Rượu Vang Ý M Malvasia Nera

Ý không chỉ được biết đến với những quán cà phê thơm lừng, những món tráng miệng hấp dẫn mà còn có cả những chai rượu vang thượng hạng. Nằm trong top những chai vang thượng hạng đó phải kể đến chai vang đỏ M Malvasia Nera – một loại rượu xuất xứ từ vùng Puglia có độ mượt mà, tròn vị cùng hương vị độc đáo.

Vùng Puglia và nho Malvasia Nera sản xuất M Malvasia Nera nổi tiếng nước Ý

Puglia nằm ở phía Nam nước Ý với diện tích khoảng 200km², giáp biển Adriatic và Lonia. Được thiên nhiên ban tặng khí hậu ấm áp Địa Trung Hải với thổ nhưỡng pha lẫn đất đá vôi mềm và đất sét nên Puglia rất phù hợp cho việc trồng nho để sản xuất rượu vang, đặc biệt là 2 tiểu vùng Salento và Manduria. 

Puglia- Vùng sản xuất rượu vang Ý M Malvasia Nera

Một trong những giống nho nổi tiếng ở đây là nho Malvasia Nera với màu sẫm, vỏ mỏng, nước ép nho có màu đỏ hoặc đỏ ruby đậm cùng hương vị đặc trưng của cherry, mận và socola. Ngoài ra, giống nho này còn được sử dụng để ủ thành nhiều loại vang khác nhau như vang khô, vang ngọt hay vang sủi.

Giới thiệu đôi nét về chai rượu vang Ý M Malvasia Nera

1. Quy trình sản xuất rượu vang M Malvasia Nera

Rượu vang Ý M Malvasia Nera được lên men từ 100% giống nho Malvasia Nera của nhà làm vang San Marzano. 2 tuần sau tháng 9, khi mà nho đã đạt độ chín hoàn hảo, người dân bắt đầu thu hoạch chúng, chọn lọc tỉ mỉ và ngâm trong 10 ngày với nhiệt độ được kiểm soát. Sau đó lên men để chuẩn bị cho quá trình ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. 

Thu hoạch nho Malvasia Nera sản xuất rượu vang M Malvasia Nera

M Malvasia Nera là dòng rượu vang có thành công lớn nhất tại thị trường Việt Nam nhờ những đặc tính nổi bật, phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách. Nhãn chai được thiết kế sang trọng, đẹp mắt, hương vị thơm ngon cùng chất lượng tuyệt vời nên rượu được rất nhiều người săn lùng để sử dụng hoặc làm quà tặng bạn bè, đồng nghiệp trong những dịp đặc biệt.

2. Hương vị độc đáo của rượu vang Ý M Malvasia Nera

Rượu sở hữu độ cồn lý tưởng 14%Vol với màu đỏ tối ánh tím như pha lê vô cùng quyến rũ. Hương thơm của hoa quả đỏ chín mọng như mận chín, mứt anh đào, mùi dâu tằm và dâu rừng chín mọng ngay, thu hút bạn ngay khi rót ra ly. Nhấp những ngụm vang đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được lớp tannin mềm mại, cấu trúc chặt chẽ, tất cả hòa quyện mang đến một dấu ấn mạnh mẽ, sảng khoái nơi cuống họng.

Rượu vang Ý M Malvasia Nera

Với chai vang xuất sắc này, Cao Minh khuyên bạn nên ướp lạnh vang ở nhiệt độ lý tưởng 16-18^oC và để vang thở trong Decanter trước khi thưởng thức khoảng 30 phút, như vậy rượu sẽ mềm hơn và mở được hương vị của nó. 

Tham khảo một số loại Decanter (bình thở rượu vang) tại đây.

Rượu sẽ tăng hậu vị khi kết hợp cùng các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu nướng, thịt bò xào cháy tỏi,… Không chỉ vậy, những món ăn đơn giản như xúc xích và thịt nguội,… cũng là sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến những món ăn cầu kỳ.

Kết hợp ẩm thực với rượu vang Ý M Malvasia Nera