Margaret River – Vùng rượu vang xinh đẹp và xa xôi nhất hành tinh 

Thiên đường trồng nho – điều đó là không quá khi người ta nhắc đến Margaret River. Tọa lạc ở một vị trí đặc biệt với điều kiện khí hậu phù hợp đã giúp nơi đây trở thành vùng làm vang độc nhất vô nhị trên thế giới với những chai vang xuất xưởng chất lượng nhất.

Hãy cùng Cao Minh tìm hiểu về vùng sản xuất vang trứ danh Margaret River này nhé!

Margaret River – Vùng rượu vang xinh đẹp và xa xôi nhất hành tinh

Sơ lược về vùng rượu vang Margaret River 

Margaret River là một khu vực dài và hẹp nằm ở góc tây nam của Úc, cách thủ đô Perth của Tây Úc khoảng 270 km. Nó được “ôm ấp” bởi Ấn Độ Dương ở phía bắc, phía tây và Nam Đại Dương ở phía nam. Vùng đất tuyệt đẹp này là một trong những vùng rượu vang cách biệt về địa lý nhất trên thế giới.

Là một trong những vùng sản xuất rượu vang đẹp và xa xôi nhất trên hành tinh với các nhà máy rượu vang 5 sao, Margaret River được ban tặng cho những loại đất cổ xưa và sự đa dạng sinh học độc đáo: 80% các loài thực vật của nó không được tìm thấy ở nơi nào khác trên thế giới.

Sơ lược về vùng rượu vang Margaret River

Mới bắt đầu phát triển trong vòng 50 năm trở lại đây nhưng hiện nay, Margaret River đã có hơn 150 nhà máy rượu vang sản xuất rượu vang hảo hạng và du khách đôi khi còn đông hơn cả người dân địa phương. 

Mặc dù khu vực này chỉ sản xuất 3% tổng sản lượng nho của Úc, nhưng đã chiếm hơn 20% thị trường rượu vang cao cấp của Úc. Margaret River nổi tiếng với rượu Cabernet Sauvignon thanh lịch, đẳng cấp và những dòng rượu vang trắng sảng khoái.

Vị trí địa lý và khí hậu của Margaret River

• Vị trí địa lý

Margaret River là vùng rượu vang bị cô lập về mặt địa lý nhất trên thế giới. Margaret River cách Châu Phi 5.000 dặm (8.000 km) về phía tây, cách Nam Cực 2.200 dặm (3.500 km) về phía nam. 

Vì vậy theo bạn đây có hẳn là một điều tồi tệ? Đáp án là không, vì nó quá tách biệt, Margaret River có thể tập trung vào chất lượng hơn số lượng. Và điều đó có nghĩa là hầu như bất kỳ loại rượu vang nào bạn gặp từ vùng này đều sẽ rất tuyệt vời.

Margaret River

Ngoài ra việc cách ly như thế sẽ giúp Margaret River không phải chịu ảnh hưởng của dịch phylloxera, có nghĩa là nho có thể được trồng trên các gốc ghép thoải mái nếu các nhà sản xuất muốn. Điều này là điều kiện đặc biệt để sản xuất ra những chai rượu vang chất lượng cao hơn.

• Khí hậu

Khí hậu Địa Trung Hải với ảnh hưởng hàng hải mạnh mẽ do có đại dương ở ba mặt.

Đây là khí hậu hàng hải rõ nét nhất về lượng mưa của bất kỳ vùng nào ở Úc, với lượng mưa hàng năm lên tới 1000mm.

Hơn nữa sương giá ở đây rất hiếm và độ ẩm vô cùng lý tưởng cùng với khoảng nhiệt độ ban ngày thấp dẫn đến sự tích tụ nhiệt rất đồng đều cho nho trong thời kỳ phát triển. Lượng mưa mùa đông cao, mùa hè khô, ấm áp đã tạo điều kiện tuyệt vời cho nghề trồng nho nơi đây. 

• Thổ nhưỡng

Thổ nhưỡng Margaret River

Địa chất của Margaret River có từ 1,6 tỷ năm trước –  có trước địa chất của bất kỳ khu vực trồng nho nào ở Châu Âu. Loại đất chính là đất Forest Grove -và bạn sẽ không được tìm thấy nó ở bất kỳ nơi nào khác trên Trái đất ngoài Margaret River. Thổ nhưỡng nơi đây có 2 đặc tính độc đáo góp phần tạo nên sự thành công của những chai vang Margaret River:

• Lớp sỏi thoát nước tốt nhưng vẫn giữ nhiệt, giúp nho chín đều.
• Bên dưới lớp sỏi là một lớp đất sét, giữ nước trong suốt mùa hè 

Các tiểu vùng không chính thức của Margaret River

Năm 1999, Tiến sĩ John Gladstones – một nhà nông học người Úc uy tín, nhìn thấy được tiềm năng của Margaret River và đã chia nơi đây thành sáu tiểu vùng dựa trên sự khác biệt về khí hậu và thổ nhưỡng. Tuy nhiên, không có sự đồng thuận chính thức xác định ranh giới của các tiểu vùng này.

Các tiểu vùng không chính thức của Margaret River

Sáu tiểu vùng được nêu dựa trên thổ nhưỡng và khí hậu là: 

• Yallingup

Nằm ở phần phía bắc ấm hơn của Margaret River, chủ yếu trên Forest Grove Soils, là những viên sỏi bằng đá, đây là một địa điểm tuyệt vời cho những loại nho đỏ và trắng chất lượng cao và chín mọng.

• Carbunup

Được tìm thấy ở phía bắc Margaret River, ngay phía đông của Yallingup, nơi đây sở hữu hỗn hợp cát vôi và cát phù sa. Đất cát có thể tạo ra sắc thái đặc trưng cho cả rượu vang đỏ và trắng.

• Wilyabrup

Khu vực này được coi là một trong những địa điểm hàng đầu ở Margaret River, với tỷ lệ đất ở Forest Grove cao. Vị trí gần biển mát và thổ nhưỡng độc đáo là điều kiện thuận lợi tạo nên các trái nho Cabernet Sauvignon và Chardonnay ngon nhất.

• Treeton

Là vùng phụ duy nhất không giáp biển, ở đây ấm hơn một chút do cách xa đại dương. Nó có phần lớn là đất Mungite, là một phức hợp cát cùng với một số loại đất ở Forest Grove. Có một lượng lớn Chardonnay tuyệt vời được tìm thấy ở đây.

• Wallcliffe

Với những vườn nho bao quanh thị trấn Margaret River, Wallcliffe được coi là trái tim của vùng. Các loại đất ở đây rất đa dạng bao gồm Forest Grove, Mungite và đất cát, cho phép trồng nhiều giống nho khác nhau. Nơi đây có một lượng lớn các giống nho như Chardonnay , Semillon và Sauvignon Blanc. Ngoài ra Wallcliffe còn có rất nhiều Cabernet Sauvignon  kiểu mới. 

• Karridale

Đây là khu vực rộng nhất với ít vườn nho nhất ở nửa phía nam sông Margaret. Các vườn nho chủ yếu được tìm thấy trên đất Forest Grove vì nhiều loại đất khác trong khu vực này có xu hướng bị úng nước. Là vùng xa nhất về phía nam, nơi đây mát mẻ hơn nhiều, tạo ra phong cách Sauvignon Blanc tươi mới hơn.

Các loại rượu vang đặc trưng của vùng Margaret River

Các giống nho và rượu vang đặc trưng của vùng Margaret River

• Cabernet Sauvignon 

Margaret River nổi tiếng với rượu Cabernet Sauvignon chất lượng tuyệt hảo. Các loại rượu vang có xu hướng có độ đậm đà trung bình, rất thơm và có phong cách thanh lịch, với tannin mịn như bột và độ chua giòn. Sự pha trộn độc đáo giữa đất Forest Grove và dòng Houghton của giống nho này tạo ra loại rượu vang mạnh mẽ nhưng không kém phần thanh lịch.

Nho Cabernet Sauvignon

Hương vị của trái cây chín mọng, bạc hà và bạch đàn, tuyết tùng, thuốc lá và cacao là tất cả những hương vị bạn có thể mong đợi từ những loại rượu có cấu trúc lâu đời này. Nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay thế cho rượu Bordeaux chất lượng cao, thì Margaret River là một sự lựa chọn hợp lý. 

• Chardonnay

Margaret River là một trong những nơi sản xuất ra giống nho Chardonnay đẳng cấp thế giới. Chúng có độ phức tạp thơm ngon từ quá trình lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi Pháp và kết cấu nhiều lớp từ quá trình trưởng thành trên Lees (cặn rượu).

Chardonnay

Nhiều vườn nho Chardonnay sản xuất dựa trên nhân bản “Gin Gin” của Heritage. Điều này tạo ra cây trồng thấp với với những quả mọng nhỏ có nồng độ trái cây cao và axit khoáng. Từ đấy đã tạo nên một phong cách Margaret River rất riêng với hương vị đặc biệt của quýt, bưởi, xuân đào / đào trắng, hoa súng và kẹo hạnh nhân.

• Hỗn hợp Semillon và Sauvignon Blanc

Margaret River sản xuất hỗn hợp rượu vang trắng đặc biệt của riêng mình, sử dụng Semillon và Sauvignon Blanc. Hương vị chanh dây, dứa xanh, vải, cùng sự đậm đà từ Semillon và hương vị tươi mát của cam quýt, cỏ từ Sauvignon Blanc – hai loại nho này khi được pha trộn sẽ tạo ra thứ gì đó tuyệt vời hơn bản thân của chúng. 

Những loại rượu vang trắng khô, sảng khoái này chủ yếu là loại chưa được pha chế và được thưởng thức tốt nhất khi còn trẻ. Dòng vang này sẽ rất hợp khi kết hợp với nhiều loại thức ăn, đặc biệt là các loại hải sản phong phú của vùng ven biển này.

• Shiraz

Mặc dù Shiraz được trồng rất nhiều ở Úc nhưng giống nho đỏ này lại chỉ được trồng nhiều thứ ba ở Margaret River. Các loại rượu vang Shiraz có xu hướng mang phong cách đậm đà với hương thơm từ trái cây, thơm mát với trái cây rừng phong phú trên vòm miệng. 

Shiraz

Tham khảo: Danh sách Rượu vang Nam Úc chất lượng của Cao Minh tại đây!

Một số nhà máy rượu vang tốt nhất ở vùng Margaret River

• Stella Bella

Stella Bella là một trong những nhà máy rượu thú vị nhất ở Úc. Họ làm ra những loại rượu đẳng cấp thế giới, nhưng có phong cách táo bạo và bất cần. Luminosa Cabernet Sauvignon 2018 của họ đã giành được Rượu của năm trong giải thưởng rượu vang của Tây Úc và họ có hai loại rượu vang trong top 100 năm 2021 của Halliday. Stella Bella có năm vườn nho và một hầm rượu nằm gần thị trấn Margaret River.

• Deep Woods

Nhà máy rượu vang Deep Woods Margaret River là nhà sản xuất rượu vang hồng lớn nhất ở Tây Úc. Danh sách Western Australian Wine Guide 2022 đã cho tám loại rượu vang Deep Woods đạt trên 90 điểm và Yallingup cabernet sauvignon là một trong những tuyệt phẩm trong số đó.

Margaret River

• Leeuwin Estate 

Leeuwin Estate thường xuyên được xếp vào danh sách những nhà máy rượu tốt nhất ở Úc. Rượu Art Series Chardonnay và Cabernet sauvignon của Leeuwin Estate đều được xếp vào danh sách ‘Prestigious’ (uy tín) theo BXH của Langton (thị trường lớn nhất của Úc về rượu ngon).

• Vasse Felix

Được mua vào năm 1967, đây là nhà máy rượu nổi tiếng và lâu đời nhất ở vùng Margaret River. Nó nằm trên con đường được đặt theo tên của người sáng lập nhà máy rượu – Dr.Tom Cullity. Và đó cũng chính là tên chai vang đã giành được giải thưởng danh giá tại 2020 Decanter World Wine Awards.

Ngoài ra nếu bạn đang hứng thú và muốn tìm hiểu về rượu vang thì hay nhanh tay đăng ký Khóa học Rượu vang và Văn hóa thưởng thức của Cao Minh để nhận được ưu đãi hấp dẫn nhất!