“Tuyệt chiêu” chọn rượu vang ngon cho bữa tiệc

Đã từ lâu rượu vang là thức uống không thể thiếu trên những bàn tiệc. Làm thế nào để bạn bè hay khách khứa phải trầm trồ trước hương vị rượu vang mà bạn chọn? Có người ưu tiên chọn chai rượu vang bình dân để đảm bảo đủ vang cho bữa tiệc đông người nhưng cũng có người quá chú trọng chọn thương hiệu rượu vang mà không quan tâm đến món ăn trong menu.

Chuyên gia rượu vang Cao Minh sẽ mách bạn “tuyệt chiêu” chọn rượu vang ngon đảm bảo cho bữa tiệc hoàn hảo!

1. “Tuyệt chiêu” chọn rượu vang ngon cho bữa tiệc hợp túi tiền

Trước khi chọn rượu vang ngon cho bữa tiệc, bạn cần cân đối số lượng người tham dự bữa tiệc đó. Nếu số lượng khách lớn, bạn không thể chọn chai vang đắt tiền như Opus One. Trên thị trường có rất nhiều loại rượu vang giá trung bình nhưng chất lượng thì hoàn hảo. Giá rượu vang phụ thuộc vào nhiều yếu tố nên đôi khi bạn không cần phải bỏ ra một số tiền quá lớn để mua rượu vang ngon. Những thương hiệu rượu vang lâu đời như Pháp thường sẽ có giá cao hơn các thương hiệu vang đến từ Ý và nhà làm vang trẻ đến từ các nước như Chile, Tây Ban Nha. 

Rượu vang Chile Moye Gran Reserva phù hợp với mọi bữa tiệc

Để có thể chọn chai vang ngon mà vẫn hợp túi tiền bạn nên ưu tiên những chai vang đến từ Ý, Chile, Tây Ban Nha…. Nhưng nếu bạn là tín đồ của rượu vang Pháp, yêu thích hương vị cổ điển của Pháp thì bạn có thể chọn chai vang đến từ vùng sản xuất nổi tiếng nhưng không thuộc các lâu đài lớn. Đây là những vùng đất có thổ nhưỡng và khí hậu tương tự. Những nhà sản xuất vang nhỏ hơn đến từ vùng này sẽ có giá mềm hơn hương vị tương đối giống dù không thể xuất sắc bằng. 

2. “Tuyệt chiêu” chọn rượu vang ngon cho bữa tiệc đáp ứng khẩu vị nhiều khách

Chọn nhiều loại vang khác nhau cho bữa tiệc

Một bữa tiệc đông người, chắc hẳn sẽ có nhiều “gu” rượu vang khác nhau. Có thể bạn thích rượu vang không ngọt nhưng không hẳn ai cũng có sở thích giống bạn. Chính vì vậy lựa chọn nhiều phong cách rượu vang khác nhau sẽ làm mọi người thoải mái tận hưởng và vui vẻ hơn. Một bữa tiệc nên có đủ vang trắng và vang đỏ. Thậm chí, bạn nên chọn nhiều dòng vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot để hợp với từng món ăn trong bữa tiệc.

Để khai vị, một loại vang sủi bọt như Prosecco của Ý rất hợp lý, hoặc nếu sang trọng hơn bạn có thể chọn một chai Champagne để khai tiệc. Nếu bữa tiệc có phần tráng miệng, đừng quên chọn một chai vang ngọt đi kèm. 

[Tổng hợp] Rượu vang Champagne – 7 điều thú vị về Champagne

3. Chọn chai vang giá trị làm vang chính cho bữa tiệc

Nếu muốn bữa tiệc của bạn để lại ấn tượng cho khách mời, bạn hãy hào phóng chọn một chai vang hảo hạng. Trong một bữa tiệc sẽ có nhiều chai vang và chai vang khiến khách phải trầm trồ nên là chai vang được mở kèm bữa chính của buổi tiệc.

Rượu vang Pháp Château du Cartillon là chai vang xứng đáng nằm trên bàn tiệc

Bữa tiệc tối hoặc trưa, chai vang giá trị nhất sẽ chọn theo menu món ăn chính. Rượu vang trắng nếu món chính bữa tiệc là hải sản và vang đỏ cho món chính là thịt. Bạn có thể tìm những chai vang từ nhà sản xuất nổi tiếng lâu đời đến từ Pháp hoặc chọn chai vang có niên vụ nho ngon. 

Nếu là bữa tiệc trà chiều đơn giản, vang sủi bọt là sự lựa chọn thích hợp nhất để dùng kèm bánh, hoa quả. Một chai Champagne sẽ là lựa chọn đúng chất Pháp. 

3.1 Rượu vang hồng

Bữa tiệc thường diễn ra vào mùa hè, mùa lễ hội, những loại vang tươi mát luôn khiến chúng ta sảng khoái, hứng khởi. Điều này vang trắng đang là thế mạnh tuy nhiên gần đây rượu vang hồng đang là xu hướng mới. Giá thành vang hồng luôn dễ chịu và có những loại vang hồng có vị tương đối ngọt còn là thức uống thay thế cho cocktail.

Rượu vang hồng đến từ vùng Provence luôn là lựa chọn đúng đắn.

TOP 5+ chai Rượu Vang Hồng “cực ngon” nhất định bạn phải thử

3.2 Champagne/vang nổ

Người ta thường chọn Champagne hay vang nổ để khai tiệc. Khi nhắc đến vang sủi bọt, bạn thường nghĩ đến Champage. Thực ra, Champagne chỉ là tên của một loại vang sủi đến từ vùng Champagne của Pháp. Vang sủi bọt từ các quốc gia khác cũng rất đặc sắc. Ví dụ như Prosecco đến từ Ý hay Sparkling Wine đến từ Napa Mỹ.

Bạn muốn chọn một chai vang sủi cho bữa tiệc mà giá lại không quá cao, hãy cân nhắc đến những chai vang sủi tăm không có nhãn Champagne nhé. Chất lượng những chai vang sủi đến từ các quốc gia khác có độ ngon không kém Champagne đâu nhé!

4. Những lưu ý để chọn rượu vang ngon cho bữa tiệc

4.1 Champagne không dùng cùng các món tráng miệng

Thông thường Champagne có vị tương đối ngọt nên nhiều người lầm tưởng dùng Champagne cho các món bánh ngọt tráng miệng. Điều này không đúng nhé. Champagne vẫn có nồng độ axit nhất định, món tráng miệng quá ngọt như bánh kem sẽ khiến chúng trở nên chua trong miệng.

Cao Minh gợi ý một vài dòng vang tráng miệng thường gặp:

• Vang sủi: Moscato d’Asti..
• Vang trắng ít ngọt: Riesling, Moscatel, Gewurztraminer,
• Vang trắng ngọt: Ice wine, Sauternes, Late Harvest
• Vang đỏ ngọt: Dulce, Mourvedre
• Vang cường hóa: Port, Muscat, Sherry…. 

4.2 Đảm bảo chọn vang đúng mùa

Thông thường vào mùa hè, thời tiết càng nóng thì bạn nên ưu tiên chọn vang trắng và vang hồng. Những chai vang này nên giữ lạnh trong thùng đá, ướp lạnh từ 1-2 tiếng trước khi uống để cảm nhận hương vị tươi mát, sảng khoái. Vang đỏ sẽ phù hợp hơn cho bữa tiệc vào tiết trời mát mẻ, hoặc nếu bạn muốn vang đỏ có thể chọn vang đỏ trẻ đến từ Chile, Tây Ban Nha…

Rượu vang trắng tươi mát dành cho bữa tiệc mùa hè

4.3 Chọn vang có thể tích lớn cho bữa tiệc đông người

Thông thường, chai rượu vang có thể tích 750ml. Tuy nhiên, để tìm được vang ngon cho nhiều khách dùng bạn có thể tìm phiên bản kích thước to hơn. Chai từ Magnum trở lên sẽ khiến khách ngạc nhiên và thích thú hơn đó. Hoặc nếu tiết kiệm chi phí thì vang bịch là sự lựa chọn hoàn hảo. Vang bịch có thể tích 3 lít hoặc 5 lít. Bạn có thể tìm mua những bịch vang ngon để phục vụ bữa tiệc lớn.

4.4 Tránh để bữa tiệc bị thiếu rượu vang

Bữa tiệc sẽ trở nên thiếu chuyên nghiệp và hoàn hảo nên bị thiếu vang giữa chừng. Khi lên kế hoạch cho bữa tiệc, hãy suy nghĩ đến khách mời của bạn. Họ thuộc tuýp người như nào, thích uống rượu vang không? thích uống say hay dùng một, hai ly để chúc mừng rồi chuyển sang thức uống khác?

Thông thường trong không khí vui vẻ của bữa tiêc, một người sẽ uống từ 2 ly trở lên. Như vậy bạn sẽ dễ dàng ước tính lượng rượu vang cần phải chuẩn bị trước.