Rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Château Duhart-Milon là một chai vang đỏ xuất sắc được sản xuất từ những vườn nho đẹp nhất ở vùng Pauillac, Pháp. Với màu đỏ ruby sâu sắc và hương vị tinh tế của trái cây chín mọng, rượu vang Pháp Château Duhart-Milon chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc và dịp kỷ niệm đặc biệt.

Tìm hiểu về Château Duhart-Milon – Nhà làm rượu danh tiếng bậc nhất nước Pháp 

Château Duhart-Milon là một trong những nhà rượu của Domaines Barons de Rothschild (DBR) ở vùng Pauillac, Bordeaux. Nhà rượu có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 18 khi được thành lập bởi Chevalier Duhart, một sĩ quan của Vua Louis XV. Tên Milon được thêm vào sau khi nhà rượu được chuyển giao cho gia đình Milon vào năm 1830.

Nhà sản xuất Château Duhart-Milon được xếp hạng 4 trong hệ thống phân loại Grand Cru Classé năm 1855 và được coi là một trong những nhà rượu có giá trị cao nhất của Pauillac. Tuy nhiên, sau đó nhà rượu đã gặp nhiều khó khăn do chiến tranh, khủng hoảng kinh tế và bệnh phát tán của cây nho. Nhà rượu đã suy thoái và bị bỏ hoang cho đến khi được DBR mua lại vào năm 1962.

Tìm hiểu về Château Duhart-Milon – Nhà làm rượu danh tiếng bậc nhất nước Pháp

Từ đó, DBR đã đầu tư nhiều vào việc cải thiện chất lượng của nhà rượu bằng cách tái trồng các giống nho phù hợp, xây dựng lại các hầm chứa và áp dụng các công nghệ hiện đại. Nhờ vậy, Château Duhart-Milon đã phục hồi lại uy tín và danh tiếng của mình trong ngành rượu vang Pháp và trên thị trường quốc tế.

Hiện nay, Château Duhart-Milon có diện tích khoảng 76 ha vườn nho trồng hai giống nho chủ yếu là Cabernet Sauvignon (từ 65% đến 80%) và Merlot (từ 20% đến 35%). Các giống nho này được trồng trên các sườn đồi Milon sở hữu thổ nhưỡng đặc biệt, chủ yếu là cát mịn trộn với aeolian trên nền đá vôi . Mỗi năm Château Duhart-Milon sản xuất khoảng 200.000 chai rượu với hai loại chính là Grand Vin (rượu chủ lực) và Moulin de Duhart (rượu phụ).

Khám phá những đặc điểm của chai rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Duhart-Milon được diễn ra một cách tỉ mỉ và vô cùng công phu. Đầu tiền nho sẽ được thu hoạch bằng phương pháp thủ công khi vào vụ chín. Tiếp đó, chúng sẽ được lựa chọn kỹ lưỡng qua 2 lần kiểm tra để loại bỏ những quả không đạt chuẩn. Các quả nho sẽ được ép lấy nước và  lên men trong các thùng thép không gỉ. Quá trình lên men sẽ kéo dài từ 15 đến 20 ngày tuỳ theo niên vụ.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Sau khi lên men xong, rượu sẽ được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp để ủ (50% thùng gỗ mới). Thời gian ủ rượu có thể từ 10 tháng đến 18 tháng tùy theo loại rượu và niên vụ. Cuối cùng, rượu sẽ được đóng chai và niêm phong. Rượu có thể uống ngay sau khi mở chai hoặc để tiếp tục lão hóa trong chai để tăng hương vị.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Rượu vang Pháp Château Duhart-Milon sở hữu một màu đỏ ruby ánh tím đầy ấn tượng, ngoài ra nếu rót rượu ra ly ta có thể thấy được xuất hiện vành nâu sang trọng trên thành ly. Đi cùng với màu sắc trang nhã đó là hương thơm phức tạp, tinh tếvới các lớp hương của loại trái cây chín đỏ như cherry, mận, việt quất hay anh đào. Ngoài ra, rượu còn có hương thơm của cam thảo, thuốc lá, da thuộc và gỗ sồi. Hương thơm của Château Duhart-Milon sẽ càng phát triển khi để rượu thở và lắc đều ly.

Cung nhau thưởng thức chai rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Khi nếm thử, khoang miệng chúng ta sẽ được trải nghiệm một chuyến “tham quan” ngọt ngào vao khu rừng nhiệt đới với hương quả chín ngọt ngào, sống động, bùi bùi của socola, vani và gỗ sồi. Cấu trúc hương vị của rươuj cân bằng và thanh lịch, với tanin mềm mại và axit dịu nhẹ, dư vị kéo dài ấn tượng.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Château Marquis d’Alesme Becker

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Château Duhart-Milon:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 1 – 2 tiếng nhé Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Château Duhart-Milon cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Château Duhart-Milon

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Pháp Château Duhart-Milon.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Château Duhart-Milon tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Château Duhart-Milon với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.