Rượu Vang Chile Montes Folly 2017

Montes Folly là chai rượu vang Syrah Chile cao cấp đầu tiên của thương hiệu Montes. Chính sự đặc biệt này nên rượu vang Montes Folly luôn được giới yêu vang đánh gia cao từ thiết kế ngoại hình bắt  mắt đến hương thơm nồng nàn, đậm đà.

Hành trình gây dựng Montes thành thương hiệu trứ danh đất nước Chile

Câu chuyện về Montes được bắt đầu vào năm 1987 khi Aurelio Montes và Douglas Murray mang trong mình một khao khát cháy bỏng hiện thực hóa giấc mơ sản xuất rượu vang có chất lượng vượt trội tại Chile vào thời điểm đó. Đến năm 1988 với sự chung tay góp sức của Alfredo Vidaurre và Pedro Grand họ như có thêm sức mạnh và Viña Montes cũng được ra đời từ đây.

Nhà làm vang Montes – Cha đẻ của rượu vang Montes Folly

Những người đứng đầu Montes luôn trăn trở về việc làm sao để tạo ra những loại rượu vang ngon hơn, tuyệt vời hơn nữa. Điều đó thúc giục Montes là người tiên phong đặt cược vào thung lũng Apalta và trồng những vườn nho trên sườn núi, đồng thời cũng là người đầu tiên trồng Syrah ở Colchagua. Bằng sự tâm huyết, nỗ lực không ngừng nghỉ Montes đã trở thành nhà xuất khẩu rượu vang đóng chai thứ 5 của Chile vào năm 2005 mà không cần liên doanh, hay tư vấn với người nước ngoài. Đây là một thành tích mà ít thương hiệu làm được vào thời điểm đó.

Trải qua gần 40 năm với rất nhiều hy cố gắng, tình yêu, Montes đã đưa sản phẩm rượu vang cao cấp của mình đến hơn 100 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Montes Folly là một siêu phẩm đặc biệt, tiêu biểu cho dòng vang đỏ đến từ nhà Montes.

Cùng Cao Minh khám phá những nét đặc biệt của rượu vang đỏ Montes Folly

1, Giống nho làm rượu vang đỏ nổi bật Syrah

Montes Folly được lên men 100% từ giống nho Syrah. Đây là một loại nho đỏ có vỏ sẫm màu, được biết đến với việc sản xuất rượu vang rất đậm đà với hương vị trái cây mạnh mẽ. Giống nho này có nguồn gốc từ miền đông nước Pháp. Syrah khi còn xanh có hương thơm của hoa tươi , phát triển hương thơm hạt tiêu trắng và đen và hương thảo mộc khi chín.

Giống nho Syrah làm nên chai rượu vang Montes Folly

Các phong cách Syrah của những nước sản xuất nho cổ điển thường được sản xuất theo phong cách mặn và đất hơn so với các nước hiện đại, nơi có hương trái cây phổ biến hơn. Giống nho này chủ yếu được tìm thấy ở các vùng trồng nho ôn đới đến ấm áp.

Những chai rượu vang đỏ hấp dẫn khác tại đây: Tìm hiểu ngay.

2, Điền trang trồng nho tại thung lũng làm rượu vang Colchagua 

Vườn nho làm ra rượu vang Montes Folly tọa lạc trên những sườn đồi dốc trên điền trang Finca ở Apalta. Ở vị trí này nho có điều kiện tốt nhất để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và đón gió biển Thái Bình Dương. Ngoài ra ở vùng này còn có thổ nhưỡng là đất đá granit bị xói mòn từ các dãy núi phía trên chúng có khả năng thoát nước tốt.

Tất cả những ưu điểm này giúp nho tạo ra sẽ có nồng độ và đăch tính cao . Các cây nho được trông với mật độ 5555 cây/ha và những chiếc lá gần chùm nho sẽ được loại bỏ cẩn thận vào đầu tháng 1 để tạo độ thông thoáng tốt nhất cho nho có thể chín đậm, đều, khỏe mạnh.

3, Quy trình sản xuất rượu vang Montes Folly

Những trái nho Syrah làn nên chai rượu vang đỏ Montes Folly sẽ được thu hoạch thủ công hoàn toàn bằng  tay để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau khi trải qua quá trình sơ chế chỉ những trái nho đạt chuẩn mới được tiếp tục ngâm ủ trong vòng 5-7 ngày ở nhiệt độ 10ºC.

Các loại men cũng sẽ được lựa chọn kĩ càng để chuẩn bị quá quá trình lên men đạt hiệu quả cao nhất. Giai đoạn này sẽ diễn ra trong khoảng 12- 15 ngày ở nhiệt độ 26-29ºC. Mục tiêu chính cho quá trình lên men này là thu được rượu vang có cấu trúc tốt nhất và giữ được đặc tính vốn có của nho. Sau đó nho sẽ được tách vỏ và nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp giữ trong vòng 18 tháng trước khi đóng chai gửi tới tay người yêu vang.

4, Hương thơm quyến rũ từ rượu vang đỏ Montes Folly

Rượu vang Chile Montes Folly có sắc đỏ carmine đậm với tông màu tím ở rìa. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, người thưởng thức sẽ cuốn hút bởi hương thơm đến từ các loại trái cây chín đỏ và xanh bao gồm quả việt quất, dâu đen, anh đào cũng như mận đen… Đặc biệt rượu còn có mùi hương từ bánh quy nướng và vị ngọt ngào từ vani được ủ trong vòng 18 tháng từ thùng gỗ sồi Pháp.

Montes Folly hiện đã có mặt tại tất cả các showroom của Cao Minh trên toàn quốc

Khi nhâm nhi ly vang trên vòm miệng sẽ cảm nhận được độ cân bằng với tannin mượt mà mịn như nhung. Chính sự hòa quyện của những hương vị tuyệt vời góp phần tạo nên một kết thúc kéo dài với vị bơ sữa làm tăng thêm cảm giác hấp dẫn.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang đỏ Montes Folly

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Montes Folly:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
•  Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 17-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống để có hương vị thêm hấp dẫn hơn.
• Rượu có nồng độ cồn cao 15% và về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang Montes Folly  xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, charcuterie, pastas, bò sốt tiêu hoặc bò sốt cay. Ngoài ra, món thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc lợn quay Lạng Sơn, dê núi nướng tảng Ninh Bình sẽ là những gợi ý mà bạn nên thử kết hợp.

Hy vọng với những chia sẻ trên thực khách sẽ có giây phút thư giãn tuyệt vời cùng chai rượu vang đỏ Montes Folly.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang đỏ Montes Folly  tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang đỏ Chile Montes Folly với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.