Pháp mặc dù không phải cái nôi của ngành rượu vang nhưng lại là một trong những nơi sản xuất ra các chai vang tuyệt vời. Nếu bạn đang quan tâm và muốn tìm hiểu về rượu vang Pháp thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây, để có thêm các thông tin hữu ích nhé!
≣ Mục lục
Rượu vang Pháp có xuất xứ từ miền Nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 6 TCN, thời Hy Lạp đang đóng chiếm. Cụ thể, thành phố thuộc địa của Hy Lạp – Marseille là nơi đầu tiên bắt đầu nghề trồng nho. Đế Chế La Mã đã ban lệnh cho phép các vùng ở phía Nam sản xuất rượu.
Pháp là đất nước sản xuất rượu vang nổi tiếng hàng đầu trên thế giới
Giai đoạn Trung Cổ giữa tình thế đầy loạn lạc, các thầy tu đã cố gắng hết sức để giữ những ruộng nho và kỹ thuật làm rượu. Trong khoảng thời gian này, ruộng nho phần lớn thuộc quyền sở hữu của nhà thờ Thiên Chúa giáo và đây được coi là loại vang cao cấp. Đến cuộc cách mạng Pháp thì ruộng đất nhà thờ và quý tộc bị tịch thu bớt để chia cho người dân. Kéo theo đó, sản lượng nho cũng tăng lên đáng kể.
Từ khi ra đời tới mãi năm 1850, các sản phẩm vang Pháp chủ yếu vẫn chỉ bán trong nước. Sau đó, với sự phát triển của hệ thống đường xá cùng chính sách giảm phí vận chuyển thì số lượng rượu xuất khẩu ra bên ngoài mới cao lên. Trải qua bao thăng trầm, đến nay ngành sản xuất rượu vang của Pháp đã nổi tiếng trên toàn thế giới.
Tìm hiểu về rượu vang Pháp thì chắc chắn không thể bỏ qua những vùng trồng nho nổi tiếng ở đất nước xinh đẹp này. Tại đây, có rất nhiều nơi trồng nho, mỗi chỗ lại cho ra đời những hương vị đặc trưng riêng biệt. Phải kể đến như:
Alsace nằm ở miền Đông nước Pháp, trên sườn núi Vosges. Mảnh đất này chủ yếu trồng nho trắng và nổi tiếng với 4 loại vang mang hương vị tinh tế, bao gồm: Rượu Riesling nhẹ dịu, rượu Gewurztraminer đậm đà, rượu Pinot Gris mạnh mẽ và rượu Muscat d’Alsace nồng nàn.
Cung đường rượu nho Alsace tại Pháp
Nằm Top đầu trong các khu vực sản xuất rượu chất lượng tốt nhất của Pháp, Bordeaux là một vườn nho có diện tích rộng lớn ngay trung tâm của Thành phố Cảng cùng tên. Điểm đặc trưng nhất của rượu vùng Bordeaux là vị chát mạnh kích thích vị giác, để lại dấu ấn sâu đậm cho người uống.
Burgundy kéo dài từ phía Bắc đến phía Nam, nơi đây có những ruộng nho chất lượng đem tới những sản phẩm vang Pháp cực kỳ hấp dẫn. Trong đó, phải nhắc đến những khu vực trồng nho lớn như Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâcon và Beaujolais.
Champagne được biết đến là quê hương sản xuất vang sủi tăm lừng danh thế giới. Nó chủ yếu được làm từ 3 giống nho chính là Pinot noir đỏ, Pinot meunier đen và Chardonnay trắng. Mang đến hương vị quyến rũ, thơm ngon. Mặc dù, nhà sản xuất của Pháp đã thành lập chi nhánh và trồng nho ở California nhưng không thể đạt được kết quả tương tự.
Champagne là dòng vang sủi lừng danh với hương vị lôi cuốn khó cưỡng
Vùng đất này có diện tích trồng nho rộng 1.125km2. Nhắc đến thung lũng Loire là người ta sẽ nghĩ ngay tới những chai vang trắng hảo hạng, không thể nhầm lẫn với bất cứ hãng nào khác. Bên cạnh đó, Loire cũng sản xuất cả vang sủi bọt chất lượng chỉ đứng sau Champagne.
Côtes du Rhône là vùng sản xuất vang đỏ ở miền Đông Nam, Pháp. Chúng được pha trộn từ các giống nho khác nhau như Viognier, Syrah, và Grenache đem lại hương vị đặc trưng. Giá bán loại rượu này rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều nhóm khách hàng.
Vùng Languedoc có sản lượng rượu vang lớn nhất nước Pháp, chủ yếu là vang đỏ bán dưới dạng VDQS hoặc Vin de Pays, AOC chiếm khoảng 10%. Với điều kiện thời tiết nắng nóng của mùa hè, nho chín tốt nên rượu giàu chất đạm và có lượng cồn cao.
Rượu vang ở Languedoc có chất lượng cao, giàu chất đạm
Càng tìm hiểu về rượu vang Pháp bạn sẽ càng cảm thấy yêu thích nó hơn. Trên thế giới có rất nhiều quốc gia sản xuất thức uống cao cấp này nhưng Pháp chưa bao giờ đánh mất vị trí Top đầu của mình. Nó chinh phục người dùng bởi những đặc điểm nổi bật như sau:
Vang Pháp mang hương vị nhẹ nhàng, tinh tế
Từ năm 1937, vang Pháp phân loại thành các thứ hạng khác nhau. Hạng cao nhất với những yêu cầu khắt khe có tên gọi AOC/AOP. Tiếp đến, hạng IGP ở vị trí thứ 2 và Vin de France cuối cùng dành cho rượu thông thường.
Đây là loại rượu cao cấp bậc nhất tại Pháp, tạo ra từ một vùng đất cụ thể như Champagne hay Bordeaux,… AOC khởi xướng từ năm 1919 nhưng tới năm 1934 nó mới được công nhận và áp dụng rộng rãi. Các yếu tố để được vào danh sách rượu AOC gồm giống nho, Terroir, kỹ thuật sản xuất, nơi trồng nho.
Indication Géographique Protégée được phép chỉ định xuất xứ, hiểu đơn giản nó là rượu vang của quốc gia. Ở đây là rượu sản xuất tại nước Pháp. Để đạt phân hạng này thì hãng phải đem mẫu rượu đi uống thử và phân tích tại INAO. Chai vang làm từ một số loại nho nhất định theo quy định hiện hành.
Các chai rượu vang sản xuất tại Pháp được phân thành thứ hạng khác nhau
Vin de France là loại rượu ít bị kiểm soát và cũng có số lượng tiêu thụ thấp nhất so với AOC và IGP. Nó có thể làm từ mọi giống nho trồng ở bất kỳ đâu trên lãnh thổ của Pháp. Một điểm nữa, trên nhãn dán chai không ghi xuất xứ cụ thể; thay vào đó là tên nho và niên vụ.
Mong rằng, những thông tin tìm hiểu về rượu vang Pháp mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức bổ ích. Nếu còn điều gì thắc mắc cần được giải đáp hoặc có nhu cầu mua các loại vang, hãy liên hệ ngay tới Cao Minh để được tư vấn và hỗ trợ ngay nhé!
Hà Nội:
– Số 308C đường Trường Chinh, phường Khương Thượng, quận Đống Đa, TP. Hà Nội – 093 1833 666
– Số 190 đường Sài Đồng, quận Long Biên, TP. Hà Nội – 098 2678 335
– Ngã tư Tân Xã, huyện Thạch Thất, TP. Hà Nội – 086 2798 193
Thành phố Hồ Chí Minh: Số 61 đường Hồ Văn Huê, quận Phú Nhuận – 093 1833 666
Vĩnh Phúc: Số 113 đường Mê Linh, TP. Vĩnh Yên – 096 9270 786
Lạng Sơn: Số 77 đường Lý Thường Kiệt, phường Vĩnh Trại – 037 7905 789
Bắc Ninh: Số 29 phố Ngoại Thương, phường Đông Ngàn, TP. Từ Sơn – 097 3898 691
Hưng Yên: THU-18, khu nhà phố Thủy Nguyên, KĐT Ecopark, xã Phụng Công, huyện Văn Giang – 096 2319 555
Phú Thọ: KĐT Minh Phương, TP. Việt Trì – 096 6395 858
Nghệ An: Số 8 đường Lê Hồng Phong, TP. Vinh – 0968 233 332
Ninh Bình: Số 135 phố Đinh Tiên Hoàng, Thanh Bình, TP. Ninh Bình, Ninh Bình – 0944 563 678
Bằng tất cả trái tim, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.
“Uống không hợp đổi hàng thoải mái 7 ngày toàn quốc” với Chính sách đổi hàng từ Cao Minh.
Tìm hiểu thêm các sản phẩm rượu vang nhập khẩu từ Ý, Pháp, Chile, Tây Ban Nha, Đức… của Rượu vang Cao Minh