Tìm hiểu về giống nho Sangiovese – Tổng diện tích hơn 150.000 mẫu Anh

Sangiovese hiện đang được mệnh danh là “máu của thần Jupiter”. Giống nho nổi tiếng số 1 tại Ý, được dùng để sản xuất nhiều loại rượu vang nổi tiếng như Brunello di Montalcino, Chianti… Những nội dung cập nhật ngay sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về giống nho Sangiovese đầy đủ và khám phá các chai vang tiêu biểu được làm nên từ loại nho này.

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese là gì?

Sangiovese là một loại nho có vỏ màu sẫm, trồng rộng rãi tại đất nước Ý. Khi tìm hiểu về giống nho Sangiovese hay rượu vang Sangiovese nhiều người sẽ nghĩ ngay tới vang đỏ tại vùng Tuscany.

Nguồn gốc của giống nho Sangiovese

Sangiovese được trồng chủ yếu trên đất nước Ý, đặc biệt vùng Tuscany với tổng diện tích hơn 150.000 mẫu Anh. Lịch sử của nho có thể được bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại, theo nhiều ghi chép lần đầu tiên xuất hiện là vào thế kỷ 16. Nó được lai tạo từ giống nho Calabrese cMontenuovo cùng với Ciliegiolo.

Ngoài vùng Tuscany, hiện nay nho Sangiovese cũng được trồng ở nhiều nước khác trên thế giới. Người ta cũng đã tìm thấy giống nho này tại Washington, California của Mỹ, Corsica Pháp hay một vài vùng khác tại thung lũng Barossa Úc.

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese có nguồn gốc tại Ý

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese với đặc điểm chính

Giống nho Sangiovese được biết đến với đặc điểm vỏ dày, màu sắc đậm đà và có hàm lượng tannin khi làm rượu vang cao, loại nho Sangiovese được sử dụng để làm rượu vang đỏ. Nho có khả năng phản ánh terroir tại nơi trồng và được thể hiện thông qua sự phong phú trong hương vị lẫn phong cách.

Sangiovese có thể được trồng tại nhiều địa hình khác nhau nhưng phát triển vượt trội ở những loại đất có nồng độ đá cao, vùng đất sét. Do quá trình nảy mầm và chín sớm nên giống nho có thời gian sinh trưởng kéo dài. Chỉ cần duy trì độ ẩm phù hợp là chín hoàn toàn và đảm bảo chất lượng rượu vang tốt nhất.

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese với đặc điểm chính

Hương vị rượu vang được làm từ nho Sangiovese

Những chai rượu vang được làm từ nho Sangiovese mang cấu trúc hương vị đặc trưng. Khác với nhiều dòng nho đỏ với phong cách đậm và mạnh, sản phẩm từ Sangiovese có hương vị thanh lịch, độ acid rõ rệt kết hợp cùng hương trái cây chín đỏ tươi.

Nhờ vào sự kết hợp hài hoà giữa acid, tannin cùng trái cây chín giúp rượu vang Sangiovese rất dễ thưởng thức cùng với nhiều món ăn khác. Bạn có thể uống cùng một số món sốt cà chua, thịt nướng hay pasta.

Nếu rượu được ủ lâu hơn hay trải qua quá trình lão hoá, những tầng hương phức tạp cũng có thể xuất hiện. Khi đó, người thưởng rượu có thể nhận ra được nhiều sắc thái như thuốc lá, da thuộc hay đất ẩm… Điều này giúp cho rượu vang Sangiovese trở nên tuyệt vời và thú vị hơn.

Hương vị rượu vang được làm từ nho Sangiovese

Phong cách của nho Sangiovese theo từng vùng trồng

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese bạn sẽ thấy điểm đặc biệt là khả năng thể hiện phong cách đa dạng theo từng vùng trồng. Hương vị của rượu vang Sangiovese có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như độ cao, khí hậu hay đất trồng.

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese tại Tuscany

Tuscany là một trong những trung tâm của rượu vang Sangiovese. Tại đây có điều kiện khí hậu Địa Trung Hải, giúp cho những chùm nho có thể đạt độ chín tốt và giữ độ acid tự nhiên. Rượu vang làm từ giống nho này mang hương vị cân bằng giữa trái cây chín, acid với tannin.

Nho Sangiovese tại miền Trung và miền Nam nước Ý

Tại miền Trung và miền Nam của Ý có điều kiện khí hậu ẩm hơn so với Tuscany. Điều này đã khiến cho giống nho Sangiovese cũng sẽ chín nhanh và tạo nên phong cách khác biệt.

Rượu vang làm từ nho Sangiovese của khu vực này thường có hương vị trái cây chín rất rõ rệt và mang cấu trúc mềm mại. Đồng thời, nồng độ Acid cũng thấp hơn nên loại rượu này dễ tiếp cận, phù hợp nhiều đối tượng.

Nho Sangiovese tại miền Trung và Nam nước Ý thường chín nhanh hơn

Giống nho Sangiovese trồng tại Mỹ và nhiều quốc gia khác

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese còn thấy được trồng ở nhiều quốc gia khác như Mỹ hay Úc. Những khu vực này có khí hậu ấm nên nho chín đều và đậm đà. Các chai rượu vang cũng mang hương vị rõ rệt của trái cây chín cùng với cấu trúc đều đặn. Những chai vang đỏ làm từ nho Sangiovese trồng ở các khu vực này thường có phong cách hiện đại và rất dễ uống.

Tìm hiểu về giống nho Sangiovese có thể thấy đây là một trong những ngôi sao sáng của rượu vang thế giới. Sự mở rộng của giống nho ra ngoài nước Ý đã cho thấy rõ tiềm năng phát triển trong ngành rượu vang ở trên toàn cầu. Nhờ đó cũng giúp người dùng có thêm nhiều sự lựa chọn cho các phong cách khác nhau. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm những chai rượu vang chất lượng từ nho Sangiovese hãy liên hệ cho Cao Minh. Chúng tôi chuyên nhập khẩu sản phẩm chính hãng, uy tín và cung cấp mức giá tốt nhất cho khách hàng.