Rượu Vang Ý Santa Sofia Amarone Classico Riserva

Rượu Vang Ý Santa Sofia Amarone Classico Riserva – Vang đỏ cực kỳ xuất sắc mà nhà Santa Sofia đã tạo ra và mang đến thị trường vang quốc tế. Từ màu sắc, hương thơm đến mùi vị, vang đỏ này đã chinh phục được rất nhiều nhà bình phẩm vang khó tính trên toàn thế giới.

Khám phá thế giới rượu vang Ý tại Cao Minh. Tìm hiểu ngay

Valpolicella – Điền trang với hàng ngàn chai vang được sản xuất hằng năm

Valpolicella là một vùng trồng nho của tỉnh Verona, Ý, phía đông của Hồ Garda. Khu vực khai thác đá cẩm thạch và nông nghiệp nhiều đồi núi của các công ty nhỏ ở phía bắc Adige nổi tiếng về sản xuất rượu vang. Valpolicella chỉ xếp sau Chianti về tổng sản lượng rượu vang Denominazione di Origine Controllata (DOC) của Ý.

Năm 1968, vùng Valpolicella đã được công nhận chính thức về sản xuất rượu vang chất lượng khi được cấp DOC của riêng mình. Tuy nhiên, với sự công nhận của DOC cũng kéo theo sự mở rộng lớn diện tích vườn nho được phép sản xuất rượu vang Valpolicella DOC, bao gồm cả đất đai ở vùng đồng bằng màu mỡ của sông Pô, nơi có xu hướng cho sản lượng quá lớn nho với chất lượng khác nhau. Ngoài ra, thành phần nho cho rượu vang Valpolicella đã được mở rộng để bao gồm các loại có chất lượng tiềm năng thấp hơn như Molinara và Rondinella.

Valpolicella – Điền trang với hàng ngàn chai vang được sản xuất hằng năm

Rượu vang đỏ từ vùng Valpolicella có màu đỏ đậm đặc trưng, có kết cấu phong phú, thơm ngon. Vang ở Valpolicella được để tiếp xúc với bã Amarone trong vài tuần, giúp tạo thêm màu sắc và hương vị, tanin và cấu trúc, dẫn đến loại rượu ngon, đậm đà, chắc chắn là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho bất kỳ món tráng miệng nào.

Tìm hiểu về ba giống nho Corvina – Rondinella – Corvinone

Corvina là một giống nho làm rượu vang của Ý đôi khi còn được gọi là Corvina Veronese hoặc Cruina . Tổng diện tích trồng nho toàn cầu trong năm 2010 là 7.495 ha (18.520 mẫu Anh), tất cả đều được trồng ở vùng Veneto phía đông bắc nước Ý , ngoại trừ 19 ha (47 mẫu Anh) được trồng ở Argentina . Corvina được sử dụng với một số loại nho khác để tạo ra các loại rượu vang vùng đỏ nhạt Bardolino và Valpolicella có hương vị trái cây nhẹ với một chút hương hạnh nhân. 

Cây nho Corvina chín muộn và dễ cho năng suất cao , điều này có thể gây hại cho chất lượng rượu. Trong chu kỳ sinh trưởng của cây nho, một vài chồi đầu tiên không kết trái. Các dây leo cần được huấn luyện dọc theo giàn che để tạo ra một thân dài có thể ra nhiều chồi hơn

Rondinella là một giống nho làm rượu vang của Ý . Hầu như tất cả tổng diện tích trồng nho toàn cầu là 2.481 ha (6.130 mẫu Anh) là ở vùng Veneto phía bắc nước Ý, và nho được sử dụng trong rượu vang từ các vùng rượu vang Valpolicella và Bardolino . Rondinella luôn xuất hiện trong những loại rượu này được pha trộn với Corvina (mà bằng chứng DNA cho thấy đây là giống gốc), như một thành phần phụ cùng với Corvin one và Molinara . 

Nho có hương vị khá trung tính nhưng được người trồng ưa chuộng do sản lượng cao .Cây nho có khả năng kháng bệnh rất cao. Mặc dù chúng không nhất thiết phải có lượng đường cao , nhưng lại khô tốt để sử dụng trong sản xuất các loại rượu vang rơm Valpolicella như Recioto và Amarone.

Tìm hiểu về ba giống nho Corvina – Rondinella – Corvinone

Corvinone là một giống nho làm rượu vang đỏ của Ý có nguồn gốc từ vùng Veneto ở miền bắc nước Ý. Năm 2010, tổng diện tích trồng nho là 930ha (2.300 mẫu Anh) đã được trồng trên toàn thế giới, với tất cả diện tích trồng nho ở Ý tiết kiệm cho 1 ha (2,5 mẫu Anh) ở Argentina.

Hiếm khi được tìm thấy trong rượu vang một mình, Corvinone được pha trộn, cùng với Rondinella, Molinara và các giống bản địa khác, trong rượu vang đỏ Corvina chiếm ưu thế của vùng Valpolicella và Bardolino của Veneto. Corvinone tương tự như giống Corvina phổ biến hơn mà trước đây nó thường bị nhầm là bản sao ; thực sự tên của nó trong tiếng Ý gợi ý nghĩa là “corvina lớn”. Tuy nhiên, công việc đo đạc gần đây hơn và hồ sơ DNA đã cho thấy nó là một giống riêng biệt.

Corvinone ra chùm hình chóp có cánh, to hơn và xếp thưa hơn Corvina, chín muộn hơn (giữa tháng 10). Các loại nho riêng lẻ của Corvinone cũng lớn hơn, khiến giống này thích hợp để sấy khô, một phần của quy trình sản xuất rượu vang cho một số phong cách rượu vang Valpolicella, đáng chú ý nhất là Amarone và Recioto.

Tìm hiểu về hương thơm và mùi vị của vang đỏ Santa Sofia Amarone Classico Riserva

Màu đỏ ruby ánh tím đậm đặc vừa mạnh mẽ mà lại sang trọng chính là bộ cánh mà Santa Sofia Amarone Classico Riserva khoác lên mình.

Một sự kết hợp độc đáo giữa hoa quả chín mọng như anh đào, lên mận đen, nho khô,…, chút thơm ngọt của socola, vani quyện thêm chút mộc mạc của thảo mộc: cam thảo, tiêu, quế, bạch đàn,… Tất cả đã tạo ra một hỗn hợp hương cực kỳ lôi cuốn mà đến những nhà sành vang khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngợi. 

Tìm hiểu về hương thơm và mùi vị của vang đỏ Santa Sofia Amarone Classico Riserva

Về phần vị, chút ngọt, chút thanh, chút chát nhẹ, một ít cay nồng hòa quyện vào nhau tạo ra những nốt hương cực kỳ đậm đà mà phóng khoáng ngay trong khoang miệng của bạn. Nó thực sự làm đổ gục vị giác của các nhà thưởng thức vang ngay lần đầu tiên nếm thử. Cộng kèm là độ axit cao, tannin cao và cái hậu vị dễ chịu hương trái cây kéo dài. Thực sự bạn nên sở hữu và thưởng thức nó ngay bây giờ. 

Hướng dẫn trải nghiệm Santa Sofia Amarone Classico Riserva

Lưu ý cho Cao Minh rằng, hãy để vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như thế, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương lớp vị hơn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.

Với nồng độ cồn khá cáo là 15.5%, Santa Sofia Amarone Classico Riserva luôn là lựa chọn cực kỳ phù hợp và hoàn hảo để kết hợp với những món ăn như: thịt cừu nướng, bò xào cần tây,…hay những món ăn nhẹ nhàng như mì Ý sốt kem, cải bắp xào,.. Thực là những sự kết hợp tuyệt vời của ẩm thực và rượu vang.

Hướng dẫn trải nghiệm Santa Sofia Ripasso Valpolicella Doc Superiore

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Ý Santa Sofia Amarone Classico Riserva.

Địa chỉ mua rượu vang Santa Sofia Amarone Classico Riserva uy tín

Để sở hữu ngay rượu vang Italy Santa Sofia Amarone Classico Riserva với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé

Tìm hiểu về rượu vang Ý Bepin De Eto Vaiss Spumante Extra Dry. Khám phá ngay