Hành tím ngâm rượu vang như thế nào đúng?

Hành tím là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên hành tím còn có thể chế biến thành một loại dược liệu rất tốt cho sức khỏe mà nhiều người chưa hề biết. Đó chính là hành tím ngâm rượu vang. Cùng tìm hiểu chi tiết về cách ngâm hành tím với rượu vang bạn nhé! 

1. Tác dụng của hành tím ngâm rượu vang 

Sử dụng hành tím ngâm rượu vang có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe người dùng, nó góp phần phòng ngừa và đẩy lùi nhiều bệnh lý khác nhau như:

Hành tím ngâm rượu vang mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe 

1.1. Cải thiện sức khỏe tim mạch 

Hợp chất lưu huỳnh trong củ hành tím có tác dụng chống máu vón cục. Quercetin ngăn ngừa xơ cứng động mạch bằng cách loại bỏ hình thành mảng bám và làm giảm nguy cơ đau tim.

Bên cạnh đó thành phần rượu vang đỏ ó thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giữ lại HDL-cholesterol trong máu.

Ngoài ra, một số người còn kết hợp rượu vang mix hoa quả để tăng thêm hương vị và bổ sung thêm vitamin tự nhiên cho cơ thể. Cách kết hợp này không chỉ mới lạ mà còn mang lại cảm giác dễ uống hơn so với vang nguyên chất.

1.2. Điều trị các vấn đề về hô hấp 

Khả năng kháng viêm của hành tím giúp nới lỏng các cơ đường hô hấp và làm giảm hen suyễn cùng viêm phế quản. Nó cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ho, cảm lạnh, cúm, hắt hơi và chảy nước mũi.

Một số người còn sáng tạo khi rượu vang ngâm tỏi để hỗ trợ điều trị cảm cúm, ho và tăng cường sức đề kháng — sự kết hợp này cũng được xem là một bài thuốc dân gian mang lại hiệu quả cao.

1.3. Kiểm soát huyết áp 

Cả hành tím và rượu vang đều có tác dụng kiểm soát huyết áp rất hiệu quả. Sử dụng hành tím giúp tăng độ đàn hồi của mạch máu và có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.

1.4. Tăng cường hệ miễn dịch 

Trong thành phần rượu vang có chứa nhiều chất oxy hóa như: resveratrol hay catechin, epicatechin và proanthocyanidin. Những chất oxy hóa này giúp phòng ngừa tình trạng mất cân bằng oxi hóa của cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật hiệu quả. 

1.5. Phòng ngừa ung thư 

Các chất hóa học thực vật disulphide, trisulphide, cepaene và quercetin trong hành tím có tác dụng làm giảm viêm, ngừa ung thư. Bên cạnh đó, các hợp chất chống oxy hóa có trong rượu vang cũng có tác dụng tấn công, tiêu diệt các gốc tự do. Từ đó ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày…

1.6. Bổ sung chất sắt cho cơ thể 

Trong thành phần hành tím có hàm lượng chất sắt cao, là nguồn bổ sung tuyệt vời cho những người bị thiếu máu. Ngoài ra, hành tím cũng giúp cải thiện đáng kể lượng đường trong máu, đồng thời hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể.

2. Hướng dẫn cách làm hành tím ngâm rượu vang 

Thực hiện hành tím ngâm rượu vang không quá phức tạp, bạn có thể làm ngay tại nhà với những nguyên liệu sẵn có.

Nếu bạn thích những hương vị lạ miệng, có thể thử ngâm rượu vang với xí muội – cách làm này tạo nên vị chua ngọt nhẹ, rất dễ uống và cũng có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Nguyên liệu chuẩn bị: 

Nguyên liệu làm hành tím ngâm rượu vang 

• Rượu vang đỏ: 500ml
• Hành tím: 20 củ. Chú ý chọn những củ tươi, không bị khô dập để rượu có tác dụng hơn)
• Bình thủy tinh có nắp đậy. Bạn có thể thay bằng bình sứ có nắp, nhưng tuyệt đối không được dùng bình nhựa để ngâm. 

Tùy vào số lượng người dùng mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng hành tím và rượu vang. Chỉ cần bạn giữ đúng tỷ lệ như trên là được.

Cách thực hiện:

Tiến hành thực hiện hành tím ngâm rượu vang theo lần lượt các bước sau: 

• Bước 1: Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo sạch nước, cắt hình bán nguyệt sao cho vừa miệng.
• Bước 2: Cho hành tím đã cắt vào chiếc bình, đổ ngập rượu, đậy kín nắp, để 1 tuần ở nơi mát mẻ.

Đổ rượu vang ngập hành tím

• Bước 3: Đậy kín bình và bảo quản sau 1 tuần thì bạn dùng lưới lọc để chắt riêng phần nước và phần cái rồi bảo quản trong tủ lạnh. 

Hành tím ngâm rượu vang có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng khoảng 50ml/lần, ngày tối đa 2 lần. Người lớn tuổi chỉ cần uống 20ml/lần. Để đạt được hiệu quả tối đa, người dùng nên ăn kèm hành tím ngâm cùng rượu.

3. Những lưu ý khi làm hành tím ngâm rượu vang 

• Bạn cần lựa chọn hành tím sạch, không sử dụng hóa chất và các chất kích thích. Sau khi mua về cần bỏ vỏ, rửa sạch trước khi ngâm rượu.
• Với những người không uống được rượu, người ưa ngọt có thể cho một chút mật ong khi thưởng thức hành tím ngâm rượu vang. 
• Tuy hành tím ngâm rượu vang có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn không được lạm dụng loại đồ uống này quá nhiều. Duy trì sử dụng với hàm lượng vừa phải, đều đặn sẽ mang đến những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe chỉ trong một thời gian ngắn.

Sử dụng hành tím ngâm rượu vang với hàm lượng vừa phải, không lạm dụng

• Rượu vang sử dụng là loại vang đỏ, bạn cần chọn mua rượu vang tại các cơ sở nhập khẩu chính hãng, có đầy đủ thông tin nguồn gốc xuất xứ. Tránh mua phải các loại rượu vang kém chất lượng, rượu giả sẽ tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Nếu bạn không biết lựa chọn loại vang nào để ngâm cùng hành tím hãy nhờ đến sự tư vấn của các nhân viên. Họ sẽ cho bạn thông tin về loại rượu vang thích hợp, nồng độ cồn của rượu vang để ngâm cùng hành tím.

Hành tím ngâm rượu vang được coi là một “bài thuốc” tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm từ bài viết và thực hiện, để dành món quà tuyệt vời này cho bản thân và những người thân yêu của mình bạn nhé.