Rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico

Rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico – Chai vang nổi bật nhất của nhà Tommasi Viticoltori. Một chai vang thực sự mang đẳng cấp quốc tế. Không quá khi nói đây chính là đứa con tâm đắc bậc nhất của nhà làm vang này.

Khám phá thế giới rượu vang Ý tại Cao Minh. Tìm hiểu ngay

Tommasi Viticoltori – Cha đẻ của hàng ngàn chai vang nổi tiếng

Tommasi Viticoltori nổi tiếng nhất với loại rượu vang Amarone della Valpolicella Classico . Nó được thành lập vào năm 1902 và hiện được điều hành bởi nhiều thành viên thuộc thế hệ thứ tư của gia đình.

Công ty có trụ sở tại Piedmont, trung tâm của vùng Valpolicella Classico . Nó sở hữu những vườn nho ở một số địa điểm hàng đầu như La Groletta, Conca d’Oro và Ca Florian, nơi nó trồng nho để làm rượu vang Valpolicella Classico Superiore, Ripasso , Recioto và Amarone.

Tommasi Viticoltori – Cha đẻ của hàng ngàn chai vang nổi tiếng

Ở những nơi khác trong vùng Veneto, rượu vang Bardolino được sản xuất tại Tenuta Fossa Granada ở Lago di Garda và rượu vang Lugana tại Tenute San Martino. Tenute Le Volpare là bất động sản Soave của công ty trên Monte Foscarini danh tiếng.

Tommasi cũng sở hữu các điền trang bên ngoài Veneto: ở Lombardy , hãng sở hữu Oltrepo Pavese Tenura Caseo; ở Tuscany, điền trang Montalcino Casisano (trước đây là Casisano Colombaio, được mua vào năm 2015) và Poggio al Tufo ở Maremma ; và ở Masseria, Puglia, Masseria Surani ở Manduria , Puglia.

Corvina và Corvinone – Sự kết hợp đạt đến mức hoàn hảo của hai giống nho

Corvinone là một giống nho làm rượu vang đỏ của Ý có nguồn gốc từ vùng Veneto ở miền bắc nước Ý. Năm 2010, tổng diện tích trồng nho là 930 ha (2.300 mẫu Anh) đã được trồng trên toàn thế giới, với tất cả diện tích trồng nho ở Ý tiết kiệm cho 1 ha (2,5 mẫu Anh) ở Argentina. Hiếm khi được tìm thấy trong rượu vang một mình, Corvinone được pha trộn, cùng với Rondinella, Molinara và các giống bản địa khác, trong rượu vang đỏ Corvina chiếm ưu thế của vùng Valpolicella và Bardolino của Veneto.

Corvinone tương tự như giống Corvina phổ biến hơn mà trước đây nó thường bị nhầm là bản sao ; thực sự tên của nó trong tiếng Ý gợi ý nghĩa là “corvina lớn”. Tuy nhiên, công việc đo đạc gần đây hơn và hồ sơ DNA đã cho thấy nó là một giống riêng biệt.

Corvinone ra chùm hình chóp có cánh, to hơn và xếp thưa hơn Corvina, chín muộn hơn (giữa tháng 10). Các loại nho riêng lẻ của Corvinone cũng lớn hơn, khiến giống này thích hợp để sấy khô, một phần của quy trình sản xuất rượu vang cho một số phong cách rượu vang Valpolicella, đáng chú ý nhất là Amarone và Recioto.

Corvina và Corvinone – Sự kết hợp đạt đến mức hoàn hảo của hai giống nho

Corvina là một giống nho làm rượu vang của Ý đôi khi còn được gọi là Corvina Veronese hoặc Cruina . Tổng diện tích trồng nho toàn cầu trong năm 2010 là 7.495 ha (18.520 mẫu Anh), tất cả đều được trồng ở vùng Veneto phía đông bắc nước Ý , ngoại trừ 19 ha (47 mẫu Anh) được trồng ở Argentina . Corvina được sử dụng với một số loại nho khác để tạo ra các loại rượu vang vùng đỏ nhạt Bardolino và Valpolicella có hương vị trái cây nhẹ với một chút hương hạnh nhân. 

Cây nho Corvina chín muộn và dễ cho năng suất cao , điều này có thể gây hại cho chất lượng rượu. Trong chu kỳ sinh trưởng của cây nho, một vài chồi đầu tiên không kết trái. Các dây leo cần được huấn luyện dọc theo giàn che để tạo ra một thân dài có thể ra nhiều chồi hơn

Rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico – Đẳng cấp được thể hiện rõ nét trong chai vang

Với nồng độ cồn là 15 %, thì vang đỏ Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico cực kỳ phù hợp với những bữa ăn thiên về thịt.

Màu đỏ ruby quyền lực, sôi động cộng thêm hương thơm chủ đạo của socola, van làm cho chai vang Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico cực kỳ hấp dẫn. Hương thơm ngọt ngào của những hoa quả chín mọng điểm xuyến lên là chút cay nồng của hạt tiêu, thêm chút mịn màng của bơ, hạnh nhân kem. Va vào đấy là hương của hoa hồng làm cho cái mùi cái hương cực kỳ sâu sắc và hết sức sinh động.

Rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico – Đẳng cấp được thể hiện rõ nét trong chai vang

Nhấp một ngụm nhỏ Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico vào miệng để cảm nhận rõ hơn về phần vị của chai vang này. Một bức tranh tươi đẹp, đậm đà và sinh động nó nằm ngay trong vòm miệng của bạn. Cái ngọt của socola, của dâu đen, thêm chút nh đào, lê, quyện vào đấy là hương tiêu làm cho chai vang thêm cân bằng. Và đặc biệt, chút thanh tao của việt quất, kem soda và violet mang lại khiến mùi vị chai vang quá là đặc biệt và xuất sắc.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico

Nhiệt độ tuyệt vời nhất để sử dụng là 9-12°C.Vì vậy, hãy làm mát rượu trước khi sử dụng bằng cách cho vang vào xô đá hoặc trong tủ lạnh trước khi sử dụng nhé.

Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico

Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico thường được uống khi ăn thịt bò nướng, thịt cừu non, thịt hươu, nai. Ngoài ra còn có thể uống khi ăn với phô mai xanh. Thật là một sự kết hợp  tuyệt vời.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico

Ưu đãi khi mua rượu vang Ý Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Ý Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé

Tìm hiểu về rượu vang Ý Eremo Negroamaro Puglia Khám phá ngay