Rượu Vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC 19.5% Vol

Rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento là chai vang đặc biệt có nồng độ cồn lên đến 19.5% Vol, một phần thưởng tinh tế của vùng đất Manduria dành tặng cho các tín đồ sành vang yêu thích sự mạnh mẽ, mãnh liệt của cồn. Đây chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm quà tặng gia đình, bạn bè.

Về vùng đất Manduria – Xứ sở của giống nho Primitivo

Manduria là một thành phố cổ ở Puglia, miền Nam nước Ý được mệnh danh là vùng đất “linh hồn” của những giống nho Primitivo. Thành phố xinh đẹp này có một lịch sử bi tráng với nhiều lần bị phá hủy khiến người dân nơi đây phải nỗ lực không ngừng để xây dựng lại dưới cái tên là thành Casalnuovo. Đến năm 1700 theo sắc lệnh cộng đồng, tên Manduria được tái thiết lập và được sử dụng cho đến hiện tại.

Vườn trồng nho vùng Manduria

Manduria là khu vực duy nhất tại Ý sở hữu sự đa dạng của nho Primitivo và đây cũng là lí do những chai rượu vang Primitivo xuất sắc được ra đời từ thành phố này. Các vườn nho Primitivo trải dài từ thị trấn dọc theo Vịnh Taranto khoảng 40 km. Các vùng trồng nho có khí hậu khô nóng, địa hình ven biển với phần lớn là đồng bằng dốc nhẹ về phía biển. Sự đặc biệt của vùng đất riêng với những vườn nho cổ đại tạo nên sự phức tạp và chiều sâu trong hương vị được quốc tế công nhận.

Rượu vang Primitivo di Manduria DOC được làm từ 100% nho Primitivo có nồng độ cồn cao bất thường theo phần trăm thể tích – khoảng 14%. Rượu vang làm từ Primitivo có hương mận và gia vị, giống như Zinfandel nhưng do thổ nhưỡng và khí hậu phát triển khác nhau, đặc tính của trái cây ít hơn, cấu trúc giống với rượu vang Old World, với các ghi chú mộc mạc của đất và gia vị cùng với hương vị trái cây thuần hóa. Năm 2010, Primitivo di Manduria làm nên lịch sử khi nó trở thành DOCG đầu tiên vùng Puglia.

Vài sự thật thú vị về giống nho Primitivo – Quốc nho của Ý

Primitivo là một giống nho có vỏ màu đen sẫm, được trồng phổ biến ở vùng Puglia miền Nam nước Ý, sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà, thường có vị hơi đắng và có nồng độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác. Đây cũng là giống nho rất được yêu thích ở Mỹ với cái tên khác là Zinfandel, còn ở Croatia được gọi bằng các cái tên khác nhau như Tribidrag và Crljenak Kasteljanski.

Primitivo – Giống nho sản xuất rượu vang Dawnlight Primitivo Appasimento DOC

Những chùm nho điển hình là nhỏ và thon dài, lỏng lẻo với quả mọng tròn. Da khá mỏng và vì lý do này nó nhạy cảm với độ ẩm và nấm mốc. Đặc điểm rắc rối nhất của nó là xu hướng chín quá nhanh: đôi khi sự chậm trễ chỉ vài ngày trong thu hoạch sẽ dẫn đến nho bị héo với sự mất axit nhanh chóng và hương vị tươi.

Khám phá hương vị đậm đà, ngọt ngào của rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC

Rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC được sản xuất như thế nào?

Rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC được sản xuất theo phương pháp cổ điển Appasimento phơi nho cho đến khi khô héo trên cành giúp cô đọng lượng đường, tăng hương vị ngọt ngào của rượu. Những chùm nho chất lượng nhất có tuổi đời 70 năm được thu hoạch thủ công tại vùng Manduria được nghiền ép và lên men trong các thùng thép không gỉ trước khi nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi mới khoảng 15 tháng. Chỉ khi rượu đạt yêu cầu nghiêm ngặt của nhà sản xuất mới được đưa đi đóng chai và tiêu thụ.

Ghi chú nếm thử (Tasting notes) rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC

Dawnlight Primitivo Appasimento DOC được lấy cảm hứng từ thời khắc “rạng đông” – khởi nguồn của một ngày mới, đem lại nguồn năng lượng dồi dào, tràn đầy sinh khí. Rượu không chỉ hội tụ những tinh túy của giống nho Primitivo bằng phương pháp Appasimento mà còn sở hữu nồng độ cồn 19,5% mạnh mẽ rất hiếm có. Quá trình ngâm cùng vỏ nho đã cho ra dòng rượu màu đỏ đậm với các ánh tía đầy đẹp mắt dễ dàng chinh phục người thưởng thức dù là khó tính nhất.

Dawnlight Primitivo Appasimento có nồng độ 19,5% vô cùng hiếm có

Ẩn mình sau ngoại hình đẹp mắt ấy là hương thơm đầy quyến rũ của các loại trái cây chín như mận, dâu rừng, anh đào,… Nếu là những người sành vang tinh tế chắc hẳn sẽ nhận ra mùi thơm của vani hòa quyện cùng các nốt cay của gia vị như hạt tiêu, cam thảo, da thuộc, thuốc lá. Trong khi đó, vị giác lại được ưu ái bằng vị ngọt thanh nhẹ tự nhiên đặc trưng của nho Primitivo cùng tannin mềm mượt như nhung. Tất cả kết hợp nhuần nhuyễn để lại hậu vị như lưu luyến dài lâu trong vòm miệng, đến tận cuống họng vẫn còn vị ngọt nhẹ của cam thảo.

Hướng dẫn cách thưởng thức rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Dawnlight Primitivo Appasimento DOC:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Dawnlight Primitivo Appasimento DOC cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Ý Dawnlight Primitivo Appasimento DOC với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé:

Địa chỉ showroom:

~Hà Nội

– Showroom 1: Số 127, Đường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội – SĐT: 093 1833 666 – 097 724 6768

– Showroom 2: Số 82, Đường Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – SĐT: 096 1572 266 – 090 606 1568

– Showroom 3: Shophouse TT02-02, Khu đô thị Lotus Sài Đồng, 190 Sài Đồng, Việt Hưng, Long Biên, Hà Nội – 098 2678 335

– Showroom 4: Ngã 4 Tân Xã, Thạch Thất, Hà Nội – Hotline: 0862 798 193

~Vĩnh Phúc

– Showroom: Số 113, Đường Mê Linh, TP Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc – SĐT: 096 9270 786 – 097 724 6768

Bằng tất cả trái tim, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.

Tìm hiểu các sản phẩm rượu vang độc quyền từ Cao Minh: Khám phá ngay