Hướng dẫn cách phân biệt vang đỏ và Champagne đơn giản, dễ làm

Rượu vang đỏ và Champagne là 2 loại đồ uống phổ biến trong thế giới rượu. Tuy nhiên có rất nhiều người nhầm lẫn khi phân biệt vang đỏ và Champagne. Sự khác nhau giữa 2 dòng rượu này đến từ nhiều yếu tố như: nguyên liệu, quy trình sản xuất, màu sắc, hương vị, món ăn kết hợp…hãy cùng CAO MINH đi tìm hiểu chi tiết qua nội dung bài viết sau đây. 

1. Khái quát thông tin về rượu vang đỏ và Champagne

Trước khi đi phân biệt giữa rượu vang đỏ và Champagne thì chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các thông tin khái quát nhất về 2 dòng rượu vang này.

Thế nào là rượu vang đỏ?

Rượu Vang đỏ (Red Wine) là loại rượu được lên men từ các giống nho có vỏ màu đỏ hoặc tím. Trong quá trình sản xuất, nước nho được lên men cùng vỏ nên rượu có màu đỏ đặc trưng cùng hàm lượng tannin cao.

Vang đỏ có thể được ủ trong thùng gỗ sồi từ vài tháng đến nhiều năm nhằm tạo nên hương vị phức hợp và độ mềm mại cho rượu.

Thế nào là Champagne?

Champagne là loại rượu vang sủi bọt nổi tiếng được sản xuất độc quyền tại vùng Champagne của nước Pháp. Chỉ những chai rượu đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về vùng trồng nho, quy trình sản xuất và chất lượng mới được phép mang tên Champagne.

Điểm nổi bật của Champagne là quá trình lên men lần hai ngay trong chai (Méthode Champenoise), tạo nên những bọt khí mịn, bền và hương vị vô cùng đặc trưng.

Vang Champagne có sự khác nhau về nguyên liệu sản xuất, màu sắc, hương vị riêng

2. Phân biệt vang đỏ và Champagne chi tiết 

Dưới đây là những điểm khác nhau giữa rượu vang đỏ và Champagne chi tiết:

Phân biệt vang đỏ và Champagne về nguyên liệu 

• Vang đỏ được làm từ các giống nho đỏ có sắc tố đậm. Phần vỏ nho được giữ lại trong quá trình lên men để tạo màu sắc và tannin.
• Champagne lại được sản xuất từ nho trắng hoặc nho đỏ nhưng phần lớn nước ép được tách khỏi vỏ ngay sau khi ép. Do đó, rượu Champagne thường có màu vàng nhạt hoặc ánh rơm.

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo quy trình sản xuất 

Quy trình sản xuất là điểm khác biệt lớn nhất giữa 2 dòng vang đỏ và Champagne:

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ:

• Rượu được lên men một lần
• Có thể ủ trong thùng gỗ sồi
• Không tạo khí CO₂
• Không có bọt

Quy trình sản xuất Champagne

• Lên men lần đầu tạo rượu nền
• Lên men lần hai trong chai
• Sinh khí CO₂ tự nhiên
• Có lớp bọt mịn đặc trưng

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo màu sắc 

• Vang đỏ có nhiều sắc độ màu sắc khác nhau như: đỏ ruby, đỏ tím, đỏ ngọc lựu, đỏ gạch…

Màu đỏ đặc trưng của rượu vang đỏ

• Champagne thường có các màu sắc đặc trưng như: vàng nhạt, vàng rơm, vàng ánh kim, hồng nhạt…

Màu vàng nhạt đặc trưng của Champagne

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo hương vị 

• Rượu vang đỏ có các hương thơm hương vị phong phú như: Quả mọng; Cherry; Việt quất; Chocolate; Da thuộc; Gỗ sồi… Vị rượu đậm đà, hậu vị kéo dài, vị chát của tannin.
• Champagne mang hương thơm nhẹ nhàng hơn với các vị đặc trưng như: Táo xanh; Lê; Cam chanh; Bánh mì nướng; Hạnh nhân… Điểm đặc biệt là cảm giác sủi bọt giúp rượu trở nên tươi mát và sống động.

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo hàm lượng nồng độ cồn 

• Rượu vang đỏ thường có nồng độ cồn từ 12–15%, một số dòng vang cao cấp có thể đạt 15–16% nồng độ cồn.
• Champagne thường dao động có nồng độ cồn dao động từ 11 – 12,5%, dễ uống hơn với nhiều người. 

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo món ăn kết hợp 

• Rượu vang đỏ phù hợp với các món thịt đỏ như: thịt bò, thịt cừu, thịt nai, thịt nướng, phô mai, BBQ…
• Champagne phù hợp với các loại hải sản, Sushi, Salad, trái cây, bánh ngọt, phô mai, thịt nướng…

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo món ăn kết hợp

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo nhiệt độ sử dụng 

• Rượu vang đỏ nên uống ở nhiệt độ 15 –18°C, một số loại vang có thể sử dụng tại nhiệt độ 14 – 16 °C. 
• Champagne nên làm ở nhiệt độ 6 – 8°C để giữ được độ sủi bọt và hương thơm đặc trưng.

Phân biệt vang đỏ và Champagne theo sự kiện sử dụng 

Rượu vang đỏ thường được sử dụng: 

• Bữa tối sang trọng
• Tiệc gia đình
• Tiếp khách
• Thưởng thức hằng ngày
• Quà tặng, biếu ý nghĩa 

Champagne thường được sử dụng:

• Tiệc cưới
• Sinh nhật
• Lễ kỷ niệm
• Khai trương
• Chúc mừng thành công
• Chúc mừng năm mới 

3. Khi nào nên chọn vang đỏ và khi nào chọn Champagne?

Hiểu được cách phân biệt vang đỏ và Champagne sẽ giúp bạn dễ lựa chọn được loại rượu phù hợp cho từng sự kiện:

• Nếu bạn yêu thích hương vị đậm đà, nhiều tầng hương, muốn kết hợp với các món thịt đỏ hoặc thưởng thức trong những bữa tối ấm cúng thì rượu vang đỏ là lựa chọn phù hợp. Loại rượu này còn có khả năng lưu trữ lâu năm, giúp hương vị phát triển theo thời gian.
• Nếu cần một loại rượu mang không khí lễ hội, dễ uống, tươi mát và thích hợp để khai tiệc hoặc chúc mừng các sự kiện quan trọng, Champagne sẽ là lựa chọn lý tưởng. Những bọt khí mịn cùng hương vị thanh lịch giúp Champagne luôn tạo nên cảm giác sang trọng và đặc biệt.

CAO MINH chuyên phân phối các dòng rượu vang đỏ chất lượng với hương vị hảo hạng, cũng như các dòng Champagne nổi tiếng từ Champagne của nước Pháp. Đến với Cao Minh bạn sẽ được tư vấn phân biệt vang đỏ và Champagne, hỗ trợ chọn ra loại rượu phù hợp theo yêu cầu, cùng với đó là nhiều ưu đãi hấp dẫn. Liên hệ ngay để được hỗ trợ chu đáo và tận tâm nhất.