Rượu Vang Ý Chén Thánh Schola Sarmenti Viginti Gold 9999

Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 là dòng rượu vang giới hạn đặc biệt, được ra mắt nhằm kỷ niệm hành trình 20 năm vinh quang và phát triển của nhà sản xuất danh tiếng Schola Sarmenti. Không chỉ dừng lại ở một thức uống thượng hạng, mỗi chai Viginti Gold 9999 còn là một kiệt tác nghệ thuật với logo và tên nhà làm rượu được khắc bằng vàng 9999 tinh khiết – biểu tượng của sự tận tâm và quý phái. Với số lượng hạn chế chỉ 9.999 chai trên toàn cầu, đây là món quà vô giá dành cho các nhà sưu tầm và giới mộ điệu vang Ý.

Hành trình hương vị tuyệt vời và sự thanh lịch không tuổi

Khi nhẹ nhàng quay ly rượu trên tay, quý khách sẽ bị cuốn vào một thế giới của sự quý phái với phong cách cổ điển đặc trưng. Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 mang đến một bản giao hưởng hương thơm rực rỡ và nồng nàn:

Hương thơm phong phú: Rượu lan tỏa những nốt hương đậm đà của các loại trái cây chín mọng:

• Quả mâm xôi, quả anh đào và quả mận chín rực rỡ.
• Những gợi ý tinh tế của gia vị và thảo mộc khô tạo nên sự phức hợp đầy mê hoặc.

Cảm nhận vòm miệng: Ngay từ ngụm đầu tiên, rượu thể hiện một sự hòa hợp quyến rũ:

• Vị rượu tròn đầy, mang đến một sự mềm mịn mê đắm, vuốt ve vị giác bằng những nét đậm đà và lôi cuốn.
• Những nốt hương trái cây đa dạng được bổ sung thêm vị ngọt nhẹ nhàng, tạo nên một cấu trúc cân bằng hoàn hảo.

Hậu vị: Rượu để lại một dư vị sảng khoái, dẫn dắt người thưởng thức đến một thế giới của sự tinh tế và đẳng cấp thượng lưu kéo dài sau mỗi lần thưởng thức.

Quy trình sản xuất Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 kỳ công: Sự kết hợp giữa nắng trời và gió biển

Bản sắc độc bản của Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 được hình thành từ một quy trình chế tác vô cùng tỉ mỉ, tôn trọng những giá trị truyền thống khắt khe nhất:

• Phương pháp Appassimento truyền thống: Sau khi thu hoạch, những trái nho được sắp xếp nhẹ nhàng trong những chiếc hộp nhỏ (chỉ 1 kg mỗi hộp) và để khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời cùng làn gió biển Salento trong ít nhất 40 ngày. Quá trình này giúp tăng cường hương vị và tập trung lượng đường tự nhiên, tạo ra chiều sâu đặc trưng không thể sao chép.

• Thời gian lão hóa bền bỉ: Sau khi lên men, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp tinh tế trong suốt 30 tháng. Thời gian ủ kéo dài này chính là “chìa khóa” giúp rượu phát triển sự phức tạp, thanh lịch và hình thành nên bản sắc quyến rũ riêng biệt của phiên bản Gold 9999. Mỗi công đoạn đều là minh chứng cho tinh hoa và sự tận tâm của những người làm rượu tại Schola Sarmenti.

Nhà làm vang Schola Sarmenti – 20 năm của sự xuất sắc

Schola Sarmenti là cái tên đồng nghĩa với những loại rượu vang đặc biệt của vùng Puglia, Ý. Việc ra mắt Viginti Gold 9999 đánh dấu cột mốc hai thập kỷ rực rỡ, khẳng định cam kết về sự hoàn thiện tuyệt đối trong nghệ thuật làm vang.

Nhà sản xuất này đã định hình thương hiệu bằng việc kết nối sâu sắc với thổ nhưỡng và bảo tồn những gốc nho cổ thụ. Mỗi chai Viginti Gold không chỉ là một sản phẩm thương mại, mà còn là một trải nghiệm đáng trân trọng, là sự cam kết đã định hình nên uy tín của Schola Sarmenti qua các năm. Tại Cao Minh, chúng tôi tự hào khi trở thành nhịp cầu đưa di sản 20 năm này đến với những tâm hồn yêu vang thực thụ tại Việt Nam.

Nhà sản xuất này đã định hình thương hiệu bằng việc kết nối sâu sắc với thổ nhưỡng

Giống nho Negroamaro – Linh hồn từ những gốc nho 60 năm tuổi

Tại trái tim của Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 chính là những trái nho đen Negroamaro quý giá, đại diện cho bản sắc mãnh liệt của vùng Salento:

• Năng suất giới hạn cực thấp: Những trái nho này được thu hoạch từ những cây nho cổ thụ đã có tuổi đời trên 60 năm. Điểm đặc biệt nhất là mỗi cây nho chỉ cho ra vỏn vẹn khoảng 900 gram nho, giúp tích tụ toàn bộ tinh hoa và dưỡng chất vào từng trái nhỏ.

• Tuyển chọn khắt khe: Toàn bộ quá trình thu hoạch đều thực hiện bằng tay. Các nghệ nhân chỉ lựa chọn những trái nho khỏe mạnh nhất, phù hợp nhất để đưa vào quy trình làm rượu. Chính giống nho Negroamaro cổ thụ, kết hợp cùng kỹ thuật làm khô nho, đã tạo ra một dòng vang có độ sâu, màu sắc đậm đặc và phong cách cổ điển không thể lẫn lộn với bất kỳ dòng vang nào khác.

Nghệ thuật ẩm thực tôn vinh sự quý phái

Với cấu trúc tròn đầy và hương vị phong phú, Schola Sarmenti Viginti Gold 9999 là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc kỷ niệm hoặc tiếp đón quan trọng:

Thịt đỏ đậm đà: Rượu cực kỳ hợp với bò bít tết Wagyu sốt đậm, sườn cừu nướng tảng hoặc các món thịt hầm phức hợp.

Thịt thú rừng: Các món thịt nai, hươu nướng cùng sốt quả mọng đỏ sẽ làm nổi bật hương gia vị của rượu.

Phô mai và đồ khô: Kết hợp cùng phô mai già lâu năm hoặc các loại thịt muối cao cấp.

Bí quyết thưởng thức:

• Nhiệt độ phục vụ: Nên thưởng thức ở mức 16 – 18°C.
• Decanting: Vì rượu có nồng độ cao (17%) và được ủ sồi lâu năm, quý khách nên cho rượu thở trong bình Decanter ít nhất 60 – 90 phút để tannin mềm mại và các tầng hương vị trái cây bùng nổ rực rỡ nhất.

Xem thêm: Danh mục rượu vang Ý tuyển chọn tại Rượu vang Cao Minh