| Làm việc từ 8h:00 - 20h:00

Khám phá bảng phân hạng Cru Bourgeois Medoc 

Tác giả: Rượu vang Cao Minh

Rượu vang Bordeaux từ xưa đến nay vẫn luôn là dòng vang khiến bao người ao ước được thưởng thức. Đối với những người yêu rượu vang, họ luôn muốn tìm kiếm những chai vang Bordeaux ngon, chất lượng tốt với mức giá hợp lý và rượu vang thuộc phân hạng Cru Bourgeois ra đời đáp ứng mọi tiêu chí. Cùng Cao Minh tìm hiểu về phân hạng này nhé! 

Lịch sử, nguồn gốc phân hạng Cru Bourgeois của Medoc, Bordeaux

Sau khi bảng xếp hạng 1855 được công bố thì tại Bordeaux có rất nhiều nhà làm vang ngon nhưng không được phân hạng. Họ muốn có phân hạng Grand Cru nhưng không được, vì vậy đến năm 1932 những nhà sản xuất này đã tự cho ra đời phân hạng địa phương với tên gọi Cru Bourgeois với 444 điền trang. Đến năm 1960, hơn 300 điền trang được xác nhập vào cùng điền trang khác hoặc chuyển đổi đất đai. Trong những năm qua, bảng xếp hạng có này có sự thay đổi liên tục. 

Vào năm 2002 một cuộc thử nếm diễn ra tại các khu vực muốn được phân loại Cru Bourgeois. Những chai vang được sản xuất từ năm 1994-1999 được chia thành 3 cấp độ: Cru Bourgeois, Crus Bourgeois Superieur và Crus Bourgeois Exceptionnel. Bảng xếp hạng này sẽ được sửa đổi 10 năm/lần và phải được chứng nhận bởi chính phủ Pháp. 

Khu vực thuộc phân hạng Cru-Bourgeois

Khu vực thuộc phân hạng Cru-Bourgeois

Ngày 20/2/2020 bảng phân hạng Cru Bourgeois mới nhất được công bố bao gồm 179 Crus Bourgeois, 56 Crus Bourgeois Supérieurs và 14 Crus Bourgeois Exceptionnels. Lâu đài tốt nhất sẽ là Crus Bourgeois Supérieurs, Crus Bourgeois Exceptionnels và Cru Bourgeois.

Xem thêm: Bảng phân hạng rượu vang Bordeaux 1855

Bắt đầu từ năm 2020 trở đi, phân loại sẽ có hiệu lực trong 5 năm để nâng cao mức độ chất lượng đối với từng điền trang của Cru Bourgeois. Mức độ phân loại sẽ được xác định theo 4 tiêu chí khác nhau, với mỗi tiêu chí sẽ có trọng số nhất định. Mỗi nhà sản xuất sẽ đưa ra 5 loại rượu vang gần đây nhất để đánh giá. Ngoài ra mỗi lâu đài sẽ được đánh giá dựa trên các hoạt động trồng nho và ý thức bảo vệ môi trường. Chế độ lưu giữ và nuôi dưỡng trong thùng sẽ được xem xét quan trọng. Quy định ngày càng khắt khe hơn giúp cho người tiêu dùng luôn được thưởng thức chai vang tốt với mức giá hợp lý. 

Phân hạng rượu vang Cru-Bourgeois

Phân hạng rượu vang Cru-Bourgeois

Cru Bourgeois  là bảng phân hạng duy nhất tại Pháp được thay đổi hàng năm qua những lần nếm thử vì họ chú trọng nhiều về hương vị hơn là các quy tắc luật lệ.

Các vườn nho được phân loại Cru Bourgeois

Phần lớn các vườn nho thuộc phân loại Cru Bourgeois đều đến từ Haut Medoc và các xã lân cận nhưng vẫn có một vài vườn nho nằm ngoài khu vực này. 

Nằm trong vùng Saint-Julien có 6 lâu đài được phân loại Cru Bourgeois trong đó Chateau du Glana được đánh giá tốt nhất. Khu vực Pauillac cũng có 6 lâu đài nằm trong phân loại và Chateau Pibran được đánh giá tốt nhất. Ngoài ra 20 lâu đài đến từ vùng Margaux trong đó Chateau Labegorce được đánh giá tốt nhất. 

Vườn nho Cru-Bourgeois

Vườn nho Cru-Bourgeois

Nhiều hơn bất cứ các vùng khác, Saint-Estephe có tới 35 lâu đài được phân loại Cru Bourgeois. Đây là khu vực đang sản xuất ra nhiều xong vang tốt hơn các khu vực khác. 

Nằm ở Haut Medoc có tới 79 lâu đài thuộc phân loại này với một số loại vang hàng đầu đến từ vùng Listrac và Moulis. 

Rượu vang thuộc phân hạng Cru Bourgeois

Rượu vang Cru Bourgeois là loại rượu vang đến từ bờ trái Bordeaux, hầu hết được lên men từ Cabernet Sauvignon. Tuy nhiên, trong vài thập kỷ trở lại đây, nhà sản xuất đã đưa Merlot vào hỗn hợp để tạo ra loại rượu vang mềm mại hơn. Đối với những người yêu thích rượu vang Bordeaux với mức giá hợp lý thì Cru Bourgeois chính là sự lựa chọn tốt nhất. 

Chất lượng của Cru Bourgeois có thể cạnh tranh trực tiếp với những lâu đài Bordeaux được xếp hạng cao. Người tiêu dùng bị thuyết phục bởi các chai vang ngon, chất lượng với mức giá hợp lý. 

Trên thực tế có rất nhiều chai vang Cru Bourgeois mộc mạc, đơn giản được uống sớm sau khi đóng chai nhưng cũng có một số điền trang ủ rượu trong vài năm để phát triển hương vị phức hợp. Những người sành vang thường lựa chọn chai được ủ lâu năm để thưởng thức. Hầu hết các chai vang Cru Bourgeois đều có khả năng nuôi dưỡng từ 5-10 năm. 

rượu vang chateau la gorce

Rượu vang chateau la gorce

 

Rượu vang thuộc phân hạng này chủ yếu phụ thuộc vào niên vụ từng năm. Những điền trang mặc dù có khí hậu hay thổ nhưỡng không được thuận lợi nhưng họ đều có năng lực kiến thức tốt để khai thác vườn nho tốt nhất. 

Hiện nay Merlot đóng vai trò quan trọng như Cabernet Sauvignon trong quá trình sản xuất vang Cru Bourgeois. Do vậy các điền trang có đất thoát nước kém cần phải theo dõi thu hoạch nho Merlot sớm hơn các vùng khác thuộc Medoc. Rượu vang nằm trong bảng xếp hạng Cru Bourgeois chiếm khoảng 25% tổng sản lượng vang sản xuất tại Medoc tương đương có khoảng 2.500.000 thùng rượu được sản xuất mỗi năm. 

Rượu vang Cru Bourgeois kết hợp với món ăn gì

Sự đơn giản, đa dạng trong hương vị của rượu vang Cru Bourgeois khiến cho việc kết hợp với ẩm thực trở nên vô cùng dễ dàng. Các món hầm, quay hoặc nướng được chế biến từ thịt như thịt cừu, thịt bò, thịt lợn, thịt bê, thịt nai đều hoàn hảo khi dùng với rượu vang Cru Bourgeois. Ngoài ra sử dụng phô mai, xúc xích, pate, thịt nguội cũng là sự lựa chọn tuyệt vời. Bởi vì rượu vang Cru Bourgeois không cần đợi ủ quá lâu, không quá phức tạp, dễ dàng thưởng thức. 

Kết hợp ẩm thực với rượu vang Cru-Bourgeois

Kết hợp ẩm thực với rượu vang Cru-Bourgeois

Địa chỉ mua rượu vang Cru Bourgeois uy tín

Nếu bạn là một tín đồ của dòng rượu vang Bordeaux và muốn bỏ ra chi phí thấp để thưởng thức dòng vang Pháp cao cấp này thì hãy đến showroom rượu vang Cao Minh. Cao Minh là đơn vị uy tín chuyên nhập khẩu các dòng vang Pháp, Ý, Chile… phù hợp với nhu cầu người Việt. Với đa dạng về mẫu mã, phân khúc giá với những chương trình tri ân, ra mắt sản phẩm mới cùng phần quà khuyến mại hấp dẫn, chắc chắn Cao Minh sẽ giúp bạn lựa chọn được chai vang ngon nhất, phù hợp với nhu cầu và túi tiền của bạn. Hãy liên hệ ngay đến hotline 0931.833.666 hoặc 096.157.2266 để chuyên gia Cao Minh tư vấn cho bạn.

Hệ thống showroom Cao Minh:

– Showroom 1: Số 127 Đường Láng Hạ, Quận Đống Đa, tp. Hà Nội – Hotline: 093 1833 666

– Showroom 2: Số 82 Đường Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, tp. Hà Nội – Hotline: 096.157.2266

– Showroom: Số 113, Đường Mê Linh, TP Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc – Hotline: 097 7246 768 

Bài viết liên quan

100% SẢN PHẨM NHẬP KHẨU NGUYÊN CHAI

100% KHÁCH HÀNG ĐƯỢC CHUYÊN GIA TƯ VẤN

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC 24/7

Khách hàng thân thiết


© 2020 Cao Minh

khóa học rượu vang

ĐĂNG KÝ HỌC ONLINE MIỄN PHÍ CÙNG CHUYÊN GIA CAO MINH