Rượu Vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo DOC

Collefrisio nổi tiếng nổi bật ở vùng Abruzzo với những dòng vang hảo hạng từ giống nho Montepulcino, trong đó có Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo. Thuộc phân khúc trung bình chỉ khoảng 500.000đ nhưng chất lượng không thua kém gì những chai vang cao cấp, đáp ứng đủ 3 tiêu chí “vừa ngon, vừa đẹp và vừa ví”

Đôi nét về nhà sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng Collefrisio Abruzzo

Collefrisio là một công ty tư duy trẻ tuổi, có trụ sở ở tỉnh Chieti của Abruzzo nơi nhiệt độ ấm vào ban ngày và mát mẻ vào buổi tối. Khu vực này thường được biết đến với nho Montepulciano phát triển mạnh trong khí hậu này. Nhóm nổi bật của các nhà thần học và quản lý trẻ đã kết hợp để làm cho công ty thành công “qua bóng đêm” trong kinh doanh sản xuất rượu vang.

Cơ ngơi đồ sộ của nhà làm vang Collefrisio

Diện tích 35 hecta của khu đất được chia thành ba vườn nho riêng biệt. Tại vườn nho Guiliano Teatino, nho Montepulciano và Pecorino được trồng trong đất sét màu đỏ trong một vùng khí hậu (microclimate) được xác định bởi các ngọn núi và thung lũng. Các loại nho Montepulciano và Pecorino được trồng trong vườn nho Valle del Moro nằm ở chân núi Maiella xuống biển và trên đất đá của vườn nho Morrecine nằm trên một ngọn đồi hướng ra biển. Các loại rượu vang từ Collefrisio nổi tiếng với việc tiết lộ một phong cách tròn trịa cùng với sự tinh tế của tannin và tuyệt vời của trái cây.

Dòng vang đỏ Collefrisio In & Out nổi tiếng của nhà Collefrisio

Nho Montepulciano – Linh hồn của rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo

Sau Sangiovese, Montepulciano là giống nho bản địa phân tán rộng rãi thứ hai của Ý. Nho Montepulciano được trồng rộng rãi ở khắp miền trung và miền nam nước Ý, đặc biệt nhất là ở Abruzzo, và là một loại rượu vang DOC được phép sản xuất tại 20 trong số 95 tỉnh của Ý. So với hầu hết các giống của Ý, Montepulciano có độ chua vừa phải và nhẹ hơn (tức là mềm hơn) so với tannin có cạnh đắng. Những trái nho Montepulciano được thu hoạch theo truyền thống xử lý qua một thời gian dài của vỏ ở nhiệt độ được kiểm soát.

Montepulciano – giống nho làm nên rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo

Sau khi lên kệ, khi quá trình lên men malolactic hoàn tất, rượu sẽ được gạn vào thùng bằng thép không gỉ. Montepulciano hiếm khi được tìm thấy ở miền bắc nước Ý vì nho có xu hướng chín muộn và có thể quá “xanh” nếu thu hoạch quá sớm. Khi chín hoàn toàn, Montepulciano có thể tạo ra rượu vang có màu đậm, với độ chua vừa phải, chiết xuất và nồng độ cồn đáng chú ý. 

Cảm nhận hương vị đầy say mê của rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo

Rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo được làm hoàn toàn từ những trái nho Montepulciano vùng Abruzzo được hái thủ công vào tuần thứ 2 của tháng 10 rồi chuyển về nhà máy sản xuất. Ở đây, nho lại một lần nữa trải qua bàn phân loại, sàng lọc bỏ đi những trái hỏng, thối. Sau khi những trái nho còn lại ép thành nước, chúng được chuyển qua thùng thép không gỉ lên men trong khoảng 15-20 ngày cùng vỏ. Cuối cùng sẽ được lão hóa trước khi đóng chai đưa ra thị trường tiêu thụ.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo

Với sắc đỏ ruby lấp lánh ánh tím, Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo dễ dàng quyến rũ người thưởng thức ngay từ những cái nhìn đầu tiên. Dòng vang sánh mịn trong ly tỏa ra hương thơm đầy nồng nàn của trái cây đỏ, đặc biệt là anh đào, dâu tây cùng nốt hương quả mọng đầy tinh tế chinh phục khứu giác khiến người ta như lạc vào trái tim của Abruzzo với những rặng nho nặng trĩu quả.

Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo – ngon, đẹp, rẻ

Với nồng độ cồn lý tưởng khoảng 14,5%Vol, Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tối ấm áp bên cạnh người thân và bạn bè. Hương vị hài hòa bởi tannin mềm cùng acid trung bình tạo nên cấu trúc cân bằng, khiêu vũ cùng vị giác người thưởng thức. Hậu vị kéo dài vừa phải đầy sâu lắng là một điểm cộng khiến Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo trở nên khác biệt so với những dòng vang cùng phân khúc.

Xem thêm: Rượu vang Ý Tenuta Antonini 24 Carati Limited Edition Vino Rosso d’Italia

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo

Dưới đây là một vài gợi ý của Cao Minh khi thưởn thức chai rượu vang đỏ Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ tuyệt vời nhất để sử dụng là 16-20°C.Vì vậy, hãy làm mát rượu trước khi sử dụng bằng cách cho vang vào xô đá hoặc trong tủ lạnh trước khi sử dụng nhé.
• Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo thường được được kết hợp cùng các món thịt bò nướng, bê nướng. Ngoài ra còn có thể uống khi ăn món ăn thiên về đồ ăn chay như cải xoăn, hạt thông xào hay là mì ống sốt. Nó  là lựa chọn tuyệt vời trong những lúc này. Bạn sẽ có một bữa ăn thật sự tuyệt vời, thật sự ngon miệng khi kết hợp như vậy.

Kết hợp ẩm thực cùng chai rượu vang Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Ý Collefrisio Filare Montelpuciano d’Abruzzo với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.