Rượu Vang Ý Riporta Primitivo Puglia IGT

Đến từ vùng đất Salento xinh đẹp ở phía Nam Ý, Riporta Primitivo Puglia IGT mang tới một phong cách rượu vang đầy tinh tế, chỉn chu thông qua quá trình sản xuất đầy công phu. Với nồng độ cồn 14% lý tưởng, chai vang đỏ này chắc chắn sẽ khiến các tín đồ sành vang phải yêu thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Vùng đất làm vang Salento – Quê hương của những dòng vang Ý xuất sắc nhất

Khi nhắc đến rượu vang Ý thì không thể không nhắc đến tiểu vùng Salento. Rất nhiều chai rượu thượng hạng nổi tiếng của nước Ý đều có nguồn gốc từ vùng đất này. Salento là một vùng địa lý nằm ngay tại chóp của Puglia miền Nam nước Ý. Đây là vùng đất mà địa hình chủ yếu là đất đá vôi, đất sét, đất sỏi và cát, khí hậu của vùng mang đậm tính Địa Trung Hải nóng.

Salento rất thích hợp để trồng những loại nho làm vang đỏ. Nho trồng tại đây mang đậm hương vị đặc trưng mà ở những vùng đất khác không thể có. Những giống nho trồng trên vùng đất Salento đa số đều là loại nho có tuổi thọ cao, có cây lên tới hàng trăm tuổi. Mặc dù tuổi thọ của cây cao nhưng nó vẫn chắt lọc tinh túy để tạo ra những trái nho mang chất lượng tốt nhất.

Mỗi giống nho tại Salento đều có màu sắc, hương vị và nét đặc trưng riêng. Nổi bật trong số đó có thể kể đến một số loại nho đặc biệt dưới đây:

• Nho Negroamaro: Negroamaro là giống nho này có lịch sử lâu đời, được trồng trải dài từ Puglia, tập trung nhiều ở Salento, trái to, vỏ màu đen sậm, hương vị đậm đà nhưng khi ủ thành rượu lại mang sắc đỏ ruby quyến rũ cùng hương thơm ngọt ngào, dịu nhẹ của trái cây chín mọng, hương thảo dược.
• Nho Malvasia Nera: Malvasia Nera được trồng rộng khắp nước Ý và vùng Địa Trung Hải. Người ta thường dùng Malvasia Nera pha trộn với các loại nho khác để làm nên những loại rượu đa dạng, đặc sắc.  Mùi hương của nho Malvasia Nera còn dễ dàng “dẫn dắt” người uống với hương anh đào thơm nhẹ hay hoa quả ngọt ngào.
• Nho Primitivo: Đây là một trong những giống nho nổi tiếng và là niềm tự hào của nước Ý nói chung, Puglia và Salento nói riêng. Nho Primitivo có vỏ khá mỏng, màu đen sẫm, chùm dài và hương vị hết sức đặc biệt, chín sớm.

Thưởng thức hương vị đậm đà của rượu vang Ý Riporta Primitivo Puglia IGT

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Riporta Primitivo Puglia IGT

Rượu vang Ý Riporta Primitivo Puglia IGT được sản xuất từ những trái nho Primitivo trên các vườn nho ở phía Đông bán đảo Salento trên vùng đất đỏ pha đất sét. Nơi đây ảnh hưởng bởi những cơn gió biển Lonian khiến nho chín sớm và được thu hoạch vào khoảng cuối tháng 8 để chuẩn bị cho việc sản xuất.

Sau khi bỏ cuống và nghiền nho, phần nước ép sẽ được ngâm trong nhiệt độ kiểm soát khoảng 8-10 ngày với quá trình bơm thường xuyên. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng thép không gỉ và nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp cũ trong vòng 4-5 tháng.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Riporta Primitivo Puglia IGT

Riporta Primitivo Puglia IGT hiện lên trong mắt người thưởng thức với một màu đỏ ruby đậm với các ánh phản xạ màu tím quyến rũ cùng hương thơm nồng nàn nhanh chóng lan tỏa khắp không khí của các loại trái cây màu đỏ như anh đào, dâu tây, phúc bồn tử cùng gia vị nhẹ nhàng. Với nồng độ cồn 14% lý tưởng, Riporta Primitivo Puglia IGT