Rượu Vang Pháp Vidal Fleury Châteauneuf du Pape Blanc

Vidal Fleury Châteauneuf du Pape Blanc là chai vang trắng cao cấp từ Rhône Valley, phối trộn Viognier – Grenache Blanc – Clairette đầy tinh tế. Rượu mang phong cách tròn đầy, hương hoa quyến rũ, trái cây chín mọng hòa cùng nốt vani, đào và cam quýt tinh tế. Cấu trúc mượt, giàu chất khoáng và độ chua hài hòa giúp vang vừa phức hợp vừa dễ thưởng thức. Đây là chai vang lý tưởng cho các món sò điệp, thịt trắng, trái cây hầm hoặc các món Âu thanh lịch.

Hương vị tinh tế: Tròn đầy và phức hợp

Vidal Fleury Châteauneuf-du-Pape Blanc sở hữu phong cách hài hòa giữa độ tròn sâu, hương hoa quyến rũ và sự tươi sáng của trái cây. Hương thơm mở đầu với quýt, xoài, đào và mơ chín, hòa quyện cùng hoa kim ngân, hoa hồng và thảo mộc nhẹ. Những phiên bản có xử lý gỗ sồi mang thêm nốt vani tinh tế và kết cấu dày dặn.

Trên vòm miệng, rượu mang cảm giác mềm mại, đầy đặn, acid vừa phải và hậu vị kéo dài với hương trái cây chín & hoa trắng. Tổng thể là một phong cách nhẹ nhàng nhưng sang trọng, đặc trưng của các dòng vang trắng cao cấp của miền Nam Rhône.

Quy trình kỹ thuật: chiều sâu phức hợp Vidal Fleury Châteauneuf du Pape Blanc

Rượu được phối trộn từ ba giống nho trắng tiêu biểu của Rhône Valley: Viognier – Grenache Blanc – Clairette.

• Viognier: mang đến hương hoa quyến rũ, vị trái cây chín và cấu trúc tròn đầy.

• Grenache Blanc: tạo sự cân bằng với độ acid nhẹ, hương táo xanh, quả hạch và nét khoáng nhẹ.

• Clairette: đóng góp sự tươi mát, độ khô và cấu trúc tinh tế.

Các dòng vang trắng trong phân hạng Châteauneuf du Pape thường được lên men ở nhiệt độ thấp để giữ hương hoa, sau đó có thể được ủ một phần trong thùng gỗ sồi để tăng độ dày và phức hợp. Rượu có độ cồn 13%, dung tích 750ml, mang phong cách tròn vị nhưng không quá nặng, phù hợp với cả người mới lẫn người yêu vang trắng lâu năm.

Rượu được phối trộn từ ba giống nho trắng tiêu biểu của Rhône Valley: Viognier – Grenache Blanc – Clairette

Nhà Làm Vang Vidal Fleury: Thương hiệu hơn 240 năm lịch sử tại Rhône Valley

Vidal Fleury là biểu tượng trường tồn của vùng Rhône Valley, với lịch sử kéo dài hơn 240 năm – lâu đời nhất trong toàn bộ khu vực này. Thương hiệu được thành lập vào năm 1781, khi gia đình Vidal bắt đầu trồng nho và làm vang theo phương pháp thủ công truyền thống. Đến năm 1890, cuộc hôn nhân giữa nhà Vidal và Fleury đã tạo ra một bước ngoặt quan trọng, hình thành nên cái tên Vidal Fleury – sự kết hợp của hai dòng tộc gắn bó với nghề rượu.

Trải qua nhiều thế hệ, Vidal Fleury dần mở rộng từ miền Bắc Rhône xuống Nam Rhône, trở thành một trong những thương hiệu hiếm hoi vừa giữ được đặc trưng vùng vừa không ngừng đổi mới kỹ thuật. Đến năm 1984, khi Etienne Guigal – một huyền thoại trong thế giới rượu vang – tiếp quản thương hiệu, Vidal Fleury bước vào thời kỳ hưng thịnh mới. Sự kết hợp giữa di sản 240 năm và kỹ thuật hiện đại giúp mỗi chai vang mang dấu ấn sâu sắc: thanh lịch, chuẩn xác và đậm chất Rhône.

Ngày nay, Vidal Fleury vẫn giữ triết lý: rượu vang chỉ thật sự có giá trị khi phản ánh trung thực vùng đất nơi nó sinh ra. Chính vì thế, dù đã trở thành thương hiệu toàn cầu, Vidal Fleury vẫn trung thành với phương pháp sản xuất tỉ mỉ, thu hoạch thủ công và ủ rượu lâu dài. Mỗi chai vang vì thế không chỉ là sản phẩm, mà là câu chuyện về thời gian, truyền thống và niềm tự hào của vùng Rhône.

Vidal Fleury trung thành với phương pháp sản xuất tỉ mỉ, thu hoạch thủ công và ủ rượu lâu dài

Ba giống nho – ba phong cách làm nên một tổng thể hoàn mỹ Vidal Fleury Châteauneuf du Pape Blanc

1. Viognier – giống nho quyến rũ bậc nhất nước Pháp

• Hương hoa mạnh mẽ: kim ngân, hoa hồng

• Vị trái cây phong phú: quýt, xoài, đào, mơ

• Có thể xử lý gỗ sồi để tăng độ dày và vani

• Khó trồng, sản lượng thấp → tạo nên giá trị cao

2. Grenache Blanc – thanh tao, nhẹ nhàng & dễ thưởng thức

• Hương táo xanh, quả hạch, cam quýt

• Acid nhẹ → làm vang tròn và mịn

• Rất phổ biến tại Rhône & Provence

3. Clairette – tinh tế, tươi sáng & giàu khoáng chất

• Hương táo xanh, trái cây trắng, thạch quả

• Acid thấp nhưng giữ được vị tươi khi hái sớm

• Thường dùng pha trộn trong vang Rhône & Languedoc

Sự phối trộn ba giống nho này tạo nên chai vang trắng vừa thanh lịch, vừa phức hợp đúng tinh thần Châteauneuf du Pape Blanc.

Gợi ý kết hợp món ăn

Nhờ cấu trúc đầy đặn nhưng vẫn tươi mát, Vidal Fleury Châteauneuf du Pape Blanc kết hợp tuyệt vời với:

• Sò điệp áp chảo, sò điệp sốt bơ chanh

• Cá béo (cá hồi, cá tuyết), cá sốt kem

• Gà nướng thảo mộc, gà sốt cam, vịt quay nhẹ

• Salad trái cây tươi, salad cam – hạnh nhân

• Phô mai mềm: Brie, Camembert, váng sữa béo

Những món này làm nổi bật độ tròn, hương hoa và vị trái cây chín của rượu.

Sò điệp áp chảo, sò điệp sốt bơ chanh

>> Xem thêm: Danh mục rượu vang Pháp tuyển chọn tại Rượu vang Cao Minh