Tìm hiểu về giống nho Malbec và đặc điểm khi làm rượu vang

Khi tìm hiểu về giống nho Malbec bạn sẽ thấy đây là một giống nho dùng trong sản xuất rượu vang đỏ. Mặc dù có nguồn gốc tại Pháp nhưng hiện tại loại nho này lại được trồng nhiều ở Argentina và chiếm tới 75% diện tích trên toàn thế giới. Để giúp bạn khám phá được thông tin thú vị về nho Malbec Cao Minh đã đưa ra các nội dung sau đây.

1. Tìm hiểu về giống nho Malbec chi tiết nhất

Malbec là giống nho đen tím nổi tiếng trong sản xuất rượu vang đỏ. Nho phát triển mạnh ở các vùng cao nguyên nắng ấm có đất đai màu mỡ, cho trái chín đậm và vỏ dày.

1.1. Tìm hiểu về giống nho Malbec với nguồn gốc xuất xứ

Malbec có nguồn giống từ dòng nho đỏ Cahors, Quercy của miền Tây Nam nước Pháp. Giống nho này còn được biết đến cái tên khác là Cót và từng phổ biến tại vùng Bordeaux, đặc biệt là trong thời kỳ trước đợt băng giá vào năm 1956.

Trước khi tới Argentina, Malbec đóng vai trò là giống nho phụ tại vùng Tây Nam nước Pháp. Tuy nhiên, kể từ khi được canh tác ở Argentina, dòng nho này đã rất tỏ sáng và hiện nay chiếm tới ¾ tổng diện tích tại Argentina và dần dần được trồng phổ biến trên khắp thế giới.

Malbec đang là giống nho sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới

1.2. Đặc điểm nổi bật và điều kiện trồng nho Malbec

Khi tìm hiểu về giống nho Malbec bạn dễ dàng nhận thấy qua đặc điểm nổi bật là vỏ sẫm màu, quả mọng nhỏ giúp tạo nên những dòng vang sẫm với hương thơm nồng nàn và hàm lượng tanin cao. Cây có khả năng chịu rét, chịu bệnh kém nên vào mùa đông xuân thường dễ bị sâu bệnh, tổn thương, thối xám hay ngừng sinh trưởng.

Cây nho Malbec có thể được trồng ở nhiều loại đất khác nhau nhưng đạt hiệu suất tốt nhất ở đá vôi và khu vực có độ cao lớn. Nếu tại độ cao thấp hơn, nho Malbec cần mất quá trình dài để đạt được nồng độ chua thích hợp. Đồng thời, sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày với đêm tại các khu vực có độ cao khác nhau cũng thích hợp cho quá trình sinh trưởng của nho.

Tìm hiểu về giống nho Malbec với đặc điểm nổi bật

2. Đặc điểm chính của nho Malbec tại các vùng trồng khác nhau

Tìm hiểu về giống nho Malbec có thể thấy diễn tích trồng trên toàn cầu rơi vào khoảng 100.000 mẫu Anh. Giống nho này được trồng chủ yếu tại một số nước cụ thể như sau:

2.1. Nho Malbec trồng tại Argentina

Tại Argentina, nho Malbec được trồng từ năm 1868 bởi nhà thực vật học người Pháp. Đây là một giống nho nổi tiếng trên đất nước này, chiếm hơn 70.000 mẫu Anh và phân bố tại nhiều khu vực như San Juan, Mendoza, Salta…

Rượu vang đỏ được làm từ nhỏ Malbec trồng tại Argentina mang hương vị đặc trưng của mận, dâu đen hay anh đào đen. Đồng thời, khi thưởng thức xong bạn sẽ cảm nhận thấy hậu vị có mùi hương tinh tế của ca cao, socola sữa, d thuộc, hoa violet hay thuốc lá…

Nho Malbec được trồng chủ yếu tại Argentina

2.2. Giống nho Malbec được trồng tại Pháp

Giống nho Malbec tại Pháp được trồng khoảng 15.000 mẫu Anh và trở thành 1 trong 5 dòng nho chính ở Bordeaux. Dòng vang được tạo nên từ giống nho này thường có tannin cùng với tính axit trung bình, ít cồn. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được nhiều tầng hương vị khác nhau, mang tới cảm giác rất đặc biệt.

2.3. Nho Malbec trồng tại Mỹ

Diện tích trồng nho Malbec tại nước Mỹ là khoảng 3.400 mẫu Anh với các vùng sản xuất chính bao gồm Washington, California, Oregon… Tại Califonia, Malbec sẽ được pha trộn thêm cùng nhiều loại nho khác để tạo nên dòng vang Meritage. Nhờ đó tăng thêm màu sắc, độ chua và giúp cho tannin trong rượu được mượt mà hơn.

3. Một số chai rượu vang nổi tiếng làm từ giống nho Malbec

Tìm hiểu về giống nho Malbec cho thấy rằng nhiều chai rượu vang trên thế giới đã được tạo ra từ những trái nho này, chẳng hạn:

3.1. Rượu vang Argentina Mendel Finca Remote Malbec

Mendel Finca Remote Malbec là sản phẩm rượu vang làm từ giống nho Malbec được trồng tại khu vườn nằm trên khu vực hẻo lánh, có thổ nhưỡng đặc biệt của Valla De Uco. Rượu mang tới hương thơm ngập tràn của mùi trái cây đen chín mọng, nổi bật là quả lý chua đen, mâm xôi và khoáng chất đặc trưng. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được cấu trúc đầy đặn, tannin mịn màng nhưng vững chắc.

Argentina Mendel Finca Remote Malbec

3.2. Rượu vang Argentina Lunta Malbec

Rượu vang Lunta sản xuất từ giống nho Malbec, mang tới hương thơm nồng nàn và đa tầng. Chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ bạn sẽ thấy có mùi hương chủ đạo của trái cây chín, sự xuất hiện thanh tao, nhẹ nhàng của hoa violet và điểm nhấn tinh tế từ quá trình ủ với thoang thoảng hương cafe espresso, gỗ tuyết tùng cùng những loại gia vị ấm áp khác.

Argentina Lunta Malbec

3.3. Rượu vang Chile Tierra Secreta Malbec

Tierra Secreta Malbec – đây là dòng vang được sản xuất từ giống nho Malbec. Từng chùm nho chín mọng đã được nâng niu và chăm sóc kỹ càng để tạo nên chai vang chất lượng, cân bằng cấu trúc mạnh mẽ. Khi rót rượu ra ly, bạn sẽ bị mê hoặc trước sắc đỏ của đinh hương huyền bí. Khi đưa ly rượu tới gần miệng, mọi người cảm nhận được ngay tầng hương mạnh mẽ và đậm nét của dòng Terra Secreta Malbec.

Rượu vang Chile Tierra Secreta Malbec

Thông tin tìm hiểu về giống nho Malbec được chúng tôi tổng hợp chi tiết ở trên. Đây là một giống nho có nhiều câu chuyện thú vị xoay quanh và góp phần tạo nên các chai rượu vang lừng danh trên thế giới. Nếu bạn muốn khám phá những dòng vang nổi bật làm từ nhỏ Malbec thì đừng quên truy cập vào Cao Minh ngay hôm nay.