Nho Cabernet Sauvignon: “Cội nguồn” của rượu vang đỏ

Nho Cabernet Sauvignon có lẽ là một giống nho đỏ nổi tiếng nhất trên thế giới, được coi như vua của các giống nho đỏ. Theo dõi bài viết dưới đ để hiểu rõ thêm về giống nho này nhé!

Giống nho Cabernet Sauvignon chính là một trong những giống nho làm rượu vang đỏ được biết đến rộng rãi nhất trên thế giới hiện nay. Đối với đại đa số khách hàng thì khi mới bắt đầu làm quen với rượu vang đều sẽ tìm hiểu về vang Cabernet Sauvignon đầu tiên. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về giống nho đỏ phổ biến này nhé!

Giống nho Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ đâu?

Nghe thật sự hài hước nhưng rất ít ai biết rằng Cabernet Sauvignon thực chất chính là sản phẩm của một…tai nạn khi đem lai một cây Cabernet Franc cùng với một cây nho Sauvignon Blanc. Sự nhầm lẫn tưởng chừng là tai hại này lại vô tình sản sinh ra sự bùng nổ trong hương vị của Cabernet Sauvignon, biến cho giống nho này trở thành niềm tự hào của vùng Bordeaux, Pháp và là một giống nho được trồng phổ biến nhất trên thế giới từ thế kỉ 17 cho đến nay.

Giống Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ đâu?

Cabernet Sauvignon mang đậm nét đặc biệt gì?

Rượu vang Cabernet Sauvignon chính là một loại rượu cao cấp, tinh tế và xa hoa. Chính vì bề dày lịch sử đã phần nào nói lên được sự sang trọng và hảo hạng của nó. Cabernet Sauvignon có độ đậm đà và táo bạo nhưng có cấu trúc tròn đầy và mượt mà đáng kinh ngạc. Đây cũng là lý do tại sao khi thưởng thức loại rượu này luôn đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời.

Hương vị

Cabernet Sauvignon chính là giống nho đem lại các dòng rượu vang có vị mạnh mẽ, đậm đà nhất. Giàu đậm hương vị, chát dày và mạnh mẽ, có vị chua cao, hoà quyện cùng cả một thế giới đầy mùi hương tràn ngập.

Hương vị điển hình nhất và dễ tìm thấy nhất trong rượu vang Cabernet Sauvignon đó chính là mùi hương của trái lý đen (blackcurrant), cũng khá giống với trái chà là khô (dried date), cùng với hương vị cay nhẹ của ớt chuông xanh, hoà cùng hương anh đào, gỗ đàn hương, chút bạc hà (hoặc là khuynh diệp). Khi rượu ủ lâu năm, sẽ quyện được thêm hương da thuộc, lá thơm khô và thuốc lá. 

Màu sắc

Điều đặc biệt của nho Cabernet Sauvignon nằm ở chỗ, với mỗi cách ngâm ủ khác nhau, thì sắc độ rượu làm ra cũng sẽ khác nhau. Nhưng nhìn chung, màu sắc của Cabernet Sauvignon thường sẽ là đỏ nhạt. Càng được ủ lâu,thì rượu vang sẽ càng có màu đậm hơn.

Màu sắc đặc biệt của Cabernet Sauvignon

Nên sử dụng vang nho Cabernet Sauvignon với gì?

Rượu vang được làm từ nho Cabernet Sauvignon thích hợp với những loại thức ăn giàu chất béo và vị umami (Vị umami chính là vị thơm ngon được tạo thành chủ yếu bởi một chất có tên gọi là glutamate – một thành phần tạo nên được chất đạm trong cơ thể của các loài sinh vật) cho việc kết hợp cùng với rượu vang từ Cabernet Sauvignon. 

Để cảm nhận rõ hơn, thì bạn có thể thử ngay một chai vang từ Cabernet Sauvignon cùng với bánh hamburger gruyere nướng, pizza nấm sốt cà chua hoặc là một ít thịt sốt Rib-eye ướp. 

Để có thể kết hợp lý tưởng với hương vị trái cây trong Cabernet Sauvignon, đừng nên ghép nó với sôcôla. Mà thay vào đó, hãy nên ghép đôi rượu vang với sườn non hoặc là thịt bê nấu với nước sốt kem chua và nấm.

Nên sử dụng vang Cabernet Sauvignon với gì?

Những địa danh sở hữu giống Cabernet Sauvignon nổi tiếng

Bạn có thể tham khảo một số địa danh sở hữu giống Cabernet Sauvignon nổi tiếng sau đây:

Những địa danh sở hữu giống Cabernet Sauvignon nổi tiếng

Pháp

Cabernet Sauvignon được trồng chủ yếu ở vùng có nguồn gốc là Bordeaux . Ở đó, nó chính là thành phần chính của rượu vang đỏ được sản xuất tại bờ phải sông Garonne, vùng Médoc nói riêng và cũng như khu vực Pessac-Léognan / Graves.

Chile

Nhờ có diện tích trồng nho lớn, thì Cabernet Sauvignon chính là lựa chọn hàng đầu cho các nhà sản xuất. Những sản phẩm rượu vang tại Việt Nam thì bạn sẽ thấy hầu như Vang Cabernet Sauvignon đều đến từ Thung lũng Trung tâm ( Valle Central ) tại các vùng Maipo, Colchagua, Maule hoặc là Rapel .

Châu Úc

Cabernet Sauvignon hầu như là được trồng ở khắp lục địa Úc. Khả năng chống lại được các điều kiện phát triển khô và nóng từ giống nho này đã  khiến cho nó trở nên phổ biến ở tất cả các vùng rượu vang chính của Úc từ Thung lũng Hunter, McLaren Vale, Barossa, Victoria, Thung lũng Yarra…vv

Tây Ban Nha

Diện tích trồng nho ở Tây Ban Nha được biết đến là cao nhất thế giới, nhưng tại đây giống nho Cabernet Sauvignon như một loại nho pha trộn, cung cấp thêm cấu trúc tannic và hương liệu cho nho Tempranillo, Garnacha hoặc là Monastrell địa phương. 

Nước Ý

Cabernet Sauvignon và cả Merlot hiện đã trở nên phổ biến tại nước Ý và chính là thành phần quan trọng trong các dòng vang Tuscany.

Vang nho Cabernet Sauvignon ngon không? Nên mua ở đâu?

Chính sự phát triển mạnh, năng suất tốt mà loại nho này được trồng ở khắp nơi trên thế giới. Rượu vang Cabernet Sauvignon trở nên phổ biến cũng chính bởi vì lý do này. Hương vị của rượu vang đỏ được làm từ nho Cabernet Sauvignon có hương vị ngon và đậm đà. Chính vì thế rượu vang Cabernet Sauvignon được sử dụng rộng rãi ở khắp nơi. Chính điều này đã khiến cho Cabernet Sauvignon được mệnh danh là giống nho vua.

Vang Cabernet Sauvignon ngon không? Nên mua ở đâu?

Chúng tôi khuyên bạn hãy nên mua loại rượu này tại Cao Minh – Nhà phân phối rượu vang nhập khẩu số 1 uy tín nhất hiện nay. 

Bạn có thể liên hệ Cao Minh thông qua địa chỉ:

Số 127 Đường Láng Hạ, Q. Đống Đa, Hà Nội

Số 82 Đường Bà Triệu, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Số 113 Đường Mê Linh, TP. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

Hotline: 0931833666

Tel: 0906061568

Lời kết

Bài viết trên đây là những thông tin chi tiết nhất về nho Cabernet Sauvignon. Hy vọng với những nội dung trên đây sẽ có thể giúp cho bạn hiểu rõ hơn về giống nho này nhé!