Rượu Vang Ý Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT

Là chai vang trắng duy nhất nằm trong bộ sưu tập đầy nghệ thuật của nhà Pasqua lấy cảm hứng từ tình yêu vĩnh hằng của cặp đôi Romeo&Juliet, Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT mang đến hương vị béo ngậy của bơ sữa đầy ấn tượng cùng hương thơm ngọt ngào của hoa nhiệt đới và trái cây cam quýt.

Câu chuyện ẩn sau chai vang Ý Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT

Không chỉ sinh ra từ niềm đam mê rượu vang được truyền thụ qua nhiều đời của gia đình Pasqua, Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT còn là mối liên kết bền chặt với thành phố xinh đẹp, cội nguồn của nhà làm vang này – Verona. Các nghệ nhân làm vang đã khéo léo truyền tải lịch sử, văn hoá thiêng liêng, tốt đẹp nơi đây qua câu chuyện tình yêu nổi tiếng thế giới của cặp đôi Romeo và Juliet. Nhãn chai cũng được lấy cảm hứng từ bức ảnh góc sân trong lâu đài nhà nàng Juliet của nhiếp ảnh gia Giò Martorana.

Rượu vang Ý Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT được tạo nên như thế nào?

Giống nho được lựa chọn để sản xuất rượu vang Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT – Garganega

Garganega được giới yêu vang trên toàn thế giới biết đến nhiều nhất với vai trò làm rượu vang Soave. Dù trước đó vào khoảng thời gian đầu của thế kỉ XXI, có những giả thuyết cho rằng Garganega giống với giống nho chủ lựu Grecanico Dorato ở Sicily.

Veneto và Sicily chỉ cách nhau khoảng 1000 km và là ngôi nhà chung của hơn 11.000 ha vườn nho Garganega tạo điều kiện giúp giống nho này trở thành một trong những cây nho được trồng nhiều nhất tại Ý. Dù được trồng ở vùng làm vang nào, Garganega đều thể hiện được đặc tính riêng biệt của mình với hương thơm từ anh đào, hạnh nhân và một số trái cây thơm ngon khác. Chính sự nổi bật này giúp Garganega được những nhà làm vang đánh giá cao và trở thành sự lựa chọn hàng đầu để sản xuất rượu vang trắng Soave.

Giống nho được lựa chọn để sản xuất rượu vang Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT – Garganega

Trong vườn nho, Garganega là giống nho chín khá muộn nhưng đạt được năng suất khá cao. Nho có vỏ dày, chứa đựng hàm lượng tannin tuyệt vời với những tán lá vàng tươi mát. Không chỉ được sử dụng làm rượu vang khô, giống nho này thể hiện khả năng đặc biệt của mình khi sản xuất rượu vang ngọt. Với phong cách rượu vang này, rượu vang thường mang kết cấu phong phú và có hương thơm đậm đặc của mật ong, trái cây nhiệt đới và thêm chút gia vị ngọt ngào.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT

Nhà làm vang Pasqua đã sử dụng 100% nho trắng Garganega thu hoạch từ điền trang ở Veneto vào giữa tháng Chín để sản xuất rượu vang Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT. Nho phải được lựa chọn kĩ lưỡng và phơi khô một thời gian ngắn trong các thùng gỗ xếp theo kiểu gác xép. Bằng cách kiểm soát độ ẩm và để không khí lưu thông tốt giúp nho mất đi một lượng nước vừa đủ, mang đến lượng đường được cô đọng cùng mùi thơm phức hợp.

Sau khi nho được sơ chế và nghiền nát, sẽ mất khoảng 12 giờ để ngâm nước ép cùng vỏ nho làm tăng độ phức tạp và cấu trúc của rượu. Rượu sẽ lên men trong các thùng thép không gỉ ở môi trường nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt. Một phần rượu sau khi lên men sẽ chuyển sang nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp. Cuối cùng là pha trộn theo chỉ định và đóng chai.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT

Khoác lên mình chiếc áo dát vàng xinh đẹp và lộng lẫy, Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT sở hữu những hương thơm ngọt ngào, mãnh liệt từ trái cây có múi như cam quýt cùng gợi ý của quả mơ, đào rất dễ chịu. Nếu tinh ý, người thưởng thức sẽ dễ dàng cảm nhận được hương hoa nhiệt đới nhẹ nhàng phảng phất trong không khí nhưng lại lưu giữ rất lâu.

Rượu vang Ý Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu 3 tháng khiến cấu trúc rượu trở nên cân bằng và có khả năng phát triển theo thời gian. Ngay khi vừa nhấp một ngụm vang, Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT để lại cho người thưởng thức cảm giác dễ chịu với sự tròn trịa, một chút vị béo ngậy của bơ sữa và ấn tượng khó quên bởi hậu vị kéo dài, lưu luyến sâu sắc.

Rượu vang Ý Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT lưu giữ hương vị tươi mới, sảng khoái

Không chỉ được các tín đồ sành vang yêu thích, Pasqua Passione Sentimento Bianco Veneto IGT còn khiến giới chuyên gia chú ý và đánh giá cao như: 94 điểm từ nhà phê bình Luca Maroni, 91 điểm từ James Suckling hay 90 điểm từ tạp chí Decanter 2018 cùng giải thưởng danh giá như Giải Vàng Concours Mondial de Bruxelles,…