Bạn có biết: Uống rượu vang không nên ăn gì?

Rượu vang là thức uống cao cấp làm từ những trái nho chất lượng, sở hữu hương vị đặc trưng đầy sức hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, không phải món ăn nào cũng có thể kết hợp cùng nó. Vậy cụ thể thì uống rượu vang không nên ăn gì? Hãy cùng đi tìm lời giải đáp cho vấn đề này trong bài viết dưới đây nhé!

1. Uống rượu vang không nên ăn gì?

1.1. Kẹo cao su

Kẹo cao su dù là vị gì cũng sẽ phá hỏng hương vị của rượu vang, ngay cả khi bạn đã nhai trong miệng hàng giờ trước đó. Nguyên nhân bởi hương vị trong kẹo cao su có thể bao phủ vị giác và khiến chúng ta khó cảm nhận được mùi vị, hương thơm thực sự của rượu vang. Chính vì thế, bạn tuyệt đối không nên ăn nó trước khi nếm thử rượu. Nếu đang trót nhai kẹo rồi thì hãy nhổ ra và súc sạch vòm miệng bằng nước để thưởng thức vang trọn vẹn hơn.

Ăn kẹo cao su làm cản trở việc cảm nhận hương vị rượu vang

1.2. Phở

Phở có nước dùng đậm đà, gồm cả vị cay, mặn, ngọt, chua nên tránh dùng cùng rượu vang. Không chỉ phở mà các món như bún, miến, hủ tiếu, súp,… cũng như vậy. Ở phương Tây, bạn sẽ thấy họ vẫn kết hợp rượu vang cùng món có nước nhưng ẩm thực bên đó thường ăn khá nhạt, hương thơm nhẹ nhàng nên không làm giảm mùi vị rượu đi.

Phở có đa dạng vị làm giảm độ ngon của vang

1.3. Món ăn có lá bạc hà

Tương tự như kẹo cao su, lá bạc hà cũng làm mất đi trải nghiệm khi uống vang. Mặc dù, chúng không nặng mùi hay độc hại gì mà còn mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, giảm đau, trị ho, giải độc,… Thế nhưng, nếu kết hợp cùng rượu vang thì lại làm mất đi hương vị vốn có của thức uống này. Do đó, hãy loại bỏ những món ăn có chứa lá bạc hà và thay bằng loại rau dễ ăn như xà lách, bắp cải, cà chua, bông cải xanh.

Lá bạc hà tốt cho sức khỏe nhưng lại không hợp khi thưởng thức cùng rượu vang

1.4. Sầu riêng

Sầu riêng là món khoái khẩu của nhiều người nhưng theo kết quả nghiên cứu thì nó lại chứa hàm lượng lưu huỳnh ở mức khá cao. Trong khi đó, lưu huỳnh làm cho việc phân giải rượu trở nên khó khăn. Do đó, uống rượu vang thì không nên ăn sầu riêng tránh làm kìm hãm quá trình đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể, thậm chí dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng khác.

Tuyệt đối không kết hợp sầu riêng và rượu vang với nhau

1.5. Nội tạng động vật

Uống rượu vang không nên ăn gì? Nội tạng ở đây bao gồm lòng, gan, ruột, phèo,… chúng chỉ thích hợp khi nhâm nhi cùng bia, rượu trắng truyền thống nấu bằng gạo còn rượu vang thì cần tránh xa. Bởi những món này thường dai, nhiều đạm cùng chất béo gây khó tiêu. Nếu không được chế biến đúng cách, nội tạng còn có mùi hôi khó chịu vướng trong miệng, phá hỏng hương vị quyến rũ của rượu vang.

Món nội tạng phá hỏng hương vị rượu vang

1.6. Đồ chiên rán

Bản thân đồ chiên rán ngập dầu mỡ rất khó tiêu hóa, khi uống kèm rượu vang càng làm dạ dày thêm khó chịu. Nhất là những món như khoai tây chiên, ngô chiên hay món chứa nhiều muối làm mất nước trước khi thưởng thức rượu. Cho nên, bạn đừng kết hợp bất kỳ loại vang nào dù là vang đỏ, vang trắng hay vàng hồng cùng đồ chiên béo ngậy.

Đồ chiên ngập dầu khi dùng cùng rượu vang gây khó tiêu

1.7. Thức ăn cay

Đồ ăn cay có thể làm rối loạn tiêu hóa, gây áp lực lớn cho dạ dày và kéo theo nhiều hệ lụy không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, hợp chất tannin trong rượu vang đỏ có thể khiến rượu có vị khô và đắng mà thức ăn cay cũng có vị đắng gây choáng ngợp. Bên cạnh đó, rượu còn khiến tăng độ cay của thực phẩm và cản trở hương vị vốn có của nó.

Uống rượu vang món cây làm cơ thể khó chịu, choáng ngợp

2. Những sai lầm cần tránh khi kết hợp rượu vang và đồ ăn

Ngoài những món ăn không nên sử dụng cùng rượu vang thì bạn cũng cần tránh một số sai lầm thường gặp như sau:

• Chọn rượu mạnh với món ăn cay, thức ăn cay làm giảm vị ngọt trong rượu vang, làm nó bị chua. Ngược lại, vang tăng cảm giác nóng rát trong miệng khi dùng món cay.
• Khi nhâm nhi ly rượu vang cùng đồ tráng miệng thì hãy ưu tiên món ít ngọt, tránh uống rượu sâm banh với đồ ngọt.
• Các món giàu axit nên uống rượu vang có nồng độ axit cao tương ứng. Việc kết hợp vang có axit thấp hơn món ăn sẽ làm mờ đi hương vị của rượu.
• Không nhất thiết phải chọn vang trắng khi ăn hải sản. Như các món giàu dầu tự nhiên như cá hồi, cá ngừ,… vang đỏ sẽ giúp cân bằng hương bị tốt hơn.
• Với những bữa ăn ngoài trời thì nên chọn rượu vang trắng sẽ phù hợp nhất, kể cả vào thời tiết ấm áp hay lạnh giá.
• Các loại phô mai thì nên kết hợp cùng vang đỏ, bởi nó có tác dụng cân bằng độ chua hiệu quả.
• Nếu thưởng thức món giàu hương vị như thịt nướng hãy dùng cùng rượu vang đỏ có nồng độ trung bình. Còn sushi thì hãy tránh loại vang này kẻo gây ra “thảm họa”.

Đến đây, các bạn đã biết uống rượu vang không nên ăn gì rồi phải không. Thực tế, những điều này chỉ mang tính chất tham khảo và bạn hoàn toàn có thể phá cách, thưởng thức món ăn mình thích khi nhâm nhi ly rượu vang. Vì mỗi người sẽ có khẩu vị cũng như xu hướng ẩm thực khác nhau, bạn không bắt buộc phải tuân thủ theo bất kỳ nguyên tắc nào.