Rượu Vang Pháp Château Pouget 2000

Mang trong mình sự đậm đà và trưởng thành của những cây nho Bordeaux, Château Pouget là một chai rượu vang thượng hạng với hương vị phong phú, đẳng cấp và vô cùng tinh tế.  Hãy cùng Cao Minh đi sâu vào tìm hiểu chai rượu vang đặc biệt này nhé!

Xem thêm: Rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Tìm hiểu về Château Pouget – Điền trang lâu đời và nổi tiếng nhất Margaux.

Château Pouget là một nhà sản xuất rượu vang lâu đời và uy tín ở vùng Margaux, Bordeaux, Pháp. Nó được thành lập vào năm 1748 khi François Antoine Pouget thừa kế các ruộng nho từ gia đình mình. Năm 1855, Château Pouget được vinh dự phân hạng 4eme Cru Classétrong phân loại rượu vang Bordeaux do Napoleon III ban hành. Đây là một sự công nhận cho chất lượng và danh tiếng của rượu vang của Château Pouget. Château Pouget cũng là một trong số ít các nhà sản xuất rượu vang có hai huy chương bằng đá cẩm thạch trên mặt tiền của lâu đài để ghi nhận các phân loại trước đó.

Năm 1906, Château Pouget được mua lại bởi gia đình Guillemet, người cũng sở hữu Château Boyd-Cantenac. Họ đã duy trì và phát huy truyền thống và phong cách của Château Pouget. Hiện nay, Lucien Guillemet là người quản lý nhà sản xuất và chịu trách nhiệm cho quá trình sản xuất rượu vang.

Tìm hiểu về Château Pouget – Điền trang lâu đời và nổi tiếng nhất Margaux.

Château Pouget có diện tích 17 ha ruộng nho, trong đó có 12 ha dành cho việc sản xuất rượu vang Grand Cru Classé. Các giống nho chủ yếu là Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) và Petit Verdot (10%). Các cây nho có tuổi đời trung bình khoảng 40 năm.

Château Pouget tự hào là một nhà sản xuất rượu vang có lịch sử và danh tiếng cao ở Bordeaux. Nó luôn tuân thủ các nguyên tắc chăm sóc ruộng nho tự nhiên, thu hoạch bằng tay và ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp mới. Rượu vang của Château Pouget mang đậm dấu ấn của terroir Margaux: thanh lịch, tinh tế và quyến rũ.

Khám phá những điểm thú vị đằng sau chai rượu vang Pháp Château Pouget

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Pouget

Giữa tháng 9 đến đầu tháng 10, nho sẽ được thủ hoạch thủ công bằng tay khi chúng đã chín đều và có hàm lượng đường cao. Các nho được chọn lọc kỹ lưỡng bằng tay và máy quang học để loại bỏ những quả không đạt chuẩn. Các nho được ép nhẹ và lên men trong các thùng thép không gỉ hoặc xi măng có điều chỉnh nhiệt độ. Quá trình lên men kéo dài khoảng 3 tuần, trong đó các nho được nhào nặn và xáo trộn để giải phóng màu sắc, hương vị và tannin.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Pouget

Sau khi lên men xong, rượu được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp mới hoặc đã qua sử dụng để tiếp tục quá trình lên men malolactic. Quá trình này giúp giảm axit malic trong rượu và làm cho rượu mềm mại hơn. Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng. Tỷ lệ thùng gỗ mới dao động từ 30% đến 50% tùy thuộc vào niên vụ. Sau khi ủ xong, các loại rượu từ các ruộng nho khác nhau được nếm và phối hợp lại để tạo ra chai rượu vang Château Pouget.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Château Pouget

Được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot, Château Pouget khoác lên mình một màu đỏ ruby đậm đà toát lên vẻ sang trọng, quý tộc và vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức, đầu mũi của bạn có thể cảm nhận được hương thơm phức hợp các loại trái cây chín như mận, anh đào và quả mâm xôi, cùng với những nốt hương của gỗ sồi như thịt hun khói, cam thảo, cà phê và vani.

Nếm thử chai rượu vang Pháp Château Pouget

Khi nếm rượu, bạn sẽ thấy được sự sắc nét, cân bằng và thanh lịch của loại rượu này. Rượu có vị chát nhẹ nhàng từ tannin, vị ngọt dịu từ hoa quả và vị chua thanh từ axit. Hậu vị của rượu kéo dài và ấn tượng, để lại dư âm của các loại trái cây đen và gia vị.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Château Pouget

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Château Pouget:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 – 40 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Château Pouget cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành (tránh phomai xanh và pho mát có hương vị mạnh) cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Château Pouget

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Pháp Château Pouget.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Château Pouget tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Château Pouget với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.