Hiểu về Cabernet Sauvignon làm nên loại rượu vang thịnh hành nhất thế giới

Cabernet Sauvignon là tên của một giống nho đỏ dùng để sản xuất rượu vang. Được mệnh danh là ông vua của những loại nho, đây là tên gọi của một loại rượu vang thịnh hành nhất thế giới – rượu vang Cabernet Sauvignon. Cùng Cao Minh tìm hiểu về giống nho Cabernet Sauvignon làm nên loại rượu vang nổi tiếng này nhé!!

1. Nguồn gốc ra đời giống nho Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ra đời từ thế kỷ 17, là giống nho lai tạo giữa nho Cabernet Franc và Sauvignon Blanc xuất phát từ vùng làm rượu nho Bordeaux. Sự kết hợp sáng tạo này sinh ra một loài nho có sức tăng trưởng mạnh mẽ, đồng thời giữ nguyên được hương vị thơm ngon bất chấp mọi điều kiện kiện khí hậu và thổ nhưỡng. Dù trong điều kiện khí hậu lạnh lẽo như Canada hay nóng khô như vùng Napa của Mỹ thì Cabernet Sauvignon vẫn thích nghi và phát triển. 

Bản đồ trồng nho và sản xuất rượu vang trên thế giới

Cabernet Sauvignon là giống nho dễ trồng, có vỏ dày, dây leo có độ cứng cáp nhất định. Nho nảy chồi muộn nên tránh được sương giá, chống thối rữa và ít bị côn trùng phá hoại. 

Được biết đến là giống nho được trồng rộng rãi nhưng Cabernet Sauvignon trở nên nổi tiếng nhờ xuất hiện trong chai rượu vang Pháp Bordeaux danh giá. Nhờ vậy, giống nho này trở nên được ưa chuộng tại các nước châu Âu. Cabernet Sauvignon phát triển mạnh mẽ nhất vào những năm đầu thế kỷ 20. 

2. Cabernet Sauvignon được trồng phổ biến ở đâu?

Do khả năng thích nghi với mọi điều kiện thời tiết nên nho Cabernet Sauvignon được trồng phổ biến khắp thế giới. Hiện nay có khoảng 341.000 ha đất trồng giống nho này. Các khu vực trồng được chia thành hai phần gồm: Tân Thế Giới( Bắc và Nam Mỹ, châu Phi) và Cựu Thế Giới ( các nước Châu Âu).

Vùng trồng nho Cabernet Sauvignon

Đối với những nước Cựu Thế Giới sử dụng phương pháp làm rượu cổ xưa, truyền thống, trải qua nhiều thế hệ. Mỗi loại rượu vang Cabernet Sauvignon đều có thức sản xuất, pha chế, ủ nếm riêng biệt nhưng hầu như hương vị không thay đổi nhiều qua các thế kỷ. 

Khác với Cựu Thế Giới, các quốc gia Tân Thế Giới gồm các nước là thuộc địa của Châu Âu như Mỹ, Chile, Canada, Nam Phi.. thì rượu vang chỉ mới xuất hiện trong khoảng 100 năm trở lại. Họ sẵn sàng thay đổi, sử dụng phương tiện khoa học kỹ thuật hiện đại để sản xuất rượu. 

Vùng trồng nho Cabernet Sauvignon sản xuất rượu vang

Hiện nay Chile là quốc gia trồng nhiều nho Cabernet Sauvignon nhất thế giới. Vùng trồng nho tại Chile trải dài khắp ba miền Bắc, Trung, Nam. Trung Quốc là nơi tiêu thụ nhiều rượu vang đỏ nhất thế giới đặc biệt là rượu vang Cabernet Sauvignon. 

Kể từ năm 2010, ngày 3/9 hàng năm trở thành ngày quốc tế nho Cabernet Sauvignon. 

3. Hương vị đặc trưng của rượu vang Cabernet Sauvignon

Cũng giống như nhiều giống nho khác, hương vị của Cabernet Sauvignon cũng sẽ bị ảnh hưởng từ những vùng khí hậu khác nhau và độ chín của nho tại thời điểm thu hoạch. 

Trong điều kiện khí hậu lạnh, nguy cơ nho không chín hoàn toàn dẫn đến rượu thường có nồng độ cao chất đem lại hương vị của ớt chuông xanh, trái cây đen, mận. 

Nho Cabernet Sauvignon

Tại những vùng có khí hậu ấm áp, nho đạt đến độ chín muồi rượu vang Cabernet Sauvignon thường có vị mứt quả như lý chua đen chín. Hương vị sẽ thay đổi theo tùy thuộc vào việc thời điểm thu hoạch nho và việc kết hợp với những giống nho khác tạo nên hương thơm phức hợp đặc trưng cho từng loại vang. 

Nhìn chung tại các quốc gia Tân Thế Giới, rượu vang Cabernet Sauvignon có hương trái cây rõ rệt hơn còn các nước có nền sản xuất lâu đời thì có hương vị đặc trưng của đất.

Tham khảo thêm dòng rượu vang Cabernet Sauvignon ưu đãi tại Cao Minh

3.1 Hương vị rượu vang Cabernet Sauvignon Pháp

Những chai vang đến từ vùng Bordeaux, miền Tây nước Pháp thường sẽ mang hương vị cổ xưa nhất. Khí hậu tại Bordeaux đã tạo nên chai vang có hương vị quả lý chua đen, hồi, thuốc lá. Ngoài ra bạn có thể cảm nhận thoang thoảng hương thơm của nước sốt mận, ruột bút chì. 

3.2 Hương vị rượu vang Cabernet Sauvignon Chile

Rượu vang Chile Moye Gran Resevar lên men từ nho Cabernet Sauvignon

Chile là một quốc gia làm rượu Tân thế giới cho ra đời những chai rượu vang Cabernet Sauvignon với ưu điểm giá mềm, phù hợp để uống hàng ngày. Rượu mang hương và mùi vị của anh đào đen, mâm xôi, cherry đen. Đặc biệt rượu vang tại Chile được bổ sung thêm hương vị của ớt chuông, bạc hà, gỗ tuyết tùng, hồ tiêu. 

3.3.Hương vị rượu vang Cabernet Sauvignon Mỹ

Những chai rượu vang sản xuất tại thung lũng Napa, Mỹ nhanh chóng gây được tiếng vang lớn khi các chuyên gia nổi tiếng đều xếp hạng chất lượng rượu vang Mỹ ngang hàng với những chai vang nổi tiếng Bordeaux Pháp. Hương vị chủ yếu đến từ quả lý chua đen, mận chín, cam thảo đôi khi sẽ cảm nhận hương thơm của anh đào đen, việt quất, mâm xôi hoặc dâu đen. Đặc biệt rượu vang Cabernet Sauvignon của Mỹ luôn được ủ trong thùng gỗ sồi nhờ vậy những chai vang Mỹ sẽ có hương thơm của tuyết tùng, mocha, thuốc lá và espresso.

3.4 Hương vị rượu vang Cabernet Sauvignon Ý và Úc

Tại Việt Nam, hầu hết những chai vang Cabernet Sauvignon đều đến từ vùng Tuscany, Ý. Chúng được phối trộn với các giống nho khác tạo nên những phong cách vang khác nhau, đầy thú vị. Rượu vang Cabernet Sauvignon Úc có hương vị đặc trưng của mận đen, tiêu trắng, kẹo nho, socola, lá nguyệt quế. Bên cạnh đó bạn có thể cảm nhận hương ấm áp của gỗ tuyết tùng, đàn hương nếu rượu được ủ trong thùng gỗ sồi. 

4. Rượu vang Cabernet Sauvignon giá bao nhiêu?

Giá rượu vang Cabernet Sauvignon dao động và phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nếu sản xuất ở các nước Tân thế giới( Chile, Úc, Mỹ)  thì giá sẽ thấp hơn so với Cựu thế giới ( Pháp, Ý)

THAM KHẢO GIÁ RƯỢU VANG CABERNET SAUVIGNON TẠI CAO MINH

Rượu vang Cabernet Sauvignon Chile - 695k

Rượu vang Cabernet Sauvignon Pháp Duchesse - 395k

Rượu vang Cabernet Sauvignon Chile - 1100k

Rượu vang Cabernet Sauvignon Pháp - 1200k

Rượu vang Cabernet Sauvignon Ý - 1650k

Rượu vang Cabernet Sauvignon Pháp - 1700k

Thông thường giá rượu vang Cabernet Sauvignon sản xuất tại các nước Tân Thế Giới có giá dao động từ vài trăm đến vài triệu đồng một chai. Ngoài ra có những chai vang được pha trộn với nhiều giống nho như rượu vang Opus One của Mỹ có giá lên đến vài chục đến vài trăm triệu. Khoảng cách về giá giữa các nước Tân Thế Giới và Cựu Thế Giới vẫn có sự chênh lệch lớn. Tại Pháp, rượu vang Cabernet Sauvignon thường được sản xuất theo phong cách cổ điển phối trộn với nhiều giống nho để tạo nên hương vị thơm ngon nhất. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những chai rượu vang Cabernet Sauvignon đến từ Chile, Úc, New Zealand mới mức giá cực kỳ hợp lý. 

Bạn tham khảo giá các dòng rượu vang Cabernet Sauvignon

Rượu vang Cabernet Sauvignon nhập khẩu Chile: 300.000 đồng – 1.500.000 đồng

Rượu vang Cabernet Sauvignon nhập khẩu Pháp: 400.000 đồng – 4.500.000 đồng

Rượu vang Cabernet Sauvignon nhập khẩu Ý: 500.000 đồng – 2.000.000 đồng

Rượu vang Cabernet Sauvignon nhập khẩu Mỹ: 700.000 đồng – 12.000.000 đồng

Rượu vang Cabernet Sauvignon nhập khẩu Úc: 500.000 đồng – 1.700.000 đồng

5. Rượu vang Cabernet Sauvignon kết hợp với món ăn gì?

Rượu vang khi kết hợp với món ăn phù hợp sẽ làm gia tăng thêm hương vị của rượu vang và ngược lại. Đối với dòng vang Cabernet Sauvignon sẽ có sự thay đổi nhẹ ở mỗi quốc gia. 

Đối với rượu vang đỏ Bordeaux Pháp do có hương vị nồng nên được dùng kèm các món đậm vị như thịt bò, gà tây, thịt quay, pate. Đặc biệt mùi vị bùi béo, dịu nhẹ của thịt cừu sẽ giúp cho những chai vang Pháp toát lên được hương vị chát đặc trưng, khó bị lẫn. 

Những chai vang Cabernet Sauvignon của Chile có hàm lượng tannin cao, vị chát nhẹ nên dễ kết hợp với các món nướng hoặc quay. Ngoài ra có thể kết hợp với các món ăn kèm nước sốt tiêu. 

Rượu vang Cabernet Sauvignon kết hợp với món ăn gì?

Rượu vang Cabernet Sauvignon Mỹ thích hợp với các món ăn Địa Trung Hải, bò hầm, bò nướng phô mai hoặc có thể kết hợp với tôm hùm, đồ chiên, mì ống. 

Đối với những chai vang Cabernet Sauvignon đến từ Ý thích hợp dùng kèm các món ăn được chế biến từ thịt đỏ tẩm ướp nhiều gia vị điển hình như bò bít tết, xúc xích, lạp xưởng, bánh mỳ nướng. Những chai vang đỏ đến từ Úc có thể dùng với pho mát, thịt cừu hoặc thịt bò. 

Tham khảo các loại rượu vang nhập khẩu giá tốt tại Cao Minh

Lời kết: Rượu vang Cabernet Sauvignon trở thành dòng rượu vang đỏ thịnh hành nhất thế giới. Hương vị đặc trưng của Cabernet Sauvignon sẽ khiến cho những ai mới bắt đầu thưởng thức vang dễ dàng cảm nhận. Phân khúc giá đá dạng dễ dàng lựa chọn để sử dụng là loại vang uống hàng ngày hoặc có thể chọn lựa để làm quà biếu.

Để sở hữu ngay chai vang với những chương trình ưu đãi hấp dẫn và mức giá chiết khấu cao cho các đối tác đại lý, bạn có thể ghé thăm trực tiếp hệ thống showroom rượu vang Cao Minh hoặc liên hệ ngay đến hotline của chúng tôi: 0931.833.666 hoặc 096.157.2266.

Hệ thống showroom Cao Minh:

– Showroom 1: Số 127 Đường Láng Hạ, Quận Đống Đa, tp. Hà Nội – Hotline: 093 1833 666

– Showroom 2: Số 82 Đường Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, tp. Hà Nội – Hotline: 096.157.2266

– Showroom: Số 113, Đường Mê Linh, TP Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc – Hotline: 097 7246 768