Rượu Vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020

Vẫn là nhà làm vang tài ba Montes nhưng lần này là một siêu phẩm khác là Montes Alpha Cabernet Sauvignon niên vụ 2020. Nằm trong phân khúc tầm trung, đây là chai vang đỏ hoàn hảo cho những dịp xum họp cùng gia đình, bạn bè thân thiết đã được các chuyên gia và giới phê bình khẳng định chất lượng khi được chấm đến 93 điểm bởi James Suckling.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon là món quà tuyệt vời dành cho bạn bè, đối tác dịp đặc biệt

Điền trang trồng nho chất lượng nhất thung lũng Colchagua của nhà làm vang Montes

Các điền trang được lựa chọn để thu hoạch nho cho rượu vang Montes Alpha M của chúng tôi nằm ở Thung lũng Colchagua. Đất nơi đây có nguồn gốc từ granit (đá hoa cương), với hàm lượng sét, độ sâu và lượng chất hữu cơ khác nhau nhưng điều khiến đá ở đây trở nên đặc biệt chính là nguồn gốc của chúng. Được lấy từ  sông băng, đá granit là minh họa cho sự đa dạng thổ nhưỡng tại điền trang của nhà Montes.

Colchagua Valley – nơi tạo lạc của nhà làm vang Montes, cũng là nơi tạo ra rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020

Một số khu vực chịu ảnh hưởng từ sông Tinguiririca gần đó và một số khác được bao phủ bởi phù sa và những dưỡng chất được bồi đắp do sự xói mòn từ những phần cao nhất của dãy núi bao quanh thung lũng. Đất có xu hướng sâu ở những khu vực bằng phẳng và mỏng hơn ở những vùng cao hơn. Những gốc nho Cabernet Sauvignon của nhà Montes được trồng trên vùng đất có độ nghiêng lên tới 30°. Chúng được trồng trong hệ thống Guyot kép đơn giản với mật độ 5555 cây trên 1ha
và có thể đạt năng suất từ 3,5 đến 4,0 tấn/ha.

Nhờ quá trình làm vang đầy công phu và nghiêm chỉnh, rượu vang nhà Montes thường có hương thơm nồng nàn bắt nguồn từ quá trình ủ trong thùng, chẳng hạn như nhục đậu khấu, hạt nướng, thuốc lá và một giai điệu tinh tế của rượu mùi, được kết hợp tốt với hương trái cây. Bằng cách này, nhà làm vang thu được những loại rượu đặc trưng chỉ có thể tìm thấy của hãng này với đặc điểm như: nồng độ cao, cấu trúc tốt, màu sắc nổi bật và khả năng lão hóa tuyệt vời.

Hương vị đặc biệt tạo nên tên tuổi của rượu vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020

Quy trình sản xuất rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020

Rượu vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 được lên men từ chủ yếu là nho Cabernet Sauvignon cùng 10% Merlot được thu hoạch từ 6/3 đến 20/4 bằng phương pháp thủ công và đưa về nhà máy trong các thùng gỗ 300 kg. Tại đây, nho được lựa chọn nâng cao 1 lần nữa trước khi đưa đi vào sơ chế. Quá trình lên men đầu tiên diễn ra trong bể thép 5 ngày, sau đó thêm các loại men đã chọn lọc và tiếp tục kéo dài từ 7 đến 10 ngày, cho đến khi đường trong nho chuyển hóa hoàn toàn thành rượu.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon là sự kết tinh của hai giống nho, trong đó chủ đạo vẫn là Cabernet Sauvignon

Sau đó, rượu được đưa vào các thùng thép và bê tông, nhằm giữ rượu ở điều kiện nhiệt độ tối ưu để quá trình lên men malolactic diễn ra khá nhanh hoặc khoảng 20 ngày. Sau lần lên men thứ hai này, Montes Alpha Cabernet Sauvignon được chuyển đến thùng gỗ sồi Pháp và lưu giữ trong 12 tháng. Một phần khác được giữ trong các thùng bê tông chờ thời điểm nó trở thành một phần của hỗn hợp cuối cùng sẽ được đóng chai.

Ghi chú nếm thử rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 khoác lên mình chiếc áo đỏ đậm như viên ngọc ruby đầy sang trọng, quyến rũ tạo nên ấn tượng đầu tiên khó phai cho người thưởng rượu. Không dừng lại đó, vang lại thêm phần say mê với hương thơm đầy phức hợp của trái cây chín đen và đỏ đan xen nhau như dâu tây, quả việt quất và mận khô. Bên cạnh đó không thể không nhắc đến các nốt hương đậm đà của thuốc lá, da thuộc và bánh mì nướng đầy lôi cuốn được hình thành khi nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi 12 tháng.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon đầy sang trọng và quý phái với hình ảnh thiên thần đã trở thành thương hiệu của Montes

Với nồng độ cồn lý tưởng 14,5%, đủ mạnh mẽ, nồng nàn mà lại không quá gắt gỏng, Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 khiến người thưởng thức như bị cuốn sâu vào hương vị đầy thanh lịch ấy. Lượng tannin dồi dào và mềm mượt cùng cấu trúc cân bằng bao trọn lấy vị giác trên nền hương thơm socola say mê tạo nên sự bùng nổ ở hậu vị và kéo dài dai dẳng. Không quá khi nói Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 là chai vang Chile đẳng cấp đã phần nào giúp Montes khẳng định vững chắc uy tín của nhà sản xuất hàng đầu thế giới.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.
• Bảo quản tốt để rượu có thể phát triển trong chai bằng cách để chai nằm ngang trong bóng tối, ở môi trường thoáng mát, có độ ẩm và nhiệt độ ổn định như tủ bảo quản rượu vang.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.