Rượu Vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion 2017

Rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion là dòng vang hảo hạng thừa hưởng nhiều nét độc đáo của những trái nho chất lượng nhất vùng Saint-Emilion. Với phân hạng cao quý hàng đầu nước Pháp Grand Cru Classe, chai vang đỏ này càng thêm phần uy tín mà chắc chắn tín đồ sành vang nào cũng đều không muốn bỏ qua.

Đôi nét về nhà làm vang Chateau Saint Georges – Sự hồi sinh sau chiến tranh và dịch bệnh

Bắt đầu từ thời Gallo – La Mã, điền trang rộng hơn 263 ha thuộc sở hữu của giáo xứ Saint-Georges là một trong những viên ngọc quý của vùng Saint-Emilion. Trải qua nhiều sự kiện lịch sử, chiến tranh hàng trăm năm rồi bệnh dịch côn trùng phylloxera đã phá hủy gần như toàn bộ các gốc nho và cũng là lúc điền trang bắt đầu xuống dốc. Chỉ đến năm 1891, sau khi qua tay nhiều chủ sở hữu, gia đình nhà Petrus Desbois đã mua lại 45 ha để dùng làm nơi nghỉ dưỡng mùa hè thì nơi đây mới được hồi sinh.

Chateau Saint Georges Grand Cru Classe được tạo nên từ những gốc nho trên sườn đồi nhà Saint Georges

Dưới bàn tay chăm sóc của từng thế hệ nhà Desbois, những gốc nho hồi sinh mạnh mẽ bằng phương pháp ghép gốc nho của Mỹ và đến năm 1945, Chateau Saint Georges bắt đầu sản xuất rượu vang hảo hạng bền vững. Điền trang được ban phát sự ưu ái của Mẹ thiên nhiên, mưa nắng thuận hòa cùng đất đai độc đáo mang tới những dòng vang bền vững, thanh lịch, cân bằng và có khả năng lão hóa lâu dài.

Thưởng thức hương vị đầy thanh lịch của rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion

Rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion là sự pha trộn của 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon và 10% Cabernet Franc. Vào tháng 6, thợ làm vườn bắt đầu tỉa lá để cho nho tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vừa phải. Vào tháng 7, vụ thu hoạch xanh bắt đầu, cắt những chùm nho khỏi cây để cô đặc chất tannin trong quả còn lại và đến tháng 9, nho được lấy mẫu hàng ngày để  các chuyên gia đánh giá thời điểm hoàn hảo bắt đầu thu hoạch.

Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion sản xuất dưới quy trình nghiêm ngặt

Nho được thu hoạch, phân loại hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, sau đó nghiền nát và lên men trong các thùng thép không gỉ và kiểm soát nhiệt độ từ 20°C đến 28°C. Quá trình nuôi dưỡng diễn ra từ 15-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp với 50% thùng gỗ sồi được sử dụng để lão hóa được thay mới mỗi năm. Tất cả các loại rượu vang Chateau Saint Georges đều được ủ và đóng chai trong hầm rượu của điền trang theo quy chuẩn nghiêm ngặt phân hạng Grand Cru Classe.

Ghi chú nếm thử (Tasting notes) rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion

Giữa trung tâm ba vùng Saint-Emilion, Montagne và Pomerol, điền trang của Chateau Saint Georges với những gốc nho có tuổi đời từ 10 đến 50 năm nằm trên một ngọn đồi bao quanh lâu đài. Thừa hưởng hoàn toàn ánh mặt trời vùng Saint-Emilion, Chateau Saint Georges Grand Cru Classe tỏa sáng trong ly như một viên ngọc quý bởi màu hồng ngọc lựu tuyệt đẹp với hương thơm ngọt ngào của cỏ khô, trái cây chín mọng, đường nâu xen kẽ mùi thuốc lá và đắng nhẹ của cà phê đen.

Rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion

Với nồng độ cồn 14.5% lý tưởng, Chateau Saint Georges Grand Cru Classe mang đến hương vị đậm đà, sắc nét của trái cây đen, độ axit được cân bằng với vị cay nồng đầy mạnh mẽ. Trong vòm miệng được bao trùm bởi tannin mềm mượt như nhung kết hợp hoàn hảo cùng hậu vị dai dẳng, mộc mạc chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức phải mê say bởi sự thanh lịch, tinh tế này.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Chateau Saint Georges Grand Cru Classe Saint-Emilion với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.