Rượu Vang Ý Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS

Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS là chai rượu vang đỏ cao cấp được sản xuất tại một trong những điền trang nổi tiếng nhất Tuscany – Siro Pacenti. Rượu vang lên men từ 100% giống nho Sangiovese cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt tạo được hương thơm quyến rũ. Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những dịp gặp gỡ cùng gia đình, bạn bè và đồng nghiệp.

Đôi nét về Sangiovese – Linh hồn trong chai rượu vang Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS

Rượu vang Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS được lên men từ Sangiovese còn có tên gọi khác là Sangaguese, đây là một giống nho làm rượu vang đỏ của Ý có tên bắt nguồn từ tiếng Latinh sanguis Jovis, “máu của sao Mộc”. Mặc dù nó là loại nho của hầu hết miền trung nước Ý từ Romagna Cho đến Lazio (loại nho phổ biến nhất ở Tuscany), Campania và Sicily.

Sangiovese đã được biết đến nhiều vào thế kỷ 16. Hồ sơ DNA gần đây của José Vouilloz của Istituto Agrario di San Michele all’Adige gợi ý rằng tổ tiên của Sangaguese là Ciliegiolo và Calabrese Monte Nouvo. Loại thứ nhất được biết đến như một giống cổ xưa ở Tuscany, loại thứ hai là di tích gần như đã tuyệt chủng từ Calabria.

Sangiovese – Giống nho được xem là thương hiệu làm vang ở Italy

Sangiovese hầu như luôn đóng vai trò chủ đạo trong sự pha trộn với Merlot được sử dụng để làm mềm kết cấu của rượu và làm cho nó dễ tiếp cận hơn khi còn trẻ. Merlot cũng thêm vị trái cây và mọng nước vào hỗn hợp, bổ sung cho chất lượng thảo mộc và thơm ngon hơn của Sangiovese.

Trong điền trang nho, hầu hết giống nho này đều chín tương đối muộn nên mùa sinh trưởng của chúng thường kéo dài. Điều này cho phép tạo nên những chai rượu vang với hương vị đậm đà, mãnh liệt. Tại Chianti, giống nho này cho năng suất cao và nổi bật với hàm lượng axit tự nhiên cao, tannin chắc chắn. Sangiovese thể hiện đặc trưng vớ hương thơm nồng nàn từ trái anh đào cùng các nốt hương cà chua và thảo mộc khô.

Quy trình sản xuất rượu vang Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS

Tại điền trang, khi những trái nho Sangiovese đạt độ chín hoàn hảo cũng là thời điểm lí tưởng để thực hiện thu hoạch. Quá trình này đươc diễn ra hoàn toàn thủ công bằng tay để đảm bảo giữ được những đặc tính tự nhiên vốn có của chúng.

Sau khi được phân loại, lựa chọn kĩ càng và sơ chế sạch sẽ, nho được vận chuyển đến nhà máy rượu để tiến hành những quy trình sản xuất tiếp theo. Tại đây, chúng được ép nhẹ và lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát. Hỗn hợp rượu sau đó được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 2 năm trước khi sản xuất để rượu đạt được hương vị hấp dẫn nhất.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS

Đối với Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS, hương vị đậm đà quyến rũ chính là điểm cộng lớn cho chai rượu vang này. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc đỏ ruby đậm đà rực rỡ cùng hương vị từ các loại trái cây lan tỏa khắp không gian.

Rượu vang Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS chinh phục thực khách với thiết kế tinh tế

Khi thưởng thức Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS, rượu vang thể hiện hương thơm từ các loại trái cây chín đỏ mọng nước từ anh đào đen, mận chín, mâm xôi,… Brunello di Montalcino DOCG Riserva PS có cấu trúc tốt, hàm lượng tannin mượt mà mịn như nhung cùng nồng độ cồn 14,5% rất lí tưởng để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Xem thêm: Rượu vang Ý Aimone Vino Rosso d’Italia