Rượu Vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe

Được ví như quà tặng từ thiên nhiên từ vùng Saint-Estephe, Chateau Cos Labory Saint Estephe là chai vang có chất lượng ổn định tuyệt vời cùng sự pha trộn tinh tế, sang trọng với hương trái cây ngọt ngào.  Hãy cùng Cao Minh tìm hiểu chai Grand Cru hài hòa và sắc nét này nhé!

Tìm hiểu về nhà làm vang nổi tiếng Chateau Cos Labory có một không hai tại Bordeaux

Giống như các Château rượu vang khác của vùng Bordeaux, Chateau Cos Labory lấy phần đầu tên của họ từ ngọn đồi nổi tiếng COS, Saint Estephe. Nổi tiếng trong việc sản xuất những chai rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon thơm ngon, tinh tế, Château Cos Labory được vinh dự khi được phân loại Cinquieme Cru (Fifth Growth) trong bảng “The 1855 Classification of Medoc & Graves”

Tìm hiểu về nhà làm vang nổi tiếng Chateau Cos Labory có một không hai tại Bordeaux

Đặc điểm vườn nho của nhà Chateau Cos Labory

Nhà Chateau Cos Labory sở hữu vườn nho rộng 18ha (44,5 mẫu Anh) với 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot và 5% Cabernet Franc. Ngoài ra nhà làm vang này cũng trồng một lượng nhỏ Petit Verdot vườn nho ở Bờ trái. Với diện trồng nho như vậy đã khiến Chateau Cos Labory trở thành một trong những Chateau nhỏ nhất trong số các Chateau cru classé. 

Vườn nho nằm trên đỉnh đồi Cos, được thiên nhiên ban tặng điều kiện trồng nho tuyệt vời: thổ nhưỡng đa dạng cùng hệ thống thoát nước đặc biệt. Thổ nhưỡng của Chateau Cos Labory là đất sỏi, đá vôi và đất sét – đặc trưng của vùng Saint Estephe. Mỗi cây nho nơi đây được trồng tại những nơi có thổ nhưỡng phù hợp cùng với sự quản lý chặt chẽ.

Nho tại điền trang này được phân chia thành 3 khu vực khác nhau và các nhà trồng nho nơi đây ưu tiên những gốc nho có sức sống thấp nhưng mật độ trồng lại cao. Nơi đây ta sấy xuất những cây nho “cổ thụ” trung bình đã 35 năm tuổi và được trồng với mật độ 8.700 cây trên một ha. 

Khám phá những điều thú vị về chai rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe

Được làm từ sự pha trộn của Cabernet Sauvignon (57%), được bổ sung bởi Merlot (38%) và Petit Verdot (5%), Chateau Cos Labory Saint Estephe thể hiện một độ tinh khiết rực rỡ và cấu trúc bền bỉ cùng hương thơm ngây ngất lòng người. 

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe

Quy trình sản xuất rượu vang Chateau Cos Labory Saint Estephe

Quy trình sản xuất Chateau Cos Labory Saint Estephe diễn ra vô cùng cẩn thận và được kiểm soát gắt gao. Những trái nho từ những gốc nho 35 năm tuổi, tất cả đều được hái bằng tay và qua nhiều phương pháp kiểm nghiệm để chọn ra những quả nho ngon nhất trước khi cho vào máy ép. Sau khi ép, rượu được lên men trong các thùng thép không gỉ, dung tích 1500 lít. Chateau Cos Labory được ủ 12 – 15 tháng trong thùng gỗ sồi được thay mới từ 30 -50% mỗi năm.

Một điểm thú vị ở đây là Chateau Cos Labory là một trong số ít Chateau ở Bordeaux ủ rượu trong thùng gỗ sồi Mỹ. Rượu của Chateau Cos Labory được các nhà làm rượu ủ trong sự kết hợp của thùng gỗ sồi Pháp và gỗ sồi Mỹ. Chateau Cos Labory được lên ủ sồi theo phương pháp lên men ở nhiệt độ thấp để giữ và chiết xuất trái cây nhằm nâng tầm hương liệu và tạo tannin vượt trội cho rượu.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe

Rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe được khoác lên mình một đỏ ruby ánh tím, lộng lẫy, quý phái và vô cùng tinh tế. Tưởng chừng vẻ đẹp đấy có thể hớp hồn bất kì ánh mắt của bất cứ ai khi nhìn vào nó.

Khi thưởng thức, những hương thơm đa tầng như đang “nô đùa” trên mũi của chúng ta vậy. Rượu đầu tiên tỏa ra một mùi hương phong phú và phức tạp của những quả mọng đen nhỏ đã chín và ngọt ngào kèm theo những nốt hương của hoa violet và một chút hương gỗ. Tiếp theo là những nốt hương nhỏ của khoáng chất, kết hợp cùng thảo dược như cam thảo.

Chateau Cos Labory Saint Estephe đẹp sang trọng và trang nhã

Trên vòm miệng, Chateau Cos Labory Saint Estephe mang tới hương vị đậm đà vừa phải và thể hiện kết cấu dẻo dai và mượt mà. Hương thơm của trái cây đen chín mọng lan tỏa trong vòm miệng, giải phóng một sự tươi mát đáng kinh ngạc được tăng cường bởi một dòng tannic mượt mà và dai dẳng. Kết thúc thanh lịch và thơm ngon mang đến một độ dài phi thường.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Chateau Cos Labory Saint Estephe:

Trước khi thưởng thức bạn hãy cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút để tận hưởng trọn hương vị của vang và giúp vang bớt gắt hơn nhé.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe

Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang đỏ xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.

Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Chateau Cos Labory Saint Estephe. 

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint Estephe với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.