Gợi ý 7 món đồ ăn nhẹ với rượu vang ngon chuẩn vị

Rượu vang được xếp vào danh mục thức uống cao cấp, thường xuất hiện trong các dịp quan trọng. Việc kết hợp rượu vang và đồ ăn là điều không hề đơn giản, đòi hỏi bạn cần có sự am hiểu nhất định mới mang đến cảm giác ngon miệng. Bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 7 món đồ ăn nhẹ với rượu vang phù hợp nhất nhé!

1. Nguyên tắc cơ bản khi kết hợp rượu vàng cùng đồ ăn

Với những ai mới bắt đầu cùng rượu vang thì cần nắm rõ một vào nguyên tắc cơ bản khi kết hợp cùng ẩm thực như sau:

• Rượu vang phải có tính axit cao hơn đồ ăn.
• Rượu vang cần ngọt hơn thức ăn.
• Rượu vang có cùng cường độ hương vị của đồ ăn.
• Rượu vang đỏ nên dùng cùng các loại thịt có hương vị đậm.
• Rượu vang trắng tốt nhất hãy thưởng thức chung các loại thịt hương vị nhẹ.
• Rượu vang có vị đắng cân bằng tốt nhất khi ăn cùng món giàu chất béo.
• Có thể lựa chọn kết hợp rượu vang và đồ ăn theo nguyên tắc tương đồng, tương phản hoặc an toàn tùy sở thích cũng như khẩu vị riêng.

2. Những món đồ ăn nhẹ với rượu vang ngon đúng điệu

2.1. Socola đen

Socola đen sẽ là gợi ý tuyệt vời khi bạn nhâm nhi ly vang đỏ vị ngọt. Sự đậm đà của socola đen làm từ những hạt cacao chất lượng được cân bằng ở cổ họng cũng như trở nên nổi bật hơn khi uống cùng loại rượu này. Lưu ý, bạn hãy chọn loại socola có chứa hàm lượng cacao tương đương nồng độ cồn của rượu vang để đem lại cảm giác bùng nổ hương vị nhất.

Socola đen nên dùng chung với vang đỏ

2.2. Pizza

Rượu vang và pizza tạo ra một sự kết hợp hương vị độc đáo và ấn tượng, vừa sảng khoái vừa thỏa mãn. Tính axit của rượu có tác dụng giảm độ béo từ nước sốt cà chua và tỏi trên bánh pizza. 

Sangaguese và Montepulciano là hai trong số những loại rượu vang đỏ tốt nhất để dùng chung cùng bánh pizza, bởi chúng có độ axit cao cùng hương vị trái cây có thể bổ sung cho món này. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang trắng để kết hợp với bánh pizza thì hãy thử Riesling hoặc Pinot Grigio. 

Rượu vang và pizza mang đến hương vị thơm ngon

2.3. Bánh quy

Bánh quy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích ở mọi độ tuổi từ trẻ nhỏ đến người già bởi vị ngọt ngào, thơm ngon. Khi thưởng thức cùng rượu vang đỏ, ta có thể cảm nhận rõ sự hòa quyện hương vị giữa chúng tạo cảm giác ngon miệng và không bị ngán. Nhiều người nghĩ rằng 2 thứ này sẽ lấn át nhau nhưng sự thật không phải vậy, bánh quy có tác dụng khai mở từng nốt hương vị của rượu vang.

Nên chọn bánh quy nhân hạt khi uống rượu vang

2.4. Phô mai

Phô mai và rượu vang là sự kết hợp cổ điển, vừa thú vị vừa tốt cho sức khỏe. Chất béo trong phô mai giúp bao phủ lưỡi, ngăn không cho chất tannin trong rượu làm khô lưỡi đem đến trải nghiệm dễ chịu hơn. Có nhiều loại phô mai khác nhau có thể kết hợp với rượu vang nhưng một số loại phổ biến nhất bao gồm:

• Phô mai cứng có vị mặn và thời gian ủ dài như cheddar hoặc Parmesan thường được dùng cùng Chardonnay.
• Phô mai dê có hương vị thơm nhẹ hay được kết hợp với Sauvignon Blanc.
• Phô mai xanh có vị mặn, cay và nồng nên thưởng thức cùng rượu vang đỏ.

Mỗi loại phô mai cần kết hợp cùng dòng vang khác nhau

2.5. Xúc xích ăn liền

Xúc xích ăn liền không cần nấu nướng mà có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến, ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác như pho mát, bánh quy giòn và bánh mì. Nó chứa protein tốt giúp bạn cảm thấy no bụng. Cho dù bạn chọn phục vụ nó như thế nào, salami ăn liền vẫn là một gợi ý tuyệt vời để thưởng thức cùng rượu vang với bạn bè và gia đình trong các buổi tụ tập.

Bộ đôi hoàn hảo xúc xích và rượu vang

2.6. Salad

Món đồ ăn nhẹ với rượu vang tiếp theo mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn chính là salad. Tính axit trong rượu vang giúp hạ bớt độ đậm đà của món salad, trong khi hương vị của món salad có thể giúp cân bằng lượng cồn trong rượu. 

Điều quan trọng nhất là phải xem xét độ chua của cả rượu và salad. Salad được làm với nhiều giấm hoặc trái cây họ cam quýt sẽ có độ axit cao thì cần chọn một loại vang có độ axit tương tự. 

Độ axit của salad cần tương đồng độ axit của rượu vang

2.7. Thịt nguội

Trên thực tế, rượu vang và thịt nguội là một cặp đôi cổ điển được nhiều người yêu thích giúp cân bằng hương vị hoàn hảo. Một vài mẹo hay mà bạn có thể tham khảo:

• Nếu thịt nguội nhạt thì nên chọn một loại rượu vang có độ nhạt. 
• Nếu thịt nguội đậm vị, bạn hãy ưu tiên chai vang đậm đà.
• Nếu thịt nguội có vị mặn nên chọn loại rượu có chút ngọt để cân bằng.
• Nếu thịt nguội cay cần một loại vang có chút hương trái cây để giải nhiệt.

Tùy hương vị thịt nguội để chọn loại vang phù hợp

Trên đây là các đồ ăn nhẹ với rượu vang tuyệt vời không nên bỏ qua. Để đảm bảo mua đúng rượu vang chính hãng, chất lượng tốt cùng mức giá ưu đãi quý khách hãy liên hệ đến Rượu Vang Cao Minh theo số hotline: 0931.833.666.