Niên vụ rượu vang là gì? Vì sao nó lại quan trọng

Trên mỗi chai rượu vang bên cạnh giống nho, xuất xứ, nhà sản xuất thì một yếu tố cực kỳ quan trọng đó chính là niên vụ rượu vang ( wine vintage). Niên vụ rượu vang có ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang? Hãy cùng Cao Minh tìm hiểu nhé

1. Niên vụ rượu vang là gì?

Nho làm rượu vang cần đến một năm để chín và thu hoạch vì vậy rượu vang thường được sản xuất mỗi năm 1 lần. Niên vụ rượu vang hay gọi là Vintage là năm giống nho được thu hoạch. Vậy nên năm viết trên nhãn chai rượu vang chính là năm mà nho được thu hoạch và sản xuất rượu. 

Niên vụ rượu vang hay được gọi là Vintage rượu vang

Niên vụ vang có ảnh hưởng lớn tới hương vị và chất lượng của chai vang năm đó. Những chai rượu vang không ghi niên vụ thường được làm bằng cách pha trộn nho của nhiều năm lại với nhau để tạo ra một chất lượng ổn định.   Mỗi vùng địa lý, thời điểm trồng và thu hoạch nho khác nhau. Ở phía Bắc bán cầu ( Bắc Mỹ và Châu Âu)  mùa thu hoạch nho từ tháng 8 – tháng 10. Phía nam bán cầu gồm Argentina, Úc thì mùa thu hoạch nho từ tháng Hai đến tháng 4. 

2. Điều kiện tạo nên một niên vụ rượu vang tốt.

Niên vụ phản ánh điều kiện khí hậu của khu vực trong một năm nhất định, trong đó yếu tố quan trọng hàng đầu chính là ánh nắng mặt trời. Đây được đánh giá là một điều kiện quan trọng ảnh hưởng đến niên vụ rượu vang tốt hay không tốt. 

Ánh nắng mặt trời tác động đến Vintage rượu vang

Những ngày nắng là điều kiện thiết yếu để quả nho đạt đến độ trưởng thành và hoàn hảo về độ chín. Những khu vực có thời tiết quá nhiều mây và mưa, quả nho sẽ không thể chín và có thể gặp các vấn đề về sâu bệnh, nấm mốc dẫn đến chất lượng không cao. Tuy nhiên ở những nơi quá nắng nóng thì nho rất dễ bị khô héo trước khi đạt đến độ chín hoàn hảo và làm cho rượu vang trở nên kém chất lượng và độ chát sẽ cao.

3. Những mùa nho ( niên vụ rượu vang)  tuyệt vời. 

Để dễ dàng lựa chọn những mùa vụ vang ngon, biết được chai nào cần thêm thời gian để đạt đến độ hoàn hảo và chai nào đã qua thời kỳ đỉnh cao, Cao Minh sẽ giúp bạn liệt kê những năm rượu vang ngon tại các vùng trồng nho trên toàn thế giới ( khoảng 25 năm ). 

Những Vintage được đánh giá cao nhất.

3.1 Rượu vang Pháp

• Vùng Bordeaur

Pomerol/Saint-Emilion: 1998, 2001, 2002. 2003, 2004, 2006, 2007

Medoc: 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2012

Graves ( red): 1996 1998, 1999, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013

• Vùng Burgundy 

Côte de Nuits (red): 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008

Côte de Beaune (red): 2001, 2003, 2006, 2007, 2013

Chablis: 2001, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008

Côte de Beaune (white): 2001, 2002, 2004, 2006, 2007

Mâconnais: 2008, 2009, 2010, 2011

• Vùng The Rhone

Nothern Rhône Reds: 1995, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2009

Nothern Rhône Whites: 2001, 2004, 2005, 2006, 2009, 2011, 2012, 2013

Southern Rhône Reds: 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2011

Southern Rhône Whites: 2015, 2016, 2017, 2018

• Vùng The Loire

Loire Dry Whites: 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011

Loire Sweet Whites: 1996, 1997, 2001, 2003, 2005, 2006, 2008

Loire Reds: 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2011

• Những vùng khác của nước Pháp

Alsace: 2007, 2008, 2009, 2011, 2012

Beaujolais: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012

Champagne: 1996, 1998, 2000, 2002, 2003, 2005, 2006

Languedoc-Roussillon: 2009

Provence (reds): 2007, 2009, 2010, 2011

Ghé xem các chai rượu vang Pháp chất lượng:

• List 334+ chai Rượu Vang Pháp bán chạy nhất từ trước tới nay

3.2 Rượu vang Ý

• Piedmont

Barbaresco: 1995, 1996, 1997, 1998, 2000, 2004, 2005, 2007, 2009

Barolo: 1995, 1997, 1998

• Veneto

Amarone: 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003

Soave Classico/Lugana: 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2017, 2018

• Tuscany

Bolgheri: 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2007

Chianti Classico: 1999, 2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009

Brunello di Montalcino: 1997, 1998, 1999, 2000, 2001

Maremma: 2004, 2005, 2006, 2014

• Marche

Verdicchio: 2012, 2014, 2015, 2017, 2018

Conero/Rosso Piceno: 2008, 2009, 2010

• Campania

Campania Reds: 2001, 2004, 2005

Campania Whites: 2012, 2014, 2015, 2017, 2018

• Sicily 

Sicily Reds: 2005, 2006

Sicily Whites: 2014, 2015, 2016, 2017, 2018

• Những vùng khác của nước Ý 

Abruzzo Reds: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2013, 2014

Basilicata Aglianico del Vulture: 2004, 2005, 2014

Collio-Friuli Whites: 2012, 2013, 2014, 2015, 2017, 2018

Lombardy Franciacorta: 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012

Puglia Reds: 2009, 2010, 2011, 2014

Sardinia Reds: 2008, 2009

Trentino-Alto Adige Whites: 2013, 2014, 2015, 2017, 2018

Umbria Reds: 2005, 2006

Đừng bỏ lỡ các chai rượu vang chất lượng của Ý:

• TOP 299+ chai Rượu Vang Ý (Italy) nhập khẩu ưa chuộng nhất 2022

3.3 Rượu vang Mỹ

3.3.1 California

• Napa Valley

Napa Chardonnay: 2012, 2013, 2014

Napa Cabernet Sauvignon: 2010, 2011, 2012*, 2014

Napa Zinfandel: 2012, 2013*, 2014*

• Russian River Valley

Russian River Valley Chardonnay: 2012, 2013*, 2014*

Russian River Valley Pinot Noir: 2012*, 2014

• Sonoma

Sonoma Cabernet Sauvignon: 2012*

Sonoma Pinot Noir: 2012*, 2013*, 2014

Sonoma Zinfandel: 2012, 2013*, 2014*

• Carneros

Carneros Chardonnay: 2012, 2013, 2014*

Carneros Pinot Noir: 2012, 2013*, 2014

• Santa Barbara

Santa Barbara Chardonnay: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015

Santa Barbara Pinot Noir: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014

• Central Coast 

Central Coast Chardonnay: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015

Central Coast Pinot Noir: 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014

Central Coast Syrah: 2010, 2011, 2012, 2013

• Những vùng khác ở California

– Anderson Valley Pinot Noir: 2008, 2009, 2010, 2011

– North Coast Syrah: 2010, 2011

– South Coast Syrah: 2012, 2013, 2014, 2015

– Paso Robles Reds: 2012, 2013

– Sierra Foothills Zinfandel: 2009, 2010, 2011

3.3.2 Oregon 

Willamette Valley Pinot Noir: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011

Willamette Valley Whites: 2012, 2013, 2014, 2015

Southern Oregon Reds: 2011, 2012, 2013

3.3.3 Washing ton 

Columbia Valley Cabernet, Merlot: 2006, 2007, 2008, 2009

Columbia Valley Syrah: 2009, 2010, 2011

Columbia Valley Whites: 2012, 2014, 2015, 2016

3.3.4 New York

Finger Lakes Reds: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016

Finger Lakes Whites: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016

Long Island Reds: 2010, 2012, 2013, 2014

Long Island Whites: 2014, 2015

3.4 Rượu vang Tây Ban Nha

Catalonia Reds: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014

Rioja Reds: 2001, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014

Ribera del Duero Reds: 2004, 2005, 2006, 2009, 2010*, 2011, 2012, 2013, 2014

Galicia Whites: 2018

3.5 Rượu vang Đức 

Mosel Whites: 2004, 2005*, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010

Rhine Region Wines: 2004, 2005, 2006, 2007*, 2008, 2009, 2010

Franken Whites: 2004, 2005, 2006, 2007*, 2008, 2009, 2010

3.6 Rượu vang Bồ Đào Nha 

Port: 1995, 1997*, 2000, 2006

Red Table Wines: 1997*, 1998, 2000, 2003*, 2005, 2008

White Table Wines: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013*, 2014*

3.7 Rượu vang Bồ Đào Nha 

Barossa/McLaren Vale Shiraz: 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2011

Clare Valley Riesling: 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2011, 2013

Coonawarra Cabernet Sauvignon: 1998, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2011

Yarra Valley Pinot Noir: 2010, 2011, 2012

Western Australia Cabernet/Chardonnay: 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011

Hunter Valley Semillon: 2005, 2006, 2007, 2008, 2009*, 2012, 2013

3.8 Rượu vang New Zealand 

Hawke’s Bay Reds: 2009, 2010, 2013*

Martinborough Pinot Noir: 2002, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011*

Marlborough Sauvignon Blanc: 2016*, 2017, 2018

Central Otago Pinot Noir: 2007*, 2008, 2009, 2010*, 2011, 2012, 2013, 2014

3.9 Rượu vang Chile 

Maipo Reds: 2011, 2012, 2013*, 2014, 2015*

Casablanca/Coastal Whites: 2018*

Colchagua Reds: 2011*, 2012, 2013, 2014, 2015*

Ghé xem các chai rượu vang Chile cao cấp:

• TOP 344+ chai Rượu Vang Chile có hương vị khó quên nhất cho bạn

3.10 Rượu vang Argentina 

Argentina/Mendoza Reds: 2013*, 2014, 2015

4. Niên vụ có ảnh hưởng đến giá rượu vang?

Chắc hẳn nhiều người nghĩ rằng một chai vang ngon thì phải có tuổi từ 4-5 năm hoặc để càng lâu càng ngon. Không xét đến điều kiện bảo quản, hãy tham khảo giá tiền bạn bỏ ra liên quan đến vintage của chai rượu vang nhé. 

Năm nay là năm 2022 thì:

Dưới 300k: vintage 2019-2020

300-600k: vintage 2018-2020

600- 1 triệu: vintage 2017 – 2020

1 triệu- 2 triệu: vintage 2015- 2020

2 triệu trở lên: vintage 2011-2019

( Thông tin tham khảo vì giá rượu vang phụ thuộc vào nhiều yếu tố)