Rượu Vang Pháp Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs

Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs – dòng vang sủi đặc biệt được làm từ 100% giống nho “hậu” Chardonnay mang vẻ đẹp quý phái, sang trọng từ ngoại hình đến hương vị cùng các bong bóng sủi mịn màng. Với nồng độ cồn 12% lý tưởng, dòng rượu Champagne này luôn là lựa chọn xuất sắc cho những bữa tiệc khai trương, chúc mừng đặc biệt.

Đôi nét về gia đình làm vang Billecart Salmon nổi tiếng vùng Champagne

Maison Billecart Salmon được thành lập năm 1818 bởi hai vợ chồng Nicolas François Billecart và Elisabeth Salmon. Với sự giúp đỡ của Louis Salmon, anh trai Elisabeth, những chai vang Champagne đầu tiên của nhà Billecart Salmon được tạo ra nhờ sự đam mê, cống hiến hết mình của những người đàn ông trên mảnh đất rộng 100ha cùng các điền trang nho trên hơn 40 vùng khác nhau của vùng Champagne.

Những chai Champagne đầu tiên của nhà Billecart Salmon được sản xuất đã hơn 200 năm

Phần lớn nho được sử dụng để sản xuất rượu vang nổ được lấy từ vùng xung quanh Epernay, đạt phân hạng Grand Crus của các giống nho Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay, trong các điền trang của Montagne de Reims, Vallée de la Marne và Côte des Blancs. Cứ như vậy, trải qua 7 thế hệ, hơn 200 năm lịch sử mỗi thành viên trong gia đình đều nỗ lực nối tiếp truyền thống gia đình, trung thành với phương châm: “Uy tín chất lượng, phấn đấu vươn lên” đến ngày nay.

Khám phá sự tinh tế trong từng bong bóng của rượu vang Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs

Tìm hiểu về giống nho Chardonnay – “hoàng hậu” của những giống nho trắng

Chardonnay là giống nho đầu tiên dùng để sản xuất rượu vang trắng xuất hiện tại phía Tây nước Pháp. Xuất phát từ một thị trấn nhỏ Chablis, ngày nay giống nho Chardonnay được trồng rộng rãi trên toàn thế giới như: Chile, Mỹ, Argentina, Nam Phi, Úc, New Zealand. Điều này phần lớn nhờ vào tầm ảnh hưởng của đế quốc thực dân Pháp đối với thế giới. Ở mỗi vùng trồng khác nhau, rượu vang trắng Chardonnay có hương vị đặc trưng riêng.

Chardonnay – linh hồn của chai rượu vang Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs

Chardonnay là giống nho phát triển tốt tại các vùng có khí hậu mát mẻ, miễn là được bảo vệ khỏi sương giá. Ngoài ra những khu vực ấm áp của các nước Tân thế giới cũng dễ dàng phát triển.

• Với khí hậu mát mẻ: hương táo xanh, chanh vàng
• Với khí hậu ôn hòa: hương dưa gang, táo vàng, đào
• Với khí hậu nóng hơn: hương dứa, xoài, khế

Và trong quá trình lên men, ủ thùng gỗ sồi thì vang từ Chardonnay cũng sinh ra một số mùi như vanilla, quế, đinh hương.

Ghi chú nếm thử (Tasting notes) rượu vang Pháp Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs

Rượu vang Pháp Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs là dòng vang chỉ sử dụng nho Chardonnay để sản xuất. Quá trình lên men chậm ở nhiệt độ thấp được kiểm soát nghiêm ngặt theo phong cách lên men bia hay ngâm ủ trong thùng thép không gỉ lớn đều mang đến cho rượu những sự đặc biệt. Ngay khi vang vừa được rót vào ly, Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs như một bữa tiệc thị giác chinh phục người thưởng thức bởi màu vàng ánh kim cùng ánh xanh lá lấp lánh kết hợp với các bọt khí mịn màng thanh lịch.

Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs

Vẻ ngoài hoàn hảo mang theo hương thơm tinh khiết, giàu khoáng chất với các ghi chú của trái cây họ cam, quýt cùng bơ và bánh mì nướng thơm ngậy khiến vang thêm phần quyến rũ. Với nồng độ cồn 12% lý tưởng, Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs để lại trong miệng một cảm giác mịn như kem, ngậy như bánh trứng kết hợp hài hòa với sắc thái của hạnh nhân tươi tắn và vỏ chanh mới mẻ. Một sự êm ái bao trùm lấy vòm miệng đem đến sự sảng khoái ngay từ ngụm vang đầu tiên.

Thưởng thức trọn vẹn chai vang Pháp Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs