Rượu Vang Pháp Vidal Fleury Châteauneuf du Pape

Vidal Fleury Châteauneuf du Pape là chai vang đỏ cao cấp của miền Nam Rhône, nổi bật với hương anh đào, dâu tây, mận chín cùng nốt tiêu đen và nấm cục đầy phức hợp. Vị rượu tròn trịa, tannin và acid vừa phải, mang lại sự cân bằng duyên dáng. Hậu vị đậm đà, lan tỏa và bùng nổ tạo cảm giác kéo dài dễ chịu. Đây là chai vang lý tưởng cho những bữa ăn sang trọng hoặc các dịp thưởng thức rượu sâu sắc và cá tính.

Hương vị Vidal Fleury Châteauneuf du Pape: phức hợp, đậm đà, bùng nổ

Ngay từ sắc đỏ sâu quyến rũ, Vidal Fleury Châteauneuf du Pape đã toát lên vẻ mạnh mẽ và trọn vẹn của một chai vang kinh điển vùng Rhône. Hương thơm mở ra với anh đào, dâu tây, mận chín, hòa cùng nốt hạt tiêu, gia vị và nấm cục – những hương đặc trưng của vang Châteauneuf du Pape.

Trên vòm miệng, rượu mang vị trái cây đỏ chín mọng xen lẫn tô điểm cam thảo và gia vị ấm, tannin mượt mà và acid cân đối. Tổng thể tạo nên một cấu trúc tròn đầy, sâu sắc nhưng vẫn giữ độ mềm mại dễ thưởng thức. Hậu vị kéo dài, đậm đà và bùng nổ để lại dư vị trái cây tinh tế nơi cổ họng.

Quy trình sản xuất: Sự chỉn chu trong từng giai đoạn 

Vidal Fleury lựa chọn ba giống nho cổ điển của Rhône – Grenache, Syrah và Mourvèdre – những giống nho trưởng thành tốt trong khí hậu nắng ấm và đất sỏi đặc trưng của Châteauneuf-du-Pape. Các giống nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu để đảm bảo độ ngọt tự nhiên, cấu trúc tannin đẹp và hương vị đậm sâu.

Sau khi nghiền, rượu được lên men ở nhiệt độ được kiểm soát nhằm giữ nguyên sự phức hợp hương trái cây và gia vị. Tùy từng lô nho, rượu được ủ trong thùng lớn hoặc thùng gỗ để phát triển chiều sâu, làm mềm tannin và tạo sự cân bằng hài hòa trước khi đóng chai. Nhờ kỹ thuật tỉ mỉ này, Vidal Fleury Châteauneuf du Pape Rouge đạt được phong cách đậm đà nhưng tinh tế, chuẩn mực vùng Rhône.

Rượu được lên men ở nhiệt độ được kiểm soát nhằm giữ nguyên sự phức hợp hương trái cây và gia vị

Vidal Fleury: Hơn 240 năm gìn giữ tinh hoa Rhône Valley

Thành lập năm 1781, Vidal Fleury là nhà làm vang lâu đời nhất của Rhône Valley. Thương hiệu sinh ra từ gia đình Vidal, sau đó hợp nhất với nhà Fleury năm 1890, tạo nên một di sản bền vững hơn hai thế kỷ. Từ những năm 1920, Vidal Fleury mở rộng xuống miền Nam Rhône và phát triển mạnh mẽ với nhiều dòng vang nổi bật.

Năm 1984, Etienne Guigal – một trong những tên tuổi vĩ đại của Rhône – tiếp quản thương hiệu, giữ lại toàn bộ tinh hoa truyền thống và nâng tầm kỹ thuật làm vang. Đến nay, Vidal Fleury vẫn trung thành với triết lý: tôn trọng terroir, làm vang thủ công và phát triển hương vị mượt mà – sâu sắc – chuẩn Rhône.

Vidal Fleury là nhà làm vang lâu đời nhất của Rhône Valley

Giống nho: Sự hòa quyện của ba cá tính mạnh

• Grenache đóng vai trò nền tảng cho phong cách Châteauneuf-du-Pape Rouge. Giống nho này mang đến hương vị anh đào, dâu tây chín mọng và chút ngọt dịu nhẹ, giúp cấu trúc rượu trở nên mềm mại và dễ tiếp cận. Nhờ Grenache, rượu có độ tròn trịa và sự ấm áp rất đặc trưng của miền Nam Rhône.
• Syrah lại mang đến chiều sâu và sự sắc nét cho rượu. Đây là giống nho góp phần tạo nên màu tím đậm, hương tiêu đen, hoa tím và gia vị nồng nàn. Syrah cũng tăng cường độ đậm của tannin, giúp rượu có khung cấu trúc vững chắc và khả năng lưu trữ tốt hơn.
• Mourvèdre là mảnh ghép hoàn hảo cuối cùng, bổ sung độ dày và nét phức hợp thảo mộc. Giống nho này mang hơi thở của nấm cục, đất ẩm và gia vị sâu, đồng thời kéo dài hậu vị của rượu. Nhờ Mourvèdre, tổng thể trở nên sâu sắc và bùng nổ hơn.

Ba giống nho kết hợp hài hòa, tạo nên một chai Châteauneuf-du-Pape Rouge đậm đà – phức hợp – mềm mại nhưng mạnh mẽ, đúng tinh thần của Vidal Fleury và terroir vùng Rhône.

Gợi ý kết hợp món ăn

Nhờ cấu trúc đậm vừa, trái cây phong phú và gia vị đặc trưng, rượu kết hợp tuyệt vời với:

• Thịt đỏ: bò nướng, thăn bò áp chảo, beefsteak sốt tiêu

• Thịt cừu: cừu nướng Provence, cừu hầm rau củ

• Gia cầm: vịt quay, gà nướng thảo mộc

• Món Âu đậm vị: pasta sốt thịt, pizza salami, lasagna

• Phô mai: Brie, Comté, Gruyère, phô mai mềm béo

Những món này làm nổi bật độ phức hợp, gia vị và sự tròn trịa của rượu.

Bò nướng, thăn bò áp chảo, beefsteak sốt tiêu

>> Xem thêm: Danh mục rượu vang Pháp tuyển chọn tại Rượu vang Cao Minh