Rượu Vang Ý Salice Salentino DOC Riserva

Salice Salentino DOC Riserva là chai rượu vang đỏ được sản xuất bởi thương hiệu Conte di Campiano lừng danh. Salice Salentino DOC Riserva nhận được nhiều lời khen có cánh từ giới yêu vang không chỉ bởi thiết kế ngoại hình tinh tế, bắt mắt mà còn bởi hương thơm quyến rũ đặc trưng của rượu vang đỏ tại xứ sở rượu vang Ý. Chai rượu vang này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những bữa tiệc sang trọng.

Giới thiệu về phong cách rượu vang Salice Salentino

Salice Salentino là phong cách rượu vang tại vùng Puglia ở phía Đông Nam nước Ý. Khu vực lưu vực này tập trung những thị trấn nho Salice trên bán đảo Salento và tại đây đạt được phân hạng DOC vào năm 1979. Phiên bản đầu tiên của phong cách rượu vang chỉ bao gồm các loại rượu vang đỏ, nhưng các quy tắc đã được sửa đổi lần đầu tiên vào năm 1990 và sau đó một lần nữa vào năm 2010, và hiện cho phép cả rượu vang trắng, rượu vang hồng, rượu vang tăng cường và rượu vang sủi tăm.

Điền trang trồng nho Negroamaro và Malvasia

Phần lớn rượu vang được sản xuất ở đây có màu đỏ, với một lượng nhỏ vang hồng để bổ sung. Loại rượu vang hồng có thể được sản xuất dưới dạng pha trộn với ít nhất 75% hoặc 85% Negroamaro. Có màu đậm với độ axit nổi bật, rượu vang hồng từ Salice Salento là một trong những loại rượu ngon nhất ở Ý. Các giống và hỗn hợp rượu vang trắng đang ngày càng phổ biến, phù hợp với nhu cầu của thị trường toàn cầu về rượu vang trắng chất lượng cao.

Sự kết hợp của những giống nho cao cấp trong chai rượu vang Salice Salentino DOC Riserva

Salice Salentino DOC Riserva được lên men từ sự hòa quyện giữa hai giống nho chính Negroamaro và Malvasia Nera. Đây là hai giống nho có đặc điểm sẫm màu và thường được pha trộn với nhau trở thành phong cách rượu vang nổi tiếng ở miền Nam nước Ý.

Negroamaro thường có xu hướng chiếm ưu thế hơn trong hỗn hợp rượu vang Salice Salentino ở vùng Puglia. Giống nho Negroamaro được đánh giá cao nhờ màu sắc đậm, tannin đầy đủ trung bình và hương vị quả mọng đậm. Sự đa dạng cũng có thể thêm tông màu đất có thể chuyển sang hương vị thuốc nhẹ. Nó có mùi thơm nhẹ và có thể tạo ra các loại rượu vang phức tạp thể hiện đặc điểm của các loại gia vị màu nâu đất như đinh hương, quế và hạt tiêu.

Bên cạnh đó, Malvasia Nera được biết đến là một giống nho đa năng được sưt dụng với các tỉ lệ khác nhau để tăng thêm độ hấp dẫn cho chai vang Salice Salentino DOC Riserva.

Rượu vang lên men từ hai giống nho này thường mang màu sắc đậm với hương thơm đặc trưng của những loại trái cây sẫm màu, gia vị xay và đôi khi có hương khói. Chính sự pha trộn này đã tạo nên sức hấp dẫn cho chai rượu vang đỏ Salice Salentino DOC Riserva.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Salice Salentino DOC Riserva

Tại khu vưc điền trang nho tại nhà sản xuất Conte di Campiano được ưu ái trồng ở khu vực đất sét hoặc tại một số nơi đất mịn và đá vôi để nho đạt được khả năng thoát nước tuyệt vời. Vào khoảng cuối tháng 9, khi những trái nho đạt độ chín hoàn hảo cũng là lúc quá trình thu hoạch được tiến hành. Nho sẽ được thu hoạch thủ công hoàn toàn bằng tay để đảm bảo giữ được những đặc tính tốt nhất của chùm nho.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Salice Salentino DOC Riserva

Sau khi được sơ chế, nho được vận chuyển đến nhà máy sản xuất để chuẩn bị cho quá trình tiếp theo. Tại đây, nho được ép và ngâm để chiết xuất được màu sắc và hàm lượng tannin tuyệt vời. Quá trình lên men được diễn ra trong các thùng thép ở nhiệt độ kiểm soát. Sau khi lên men, rượu vang được nuôi dưỡng trong khoảng thời gian 24 tháng trước khi nhà sản xuất đóng chai đưa ra thị trường.

Ghi chú nếm thử rượu vang đỏ Salice Salentino DOC Riserva

Không chỉ sở hữu thiết kế tinh tế, bắt mắt Salice Salentino DOC Riserva còn nhận được sự đánh giá cao từ giới yêu vang bởi hương vị đậm đà, quyến rũ. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, màu sắc đỏ ruby đậm đà với một chút phản xạ garnet sẽ tạo nên sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt.

Rượu vang mang hương vị đặc trưng của các loại trái cây chín đỏ mọng nước như trái mận, anh đào và lý chua đen. Hòa quyện cùng hương vj tươi mát ấy và sự thanh tao của vani và ca cao. Trên vòm miệng, Salice Salentino DOC Riserva mang tới cảm giác hài hòa dễ chịu, đầy đặn có độ axit tốt và hàm lượng tannin hoàn hảo . Rượu vang để lại hương vị ngọt ngào và dai dẳng khiến người thưởng vang lưu luyến.

Xem thêm: Rượu vang Ý Terre Di Sole Novello IGP.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý Salice Salentino DOC Riserva

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Salice Salentino DOC Riserva:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Kết hợp ẩm thực và rượu vang Ý Salice Salentino DOC Riserva

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Salice Salentino DOC Riserva.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Salice Salentino DOC Riserva tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Ý TSalice Salentino DOC Riserva với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé: