Rượu Vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito

Nếu yêu thích rượu vang Ý cũng như đã lỡ say đắm những giống nho bản địa như Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella,… thì không thể nào bỏ qua dòng vang đỏ Appassimento Rosso Veneto IGT Passito. Không quá gắt gỏng nhưng lại chẳng nhẹ nhàng khiến người ta dễ quên, chai vang đỏ này luôn có cách khiến các tín đồ sành vang phải mê mẩn.

Thương hiệu Domini Veneti – Thành công rực rỡ của nhà làm vang Cantina Valpolicella Negrar

Năm 1989, khi Cantina Valpolicella Negrar, một nhà máy rượu được thành lập vào năm 1933, quyết định bắt đầu một Dự án Chất lượng khớp nối bằng cách xác định một số khu vực đặc biệt thích hợp của Valpolicella Classica. Sự lựa chọn nhằm mục đích nâng cao chất lượng của những trái nho được lựa chọn cẩn thận đã tạo ra dòng Domini Veneti mới, dòng sản phẩm này đã trở thành một dòng sản xuất xuất sắc không chỉ của DOCG và DOC Valpolicella Classica, mà còn của các loại rượu Veronese hảo hạng khác.

Các giống nho chính của nhà Domini Veneti

Domìni Veneti, thương hiệu đích thực và tinh tế của Cantina Valpolicella Negrar, ngày nay đại diện cho sự thể hiện trung thực nhất của một lãnh thổ được xác định rõ từ quan điểm địa lý và lịch sử: Valpolicella Classica. Trên thực tế, một khu vực trồng nho ngày nay thể hiện rõ nhất một rượu về cơ bản được sản xuất bằng các loại cây nho bản địa như Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara, Forselina. Một di sản kết hợp giữa truyền thống và nghiên cứu, kỹ thuật sản xuất mới mang đến tính độc đáo, khẳng định nền văn hóa khôn ngoan của rượu vang làm từ Italy.

Khám phá vẻ đẹp hoàn hảo từ trong ra ngoài của rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito

Nằm trên những ngọn đồi trong khu vực Verona có độ cao từ 100 đến 350m so với mực nước biển, lớn lên trên vùng đất sét pha lẫn đá vôi là những gốc nho có tuổi đời từ 20-25 năm cho năng suất khoảng 60hl/ha được tuyển chọn kĩ càng để sản xuất dòng vang Appassimento Rosso Veneto IGT Passito.

Được lên men từ nhiều giống nho đỏ khác nhau với tỉ lệ: 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella cùng 10% một số những dòng nho khác thu hoạch vào cuối tháng 9 với phương pháp hoàn toàn thủ công. Nho sau khi sơ chế được sấy khô khoảng 60 ngày để có được hàm lượng đường cùng nồng độ cao hơn trước khi bước vào nghiền nho. Lên men ở nhiệt độ 25°C, quá trình ủ bột trong 10 ngày với việc đục lỗ theo chương trình với tần suất 3 con mỗi ngày trong 20 phút. Hoàn
thành quá trình lên men malolactic rồi lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito

Rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito khoác lên mình màu đỏ ruby với nhiều sắc thái đậm hơn. Tiếp bước những thành công của các dòng vang trước, Appassimento Rosso Veneto cũng sở hữu một ngoại hình có tính trừu tượng cao, khiến rượu vang không chỉ là một loại thức uống mà trở thành một bộ môn nghệ thuật, không chỉ là uống mà còn là sự cảm nhận.

Khám phá vẻ đẹp hoàn hảo từ trong ra ngoài của rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito

Với phương pháp sản xuất truyền thống nhưng pha trộn rất khắt khe, Appassimento Rosso Veneto IGT Passito hiện lên những hương thơm phức hợp với ghi chú của anh đào cùng vani thể hiện sự sang trọng, phong cách nhưng vô cùng dễ chịu. Ngay từ khi nhấp ngụm vang đầu tiên, người thưởng thức sẽ nhanh chóng cảm nhận được hương vị hài hòa, đầy đủ và mượt mà với một kết thúc dài và các nốt hương cay.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Appassimento Rosso Veneto IGT Passito:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Appassimento Rosso Veneto IGT Passito.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Ý Appassimento Rosso Veneto IGT Passito với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.