Cách mở rượu chai rượu vang bằng dụng cụ: Hướng dẫn cách khui rượu vang dễ dàng

Trên thị trường hiện nay, các loại rượu vang được đóng chai với nút kín, khó mở để tối ưu trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Vì vậy, muốn mở rượu vang dễ dàng mà không làm hỏng nút bần hay xảy ra các sự cố khác thì bạn nên tìm hiểu cách sử dụng bộ mở rượu vang chuyên dụng. Hãy cùng Rượu Vang Cao Minh tìm hiểu cách mở chai rượu vang bằng dụng cụ một cách nhanh chóng và tiện lợi trong bài viết dưới đây nhé!

Các loại nút rượu vang và các loại đồ khui rượu vang phổ biến

Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại nút rượu vang khác nhau, mỗi loại sẽ yêu cầu cách mở riêng biệt để đảm bảo không làm hỏng nút hoặc gây mất vệ sinh cho chai vang. Những loại nút này thường nằm trong số các loại nút phổ biến như nút bần và nút vặn.

Hai loại nút rượu vang phổ biến trên thị trường

Nút bần

Nút bần là một trong những loại nút truyền thống, phổ biến nhất trong các chai rượu vang cao cấp hoặc rượu vang được đóng theo phương pháp truyền thống. Loại nút này thường làm bằng gỗ sồi, gỗ dẻo hoặc nhựa, có khả năng giữ kín khí tốt, giúp rượu vang giữ được hương vị lâu dài.

Nút bần giúp rượu vang giữ được hương vị lâu dài

Nút vặn

Nút vặn khá phổ biến trong các chai rượu vang ở các nước New World Wine ngày nay vì tính tiện dụng và dễ sử dụng của nó. Chất liệu kim loại hoặc nhựa cứng giúp người dùng dễ dàng vặn mở mà không cần dụng cụ phức tạp, đưa lại sự tiện lợi cho người sử dụng.

Chai vang nút vặn  dễ dàng vặn mở mà không cần dụng cụ phức tạp

Các loại đồ khui rượu vang phổ biến

Việc chọn lựa đúng loại dụng cụ mở rượu vang phù hợp với từng loại nút quyết định đến sự thành công của quá trình mở chai. Dưới đây là các loại dụng cụ phổ biến, phục vụ cho từng loại nút rượu vang như đã đề cập ở trên.

Đồ khui cơ bản

Đồ khui cơ bản ban đầu là một cán gỗ có gắn thanh kim loại hình xoắn ốc dễ chọc thủng nắp chai. Cách mở chai vang bằng dụng cụ này khá dễ dàng, người dùng cần nắm tay cầm và vít điểm kim loại vào nút chai cho đến khi đầu xoắn được gắn chắc chắn. Sau đó kéo thẳng đứng nút chai xoắn chiết nút ra khỏi chai rượu. Thiết kế nhỏ gọn, dễ mang theo bên người, nhưng lại mất nhiều thời gian để học kinh nghiệm mở nắp chai. Đối với người không chuyên môn sẽ gặp khó khăn trong những lần đầu tiên sử dụng. 

Đây là đồ mở nút bần rượu vang thông dụng nhất trên thị trường. Thiết kế bao gồm một mũi dao nhỏ, phần xoắn ốc và tay cầm đòn bẩy. Mũi dao được dùng để cắt phần giấy bạc bao quanh miệng chai. Phần xoắn ốc để xoáy vào trong nút bần, và tay cầm có ngạnh giúp tạo lực đòn bẩy rút nút bần ra khỏi miệng chai.

Đồ khui rượu vang cơ bản

Đồ khui có cánh

Được phát minh vào năm 1930 bởi Domenic Rosati, một người Ý, nhưng thiết kế này đã được các thương hiệu khác điều chỉnh và cải tiến. 

Đồ mở rượu vang hình cánh, còn được gọi là “người nhổ nút chai”, có kiểu dáng mở nút giống hình bướm, cú hoặc thiên thần, với hai đòn bẩy ở hai bên của trục xoắn kim loại. Cách dùng dụng cụ mở rượu vang này là hãy để trục kim loại được xoắn vào nút chai, các đòn bẩy sẽ được nâng lên. Việc đẩy xuống đòn bẩy sẽ giúp kéo nút chai ra khỏi chai một cách dễ dàng và mượt mà. Loại mở nút này rất phổ biến trong các hộ gia đình.

Đồ khui rượu vang có cánh

Đồ khui bằng dao Sommelier

Đồ khui rượu vang này được phát minh bởi người Đức Karl Wienke vào năm 1882 và đã được cấp bằng sáng chế tại Đức, Anh và Mỹ. Thiết kế của công cụ mở nút chai này được gấp gọn lại như một con dao bỏ túi.

Với một tay cầm dài và vững chắc, dao Sommelier hoạt động như một đòn bẩy giúp kéo nút chai lên. Một số dao Sommelier có thiết kế với hai bước trên cần gạt để hỗ trợ mở nút chai. Ngoài ra, lưỡi dao có bản lề nhỏ ở cuối tay cầm được dùng để cắt bỏ lớp bọc cổ của các chai rượu vang. Loại khui rượu này nhanh chóng và tiện lợi hơn so với kiểu mở nút xoắn ốc hình cánh.

Dao khui rượu vang Sommelier

Đồ khui nút chai hai cánh

Đồ khui nút chai kiểu lưỡng kim (Twin-prong cork puller) được làm từ kim loại, bao gồm một tay cầm và hai ngạnh kim loại mỏng dùng để khui rượu.

Cách mở chai rượu vang bằng dụng cụ này bạn cần cẩn thận trượt hai ngạnh kim loại mỏng vào nút chai và miệng chai (giống như kẹp nút bần). Khi các ngạnh đã vào đúng vị trí và hoàn toàn trượt vào trong, bạn chỉ cần vặn và kéo tay cầm lên để lấy nút chai ra.

Dao khui rượu vang Sommelier

Đồ khui kiểu mở nút chai bằng không khí

Đồ khui nút chai bằng không khí (Air Pump Corkscrews) là một dụng cụ mở nút chai hoạt động dựa trên nguyên lý áp suất khí quyển.

Cách dùng dụng cụ mở rượu vang này rất đơn giả, bạn chỉ cần cắm cây kim vào nút chai, sau đó nắm tay cầm được thiết kế đặc biệt trên dụng cụ và đẩy không khí vào chai. Khi áp suất trong chai đủ lớn, nút chai sẽ tự động bật ra.

Đồ khui nút chai bằng không khí

=> Đọc thêm: Hướng dẫn rót rượu vang đúng chuẩn, chuyên nghiệp 

Cách khui rượu vang bằng đồ khui đối với loại chai có nút bần

Chọn dụng cụ phù hợp và thao tác từng bước một cách cẩn thận sẽ giúp bạn mở chai rượu một cách dễ dàng và an toàn với vài bước đơn giản sau đây.

Bước 1: Cắt đi phần giấy bạc ở phía dưới cổ chai

Việc sơ chế này giúp lộ phần cổ chai, tạo điều kiện thuận lợi để đưa dụng cụ mở vào đúng vị trí cần thiết. Dùng dao cắt hoặc kéo nhẹ nhàng để loại bỏ phần giấy bạc bao quanh cổ chai, tránh làm rách giấy hoặc gây vướng víu khi mở.

Bước 2: Cắm vít xoắn của dụng cụ khui rượu vào giữa nút chai

Thao tác này yêu cầu bạn căn chỉnh vít sao cho thẳng, không lệch khỏi trung tâm. Vặn vít từ từ, đủ sâu để giữ chặt trong nút nhưng không gây ảnh hưởng đến cấu trúc của nút hoặc làm vỡ nút bần.

Bước 3: Nhấn nhẹ đầu xoắn và bắt đầu vặn/xoay

Sau khi vít đã cố định, bắt đầu xoay nhẹ nhàng, đều đặn để vít trở vào trong, kéo theo nút ra khỏi cổ chai. Việc này yêu cầu sự kiên nhẫn và đều tay để tránh làm đứt nút hoặc làm sứt mẻ chai.

Bước 4: Đẩy nút chai lên bằng đòn bẩy

Khi vít đã kéo phần lớn nút ra khỏi cổ, bạn sử dụng đòn bẩy để nâng nút một cách từ từ. Đặt đòn vào khe của dụng cụ và dùng lực vừa đủ để kéo nút ra, tránh giật mạnh gây rách hoặc hỏng nút.

Bước 5: Rút nút bần ra khỏi chai

Sau cùng, tháo dụng cụ ra và nhẹ nhàng lấy toàn bộ nút bần ra khỏi cổ chai. Việc này cần sự nhẹ nhàng để giữ cho nút bần nguyên vẹn, có thể bảo quản và dùng cho lần mở sau.

Cách khui rượu vang bằng đồ khui đối với loại chai có nút vặn

Đối với các loại nút vặn, thao tác mở khá đơn giản nhưng cũng cần chú ý một số điểm để tránh làm hỏng nắp hoặc gây tràn rượu.

Bước 1: Cố định chai rượu

Trước tiên, hãy đặt chai rượu vang lên một mặt phẳng chắc chắn để đảm bảo an toàn khi thao tác. Dùng một tay giữ phần đáy chai để giữ ổn định, trong khi tay còn lại thực hiện các bước mở nắp.

Bước 2: Cầm chắc phần vỏ thiếc ở cổ chai

Xác định lớp vỏ thiếc bao quanh cổ chai – đây là lớp bảo vệ giúp cố định nắp chai trong quá trình vận chuyển. Dùng ngón tay cái và các ngón còn lại cẩn thận giữ chắc phần vỏ thiếc, tránh làm rơi hoặc bóp méo lớp bảo vệ này.

Bước 3: Vặn từ từ cho đến khi nghe tiếng “rắc”

Tiến hành vặn nắp chai theo chiều ngược kim đồng hồ. Hãy thao tác từ tốn để tránh làm nứt hay biến dạng vỏ chai. Khi bạn cảm nhận được độ lỏng và nghe thấy tiếng “rắc” nhẹ, đó là dấu hiệu nắp chai đã bung ra.

Bước 4: Tháo nắp hoàn toàn

Sau khi nắp đã bung, tiếp tục xoay nhẹ cho đến khi nắp được tháo rời hoàn toàn. Tránh dùng lực quá mạnh để không làm vỡ nắp hoặc gây trào rượu. Giờ đây, bạn chỉ cần rót rượu ra ly và thưởng thức.

=> Đọc thêm: Hướng dẫn bảo quản vang sau khi mở nắp

Những lưu ý trong quá trình mở nắp rượu vang bằng đồ khui

Việc mở rượu vang đúng cách không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giữ nguyên giá trị của rượu, giúp hương vị không bị ảnh hưởng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng mà bạn cần ghi nhớ khi mở rượu vang bằng dụng cụ:

• Đừng để đầu xoắn nhọn quá xa phần nút bần: Điều này giúp tránh việc đâm sâu quá mức, gây khó khăn hoặc rách nút.
• Không để đầu xoắn nhọn quá gần nút bần: Như thế sẽ dễ làm thủng hoặc làm hỏng nút khi vặn.
• Không xoắn hết đầu xoắn vào nút bần: Vặn đủ để giữ chặt, tránh gây áp lực quá lớn làm vỡ nút hoặc làm tràn rượu.
• Giữ thật chặt chai vang cũng như phần tiếp xúc giữa cổ chai vang và ngạnh của đồ khui trước khi dùng lực đẩy lên: Điều này giúp tránh gây trượt, gây trầy xước hoặc làm đổ rượu trong quá trình khui.
• Nếu như vẫn chưa thể nhấc được cái nút bần, có nghĩa là bạn vẫn chưa vặn đầu xoắn đến mức vừa đủ. Hãy tiếp tục xoắn cho tới khi chỉ còn lại một nấc trước khi sử dụng ngạnh để mở.

Chỉ cần tuân thủ những lưu ý này, việc mở cả những chai rượu vang khó nhất cũng sẽ trở nên dễ dàng hơn, giúp bạn thưởng thức rượu vang một cách trọn vẹn nhất.

Kết luận

Mở chai rượu vang bằng dụng cụ rất đơn giản, bạn chỉ cần hiểu rõ các loại nút rượu vang cũng như loại dụng cụ phù hợp, thực hiện mở vang theo các bước một cách tuần tự, sẽ giúp bạn giảm thiểu rủi ro và dễ dàng thưởng thức chai vang yêu thích. Qua bài viết hướng dẫn cách mở chai rượu vang bằng dụng cụ này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức và tự tin hơn khi tự mở rượu vang tại nhà hay trong các dịp đặc biệt.

Đừng quên Rượu Vang Cao Minh khi chọn mua dụng cụ mở rượu phù hợp và có những trải nghiệm thưởng thức rượu vang trọn vẹn nhất nhé.