Rượu Vang Pháp Chateau Grand Clapeau Olivier Cru Bourgeois 2019

Lịch sử nhà làm vang Chateau Grand Clapeau Olivier

Tọa lạc tại xã Blanquefort, Chateau Grand Clapeau Olivier được khai phá vào những năm 1850 bởi ông Edouard Avril – người nổi tiếng đã tạo ra tuyến đường sắt Médoc. Sau đó khu đất này cũng qua tay vài chủ sở hữu cho đến khi được ông Baudinière mua lại.

Ngày nay, đã là đời thứ 4 của gia tộc Baudinière sở hữu điền trang này, ông Pierre cùng những cô con gái của mình tiếp nối công việc của các thế hệ trước. Giữ gìn những gốc nho trăm tuổi kết hợp với những phương pháp hiện đại hóa trong cả canh tác và sản xuất.

Trước khi trở thành một nhà sản xuất rượu vang chuyên nghiệp, Grand Clapeau là một trang trại trồng trọt và chăn nuôi. Kể từ năm 1980, trang trại đã dần dần chuyển đổi thành điền trang trồng nho và nhanh chóng biến nó trở thành một nơi cung cấp rượu vang chất lượng. Đáp lại những cố gắng, rượu vang Chateau Grand Clapeau Olivier được phân loại Crus Bourgeois du Médoc cũng như chứng nhận Môi trường Cao cấp cấp 3.

Lâu đài nhà Chateau Grand Clapeau Olivier ẩn nấp sau những tán cây cổ thụ

Điều kiện tự nhiên của điền trang Chateau Grand Clapeau Olivier

Chateau Grand Clapeau Olivier được xây dựng vào cuối thế kỷ 19, ở Blanquefort (cách Bordeaux 15 km) trong công viên tự nhiên vùng Médoc. Nơi đây chủ yếu là đất sỏi rất lý tưởng cho cây nho. Điền trang rộng hơn 35 ha bao gồm 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot và 3% Petit Verdot, được trồng theo phương pháp truyền thống thuần khiết nhất của Haut-Médoc.

Quá trình lên men được thực hiện hết sức cẩn thận và rượu được ủ trong thùng gỗ sồi thay mới thường xuyên. Rượu vang được sản xuất tại Château Grand Clapeau Olivier được đánh giá cao trên khắp nước Pháp, Bỉ, Đức và thậm chí cả Hoa Kỳ. Nó được phân loại bởi Alliance des Crus Bourgeois du Médoc.

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Chateau Grand Clapeau Olivier Cru Bourgeois:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Chateau Grand Clapeau Olivier Cru Bourgeois cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Kết hợp một đĩa cold cut cùng rượu vang Pháp Chateau Grand Clapeau Olivier Cru Bourgeois

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Pháp Chateau Grand Clapeau Olivier Cru Bourgeois.

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Chateau Grand Clapeau Olivier Cru Bourgeois với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.