Rượu Vang Ý 88 Negroamaro Del Salento

Một trong những chai rượu vang được đánh giá cao về chất lượng và có giá thành phải chăng như Rượu Vang 88 Negroamaro Del Salento là điều mà bạn khó có thể tìm thấy ở thị trường rượu vang. Là sản phẩm tiêu biểu của nhà làm rượu Mottura, đây chắc chắn là chai vang bạn nên thử qua một lần.

1. Đôi nét về nhà sản xuất Mottura Vini – Đơn vị sản xuất rượu vang Ý 88 Negroamaro Del Salento

Nhà làm rượu Mottura Vini Del Salento được thành lập vào năm 1927 bởi Pasquale Mottura là đơn vị cung cấp những chai Rượu Vang Ý 88 Negroamaro Del Salento. Trải qua gần 1 thế kỷ gắn bó với việc trồng nho và làm rượu vang, tình yêu với thức uống kỳ diệu này đã truyền đến thế hệ thứ tư của nhà Mottura, và đến thời điểm hiện tại, nhà sản xuất rượu này cũng đã ghi tên mình vào danh sách những nhà sản xuất rượu vang chất lượng hàng đầu tại Salento.

Chủ nhân đời thứ tư của nhà làm rượu Mottura trên cánh đồng nho

Nhà máy rượu vang Mottura nằm ở Tuglie – một thị trấn nhỏ ở phía Nam bán đảo Salent, là một ví dụ đại diện điển hình của kiến ​​trúc công nghiệp cuối thế kỷ 19 khi nhà làm rượu này vẫn là một toà nhà Baroque tuyệt đẹp. Khu vực sản xuất hiện đại của nhà máy cùng song song tồn tại với các tầng hầm đậm kiến trúc cổ xưa, nơi cất giấu bí mật của một biệt thự gia đình .

Nhà máy có dung lượng lưu trữ 8000 hecto lít và luôn tự hào với tất cả các công nghệ ổn định rượu vang tiên tiến nhất. Các loại rượu vang hàng đầu của nhà máy rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi trong hầm rượu, phát triển hương thơm và mùi vị tối ưu. Tất cả các khu vực được kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo bảo tồn sản phẩm tối ưu.

Dây chuyền đóng chai hiện đại được vận hành bằng cách sử dụng các quy trình bảo vệ chất lượng sản phẩm, từ giai đoạn đầu ở vườn nho cho đến giai đoạn cuối ở hầm rượu.

Cơ sở này cũng bao gồm hai phòng thí nghiệm: hơn 80 thử nghiệm đã được tiến hành ở các giai đoạn khác nhau trong sản xuất, từ vườn nho đến chai. Trung tâm sản xuất rượu vang ở Novoli được trang bị các thiết bị tiên tiến nhất về công nghệ lên men và ngâm rượu. Tiến trình lên men được kiểm tra bằng các điều khiển phân tích và một chiến dịch nếm thử có hệ thống.

2. Hương vị của rượu vang 88 Negroamaro Del Salento

Chai vang 88 Negroamaro Del Salento được làm ra để kỉ niệm ngày sinh nhật (ngày 8/8) của nhà sáng lập Mottura Vini Del Salento – ông Pasquale Mottura với số lượng hạn chế. Nhà sản xuất đã lựa chọn những chùm nho Negroamaro tốt nhất của 3 niên vụ 2011-2012-2013 để tạo ra những chai vang hảo hạng, trở thành biểu tượng của nhà sản xuất rượu vang này.

Số lượng hạn chế, hương vị tuyệt hảo và độc đáo đã khiến 88 Negroamaro Del Salento trở thành chai vang nổi bật nhất của nhà Mottura

Những quả nho Negroamaro được thu hoạch vào trung tuần tháng 9 một cách cẩn thận bằng phương pháp thủ công trong điều kiện lý tưởng, trải qua quá trình chọn lọc để chọn những quả tốt nhất đưa về nhà máy. Nho được lên men bằng phương pháp truyền thống ở nhiệt độ 24 – 26°C trong thời gian 25 ngày.

Sau đó rượu được chuyển sang lên men malolactic trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong thời gian 12 tháng và được chuyển tiếp sang thùng gỗ sồi Caucasian 12 tháng, cho ra chất vang với hương vị đặc biệt. Rượu sau đó đem đi đóng chai và để ổn định trong hầm 6 – 12 tháng trước khi được đưa ra thị trường.

Lớp áo ngoài màu đỏ ruby với ánh tím mãnh liệt làm cho rượu vang thêm phần quyến rũ, mạnh mẽ, tràn đầy sức sống, mang đến cảm nhận nồng nàn với hương thơm trẻ trung, tươi mới.

Rượu vang 88 Negroamaro có sự hòa quyện lý tưởng của hương thơm nồng nàn quyến rũ và vị mềm mượt, thanh tao. Đó là hương thơm kết hợp của mận chín, quả mâm xôi cùng nước hoa hạnh nhân và một số loại gia vị (quế, đinh hương, hạt tiêu đen).

Vị vang mềm mượt, đậm đà với tanin kéo dài để lại nhiều dư vị sau khi thưởng thức.. Với nồng độ 16%, đây là một chai vang full-bodied với tanin mượt mà và hậu vị dài lâu, lắng đọng khó quên.

Vẻ bề ngoài của chai vang cũng gây ấn tượng với màu đỏ ruby pha ánh tím mạnh mẽ, quyến rũ

Vang để lại dấu ấn mãnh liệt, lay động những tâm hồn yêu thích rượu vang Ý. 88 Negroamaro thực sự đã thể hiện được sự đồng điệu với người thưởng thức. Màu sắc cùng hương vị ngọt ngào, lan toả mạnh mẽ trong vòm miệng, đủ để chinh phục những thực khách khó tính nhất. Nó định là chai vang mà bạn nên thử trong mùa lễ hội năm nay.

3. Ghi chú nếm thử rượu vang 88 Negroamaro Del Salento

Với nồng độ cồn cao (16%) tuy nhiên chai rượu vang Ý 88 Negroamaro Del Salento này lại không hề khó uống. Rượu vang 88 Negroamaro Del Salento có khả năng kết hợp hoàn hảo cùng những món ăn từ các loại thịt đỏ như sườn bò, cừu, thịt lợn phi lê, thịt cừu nướng với gia vị và tỏi, thịt bò và thịt nai, phô mai, các món quay, hầm, nướng và các món tráng miệng. 

Nhờ khả năng kết hợp đa dạng với nhiều loại món ăn, chai vang này luôn được “ưu ái” trong các bữa tiệc

Nhiệt độ thích hợp để thưởng thức rượu là 16 đến 18 độ C. Lưu ý không nên ủ rượu trong nhiệt độ quá lạnh hoặc dùng với món ăn quá cay vì hương vị của rượu dễ bị mất đi. Trước khi thưởng thức nên để rượu thở trong khoảng 1 tiếng, lắc đều ly rượu vang để hương thơm lan tỏa và cảm nhận mùi vị đặc sắc hơn.

Đây còn là chai vang thơm ngon với cấu trúc mạnh mẽ, vừa tròn đầy vừa êm ái. Không chỉ đảm bảo về chất lượng, nó còn là chai vang có thiết kế sang trọng, lịch thiệp và đặc biệt phù hợp để làm món quà biếu, tặng trong các dịp đặc biệt. 

Liên hệ với Cao Minh ngay hôm nay để sở hữu chai vang đặc biệt này với mức giá vô cùng hấp dẫn! Bạn cũng có thể qua showroom của chúng tôi tại địa chỉ 127 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội để được nếm thử rượu, nhận tư vấn và trải nghiệm dịch vụ bán hàng của Cao Minh. Bằng cả trái tim, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ!