Rượu vang vùng Abruzzo – Tinh hoa của người Ý

Trong nhiều thế kỷ, thế giới đã tôn vinh vùng sản xuất rượu vang huyền thoại của Ý như Piedmont, Barolo và Veneto. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, người yêu vang trên khắp thế giới đã nhắc đến loại rượu vang đặc biệt lên men từ những dòng nho tiêu biểu như Montepulciano, Trebbiano đến từ vùng Abruzzo. Rượu vang vùng Abruzzo được ví như một viên ngọc quý ẩn chứa nhiều giá trị đặc biệt.

1. Đôi nét về vùng làm vang Abruzzo được mẹ thiên nhiên ưu ái

Abruzzo thuộc miền trung nước ý, nằm ở trung tâm bán đảo, phía Đông hai thành phố lớn Lazio và Rome. Đây là khu vực tiếp giáp với 150km bờ biển Adriatico về phía đông, phía tây giáp rặng Apennines. Địa hình nhiều đồi núi chiếm đến 65% diện tích đồi núi cả nước. Đỉnh Gran Sasso cao nhất rặng Apennines ở độ cao 2914m và đỉnh Majella cao 2793m là hai đỉnh núi thống trị cảnh quan toàn bộ vùng Abruzzo tạo điều kiện chống bão và cung cấp điều kiện thuận lợi giống như vùng làm vang Tuscany, Marche. Khu vực này tương đối nhiều sông với lượng mưa trung bình hàng năm vào khoảng 700mm và nhiệt độ trung bình khoảng 15 độ C. Ảnh hưởng bởi biển Adriatic mang lại khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa. 

Vùng làm vang Abruzzo

Khí hậu có sự thay đổi, ngày nắng, đêm lạnh thích hợp cho sự phát triển của nho tạo ra những chai vang chất lượng. Nhiệt độ chênh lệch khiến vỏ trái nho căng ra vào ban ngày và co lại vào ban đêm. Trong khoảng thời gian nho chuẩn bị chín, trên vỏ hội tụ được hai yếu tố rất tốt cho rượu vang đó chính là màu sắc và tannin. Các khu vực trồng nho tập trung chủ yếu ở Chieti ( 75%) còn lại nằm rải rác ở Pecara, Teramo và L’Aquila

2. Giống nho và hương vị đặc trưng rượu vang vùng Abruzzo

Abruzzo có 36000 hecta đất trồng nho với sản lượng mỗi năm lên đến 350 triệu lít, đứng thứ 5 trong các vùng sản xuất rượu vang quan trọng tại Ý như Puglia, Veneto, Sicily…

Một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất thế giới, Abruzzo được biết đến với các giống nho nổi trội tiêu biểu như giống nho đỏ Montepulciano. Montepulciano tạo ra những chai rượu vang đỏ đậm đà, chất lượng cao, đáp ứng được nhưng vị khách khó tính nhất, có sự phức hợp cao, hương vị hài hòa, dễ uống trở thành biểu tượng cho phong cách Abruzzo. 

Giống nho đặc trưng vùng làm vang Abruzzo

Ngoài ra Abruzzo còn có các giống nho địa phương khác như Trebbiano, Passerina, Cococciola. Các khu vực trồng nho tập trung chủ yếu ở Chieti ( 75%) còn lại nằm rải rác ở Pecara, Teramo và L’Aquila. 

Rượu vang Abruzzo gồm 1 khu vực đạt phân hạng DOCG Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane và 3 khu vực DOC trong đó gồm DOC là Controguerra và Montepulciano d’Abruzzo, 1 khu vực Trebbiano d’Abruzzo. 

Vùng Controguerra nổi bật với loại vang đỏ giàu đậm đà dày dặn vị chát sắc nét. Trebbiano d’Abruzzo gây ấn tượng với dòng vang trắng tươi mát, thanh lịch. Trong khi đó Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane là khu vực sản xuất vang quan trọng. Các dòng vang đỏ Montepulciano mang hương vị phóng khoáng, nồng đượm hương anh đào, mận chín. Vị chát sắc nét, đậm đà hòa quyện cùng chút hương khói, gia vị nồng ấm từ việc ủ gỗ sồi. Đây là dòng vang mạnh mẽ, cá tính phù hợp với đa số các món ăn. 

3. Top 5 chai rượu vang xuất sắc vùng Abruzzo

3.1 Rượu vang Ý Bacchus Silver Feudi Bizantini

Bacchus Silver Feudi Bizantini là chai vang đỏ được làm bởi giống nho nổi tiếng của vùng Abruzzo là Montepulciano. Rượu sở hữu đầy đủ những đặc điểm ưu tú mà các chai rượu vang làm từ giống nho này có.

Rượu vang Bacchus Silver Feudi Bizantini – vùng Abruzzo

Khi thưởng thức bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị sâu đậm và mãnh liệt của những chai rượu vang đỏ có nồng độ cồn trung bình – cao. Với nồng độ cồn 14,5%Vol, Bacchus Silver mang trong mình sự phức hợp về hương vị của các loại quả chín đỏ như mận, mứt dâu, dâu rừng. Ngoài ra nếu để ý kỹ bạn sẽ cảm nhận hương vị của hạt tiêu đen, mùi gỗ sồi mới, hương gia vị và thậm chí là cả mùi của da thuộc.

Rượu có cấu trúc cân bằng để lại trong khoang miệng và vòm họng của người thưởng vang vị chát mềm mại, acid chua nhẹ nhàng và đặc biệt là một hậu vị kéo dài.

3.2 Rượu vang Ý Petrine Limited Edition

Rượu vang vùng Abruzzo – Petrine Limited Edition

Điểm nhấn đầu tiên khi tiếp xúc với chai vang Petrine Limited Edition chính là màu đỏ ruby đậm vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn dễ dàng cảm nhận hương trái cây phong phú và phức hợp với nốt nhấn của mận, mứt anh đào. Xen kẽ vào đó, hương gỗ sồi, vani, khói thuốc và chút hơi cay của gia vị lan tỏa. Nồng độ cồn 15%, bạn dễ dàng cảm nhận được vị sâu đậm, mãnh liệt đặc trưng của dòng vang đỏ vùng Abruzzo. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên,  bạn cảm nhận chút vị hơi ngọt đầu lưỡi, tiếp đó là cấu trúc tròn trịa, cân bằng ngập tràn trong vòm miệng. Vị rượu hài hòa, tannin mềm mượt mang đến hậu vị dài sâu với hương của cacao, cà phê, vani. Nếu bạn là fan của những chai vang đậm, chát sâu thì Petrine Limited Edition chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

3.3 Rượu vang Ý Collezione Bordino Premium Montepulciano d’Abruzzo

Rượu vang Collezione Bordino Premium Montepulciano d’Abruzzo

Collezione Bordino Premium Montepulciano có màu đỏ ruby tươi sáng, để lại ấn tượng đầu tiên ngay từ lần đầu thưởng thức. Sở hữu nồng độ cồn lý tưởng là 13%Vol, khi nhấp ly vang, Collezione Bordino Premium Montepulciano sẽ ngay lập tức mang tới cho bạn cảm giác của hương vị phức hợp của gia vị hòa quyện cùng mùi hương của cam thảo và vani. Khi rượu tràn khoang miệng, bạn sẽ thấy được sự mềm mại của Collezione Bordino Premium Montepulciano với một cấu trúc rượu vang đầy chặt chẽ cùng vị hoa quả rất tươi mới và dễ chịu, xen vào đó là độ chát cao từ tannin của nho Montepulciano. Hậu vị dài lâu mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái đầy sâu lắng.

3.4 Rượu vang Ý Ladone Vino Rosso

Rượu vang Ladone Vino Rosso

Ladone Vino Rosso khoác lên mình màu hồng ngọc đậm trông như một viên ngọc quý. Ngay từ khi khui vang, hương thơm nồng nàn của anh đào đen đậm và gợi ý của ghi chú balsamic nhanh chóng lan tỏa khắp không gian. Trong vòm miệng là sự mềm mại và tròn đầy với hương thơm của quả mâm xôi và mận. Một cấu trúc rất thú vị đạt được là do sự cân bằng tốt giữa tannin mềm và độ chua.

3.5 Rượu vang Ý Amanta Limited Edition

Rượu vang Amanta Limited Edition – vùng Abruzzo

Amanta Limited Edition mang trong mình một hương vị đầy sâu đậm và mãnh liệt. Đó là sự tổng hoà của các loại quả chín đỏ, của trái mận, của mứt, dâu, phảng phất mùi cam thảo cùng hương của mùi sồi mới và mùi gia vị. Sự phức hợp trong hương vị giúp cho Amanta dễ dàng chinh phục được tất cả thực khách, dù cho đó là người khó tính nhất. Sở hữu nồng độ cồn 15%Vol, tuy nhiên Amanta lại không hề tỏ ra “gắt gỏng” mà vô cùng êm ái và mượt mà. Nhờ những yếu tố hoàn hảo như vậy, Amanta thích hợp cho cả nam giới và phụ nữ khi lựa chọn rượu vang Ý. 

Lời kết: Sự đậm đà trong hương vị đã giúp cho rượu vang Ý trở thành dòng vang được yêu thích tại thị trường Việt Nam. Đặc biệt những chai rượu vang đến từ vùng Abruzzo mang hương thơm nồng nàn của trái cây chín, vị rượu đậm mạnh, nồng độ cồn cao nhưng không hề gắt mà vô cùng dễ uống. Nếu bạn là một tín đồ của rượu vang Ý hay muốn thử một chai vang đậm đà đến từ Abruzzo hãy liên hệ đến Hotline 0931.833.666 để được chúng tôi tư vấn tận tình nhất. Hoặc bạn có thể ghé trực tiếp đến hệ thống showroom rượu vang Cao Minh. 

Địa chỉ showroom:

– Showroom 1: Số 127, Đường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội – SĐT: 093 1833 666 – 097 724 6768

– Showroom 2: Số 82, Đường Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – SĐT: 096 1572 266 – 090 606 1568

– Showroom 3: Shophouse TT02-02, Khu đô thị Lotus Sài Đồng, 190 Sài Đồng, Việt Hưng, Long Biên, Hà Nội – 098 2678 335

– Showroom 4: Ngã 4 Tân Xã, Thạch Thất, Hà Nội – Hotline: 0862 798 193

– Showroom: Số 113, Đường Mê Linh, TP Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc – SĐT: 096 9270 786 – 097 724 6768