Khám phá những điểm đặc biệt về rượu Cognac 

Tác giả: Rượu vang Cao Minh

Rượu Cognac hay còn được người Việt gọi với cái tên là rượu cô nhắc rất quen thuộc đối với người uống trong nước. Đây là dòng rượu mạnh phổ biến tại nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Hãy cùng Cao Minh khám phá những điểm đặc biệt của loại rượu hảo hạng này nhé

1. Khái quát về rượu Cognac 

Rượu Cognac là một loại rượu mạnh, được sản xuất tại vùng đất Cognac của nước Pháp. Cognac được tạo thành từ rượu vang trắng bằng cách chưng cất 2 lần. Rượu được ủ lên men từ các loại trái cây tươi.

Rượu Cognac được tạo thành qua 2 lần chưng cất rượu vang trắng 

Rượu Cognac được tạo thành qua 2 lần chưng cất rượu vang trắng 

Khi lựa chọn dòng vang trắng là rượu nền để tạo nên rượu Cognac thì loại vang đó phải “dry” và có nhiều axit. Vì thế mà trong tất cả các giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng thì có rất ít giống nho được lựa chọn để làm nguyên liệu rượu Cognac.

Có 3 giống nho chính làm nên rượu vang trắng được sử dụng để làm rượu Cognac:

  • Trebbiano Toscano 
  • Folle Blanche
  • Colombia

Một chai rượu Cognac được công nhận là đạt chuẩn khi nó được làm ra từ loại vang trắng, có chứa ít nhất 90% giống nho Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard của vùng Cognac.10% còn lại sẽ là các giống nho khác như Chardonnay, Sémilon…

2. Phân loại rượu Cognac theo số năm

Trên nhãn mỗi chai rượu Cognac sẽ để các ký hiệu như: V.S, XO, V.S.O.P… để phân loại các loại rượu cognac dựa vào thời gian ủ rượu.

  • V.S: là viết tắt của cụm từ Very Special (có nghĩa là rất đặc biệt). V.S đi kèm với 3 ngôi sao là ký hiệu chỉ những chai Cognac được ủ trong 2 năm. Riêng dòng V.S đến từ các hãng rượu lớn như Remy Martin, Martell thì chúng thường được ủ trong khoảng thời gian từ 4 – 6 năm.

Rượu Cognac VS

Rượu Cognac VS

  • V.S.O.P: viết tắt của cụm từ Very Special Old Pale, chỉ những chai rượu Cognac được ủ ít nhất 4 năm trong các thùng gỗ sồi.

Rượu Cognac V.S.O.P

Rượu Cognac V.S.O.P

  • XO: viết tắt của Extra Old, thường xuất hiện trên những chai Cognac Brandy, được ủ ít nhất 10 năm.

Rượu Cognac XO

Rượu Cognac XO

Ngoài 3 loại Cognac chính còn có một số ký hiệu khác ít gặp hơn trên các chai Cognac như: Premium (VS), Extra (về cơ bản là VSOP, có ít nhất sáu năm tuổi), Napoleon (giữa VSOP và XO), Vintage (một loại Cognac cổ điển duy nhất), Réserve Familiale (Khu bảo tồn gia đình), Très Vieille Réserve (Khu bảo tồn rất cũ), Extra, Hors d’Âge và Di sản (có thể có 40, 50, 60 hoặc hơn năm tuổi). Những thông số kỹ thuật nói trên được giám sát chặt chẽ bởi hội đồng tên gọi của Pháp.

3. Một số thương hiệu rượu Cognac nổi tiếng 

Có rất nhiều nhà sản xuất rượu Cognac tại Pháp, tuy nhiên chỉ có 3 thương hiệu sau là nổi tiếng, chiếm đến 2/3 thị phần Cognac trên toàn thế giới:

Những thương hiệu rượu Cognac nổi tiếng 

Những thương hiệu rượu Cognac nổi tiếng 

3.1. Hennessy

Đây là hãng rượu lớn nhất tại vùng Tây Nam nước Pháp, chiếm tới 40% thị phần rượu Cognac, với sản lượng khoảng 50 triệu chai rượu mỗi năm. Hennessy là thương hiệu được nhiều nhân vật nổi tiếng trên thế giới ưa thích và lựa chọn.

3.2. Martell

Những dòng rượu cognac của Martell luôn mang đến sự thanh lịch và mềm mại. Chính sự đa dạng về sản phẩm rượu cognac từ bình dân đến sang trọng của Martell đã chinh phục được đông đảo khẩu vị của người uống trên toàn thế giới.

3.3. Remy Martin

Rượu Cognac của Remy Martin được khách hàng ưa thích bởi có mùi hương rất tinh tế, thanh tao. Đây là dòng rượu cao cấp, rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam.

4. Nguyên tắc cần nắm được khi thưởng thức rượu Cognac 

Cũng như thưởng thức rượu vang, việc uống rượu Cognac cũng có những nguyên tắc nhất định, mà người uống cần nắm được. Để có thể cảm nhận được hết sự tinh túy trong từng giọt rượu.

  • Ly uống rượu Cognac thường là ly có hình hoa tulip, bụng bầu và miệng hẹp. Lý do là loại ly này sẽ giúp cho việc cảm nhận hương thơm rượu một cách rõ ràng hơn.
  • Khi rót rượu chỉ nên rót một lượng nhỏ tầm khoảng 25ml vào ly. Sau đó dùng lòng bàn tay giữ phần bầu ly để làm ấm rượu rồi từ từ thưởng thức.
  • Cũng như khi thưởng thức rượu vang, việc ngửi rượu Cognac trước khi uống giúp bạn có thể cảm nhận được các mùi hương của chúng. Hãy xoay ly một cách nhẹ nhàng rồi đưa ly lên mũi, hít một hơi thật sâu để cảm nhận mọi hương thơm của rượu.

Thưởng thức rượu Cognac cần có sự nhẹ nhàng, tinh tế 

Thưởng thức rượu Cognac cần có sự nhẹ nhàng, tinh tế 

  • Quan sát màu sắc của rượu: Cognac ủ lâu năm sẽ có màu rất đậm và độc đáo. Hãy nâng cao ly lên ngang tầm mắt để có thể thấy được màu sắc của rượu. Xoay chân ly, nghiêng ly để kiểm tra độ sánh của rượu.
  • Cách thưởng thức rượu Cognac được ưa chuộng nhất là nhấp một ngụm rượu, giữ lại trong khoang miệng một vài giây rồi nuốt xuống để cảm nhận mọi hương vị của rượu. Nếu bạn là người đã quen uống các dòng rượu vang thì việc thưởng thức rượu Cognac không có quá nhiều khác biệt.
  • Tuy được chưng cất từ rượu vang trắng, nhưng rượu Cognac là dòng rượu mạnh, nên bạn chỉ uống với hàm lượng vừa phải mỗi lần uống. Tránh uống quá nhiều có thể dẫn đến say rượu, không làm chủ được bản thân.

Bạn có thể kết hợp rượu Cognac cùng các món ăn như thịt nướng, rau củ, các loại hải sản hay Socola… đều rất phù hợp.

Bài viết đã khái quát những điểm đặc biệt về rượu Cognac đến bạn đọc. Chi tiết tư vấn và đặt mua loại rượu mạnh này, bạn đọc xin vui lòng liên hệ Cao Minh để được hỗ trợ đầy đủ và kịp thời.

Địa chỉ showroom:

Hà Nội:

– Số 125-127 đường Láng Hạ, quận Đống Đa, TP. Hà Nội – 093 1833 666

– Số 190 đường Sài Đồng, quận Long Biên, TP. Hà Nội – 098 2678 335

– Ngã tư Tân Xã, huyện Thạch Thất, TP. Hà Nội – 086 2798 193

Thành phố Hồ Chí Minh: Số 61 đường Hồ Văn Huê, quận Phú Nhuận – 093 1833 666

Vĩnh Phúc: Số 113 đường Mê Linh, TP. Vĩnh Yên – 096 9270 786

Lạng Sơn: Số 77 đường Lý Thường Kiệt, phường Vĩnh Trại – 037 7905 789

Bắc Ninh: Số 29 phố Ngoại Thương, phường Đông Ngàn, TP. Từ Sơn – 097 3898 691

Hưng Yên: THU-18, khu nhà phố Thủy Nguyên, KĐT Ecopark, xã Phụng Công, huyện Văn Giang – 086 6072 468

Phú Thọ: KĐT Minh Phương, TP. Việt Trì – 096 6395 858

Nghệ An: Số 8 đường Lê Hồng Phong, TP. Vinh – 0968 233 332

Ninh Bình: Số 135 phố Đinh Tiên Hoàng, Thanh Bình, TP. Ninh Bình, Ninh Bình – 0944 563 678

Bằng tất cả trái tim, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.

“Uống không hợp đổi hàng thoải mái 7 ngày toàn quốc” với Chính sách đổi hàng từ Cao Minh.

Tìm hiểu thêm các sản phẩm rượu vang nhập khẩu từ Ý, Pháp, Chile, Tây Ban Nha, Đức… của Rượu vang Cao Minh

Sản phẩm
Bài viết liên quan

© 2020 Cao Minh